آنچه افراد مسن می خورند ممکن است بر خطر افسردگی آنها تأثیر بگذارد

طبق یک مطالعه جدید مشخص شد افراد مسن‌تری که کمتر از دو گروه غذایی مصرف می‌کردند، تغییرات قابل‌توجهی در خطر و علائم افسردگی خود تجربه کردند.

محققان دانشگاه دیکین و دانشگاه موناش استرالیا دریافتند افرادی که بالای 70 سال مصرف کمتری از غذاهای فرآوری شده داشتند، کمتر در معرض علائم افسردگی قرار داشتند، در حالی که افرادی که غذاهای التهابی کمتری مصرف می کردند علائم افسردگی کمتری داشتند.

کارشناسان گفتند که به طور کلی، رژیم غذایی با کیفیت بالاتر، بدون در نظر گرفتن استعداد ژنتیکی برای وضعیت سلامت روان یا التهاب درجه پایین، با خطر کمتر علائم افسردگی در افراد مسن مرتبط است. این مطالعه در ژورنال Molecular Psychiatry در ماه جولای منتشر شد.

سوزان کارنل، دانشیار پزشکی در دانشگاه جان هاپکینز، به نیوزویک گفت: «این یافته‌ها به شواهد فزاینده‌ای اضافه می‌کند که بسیاری از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده برای مغز یا بدن ما مفید نیستند و بهتر است تا زمانی که می‌توانیم از آنها اجتناب کنیم.»

در این مطالعه، محققان غذاهای فوق فرآوری شده را بر اساس سیستم طبقه بندی مواد غذایی NOVA طبقه بندی کردند که غذاها و نوشیدنی ها را بر اساس میزان فرآوری شده گروه بندی می کند.

غذاهای فرافرآوری شده شامل، اما نه محدود به، نوشابه های گازدار، تنقلات بسته بندی شده، شکلات، آب نبات، بستنی، نان های بسته بندی شده تولید انبوه، شیرینی ها و نان ها، مارگارین ها و سایر پخش های خوراکی، غلات صبحانه، برخی از محصولات گوشت و ماهی و پودر یا بسته بندی سوپ های دسر فوری و نوشابه هستند.

اینها غذاهایی هستند که برای سودآوری و ماندگاری کمتر طراحی شده اند، که اغلب به این معنی است که حاوی موادی هستند که معمولا در خانه یافت نمی شوند، مانند نگهدارنده ها و شیرین کننده های مبتنی بر شیمیایی.

تحقیقات فزاینده‌ای انجام شده است که نشان می‌دهد مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند با افزایش بالقوه خطر ابتلا به چندین مشکل سلامتی و حتی مرگ به سلامت انسان آسیب برسانند، اگرچه هنوز تحقیقات بیشتری برای تعیین تأثیر آنها باید انجام شود. این همچنین اولین مطالعه ای نیست که نشان می دهد مصرف بیشتر مواد غذایی فوق فرآوری شده می تواند بر سلامت روان تأثیر بگذارد.

کارنل همچنین خاطرنشان کرد که "همه غذاهای فوق فرآوری شده برابر نیستند"، به عنوان مثال، "برخی از محصولات غلات کامل و جایگزین های گیاهی به عنوان غذاهای فوق فرآوری شده طبقه بندی می شوند، اما ممکن است به اندازه سایر غذاهای فوق فرآوری شده مانند نوشیدنی های شیرین و شیرینی ها برای سلامتی مضر نباشند."

غذاهای التهابی گروهی از غذاها هستند که اعتقاد بر این است که با مصرف منظم التهاب مزمن با درجه پایین را در بدن تحریک یا بدتر می کنند. غذاهای التهابی شامل غذاهای فوق فرآوری شده، اما چیزهای دیگری مانند کربوهیدرات های تصفیه شده، غذای سرخ شده و غیره است.

محققان میزان التهابی بودن رژیم غذایی شرکت‌کنندگان را بر اساس امتیاز التهاب رژیم غذایی محاسبه کردند که رژیم‌های غذایی را بر اساس دفعات مصرف برخی مواد غذایی مشخص می‌کند و نمرات رژیم غذایی منفی ضدالتهابی و نمرات مثبت التهابی در نظر گرفته می‌شوند.

در یک گروه نمونه متشکل از بیش از 7000 سالمند، محققان دریافتند که مصرف بیشتر مواد غذایی فوق فرآوری شده، که حداقل چهار وعده در روز تعریف می شود، با نرخ 12 درصد بالاتر علائم افسردگی مرتبط است. کارشناسان به طور متوسط ​​5.7 سال افراد مسن را دنبال کردند.

در همین حال، خوردن یک رژیم غذایی ضد التهابی در مقایسه با رژیم غذایی پیش التهابی با 7 درصد کاهش خطر علائم افسردگی همراه بود.

بلاینه میتکو، نویسنده ارشد این مطالعه، کاندیدای دکترا در دانشگاه دیکین، به نیوزویک گفت که غذاهای پیش التهابی و غذاهای فوق فرآوری شده «ممکن است از طریق چندین مسیر به هم پیوسته بر سلامت روان تأثیر بگذارند، از جمله اختلال در میکروبیوتای روده، اختلال در تنظیم محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال (HPA)، التهاب مزمن اکسایشی، استرس اکسیداتیو اکسایشی.

وی گفت: رژیم‌های غذایی با کیفیت پایین، مانند رژیم‌های سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، چربی‌های ترانس و افزودنی‌ها، سطح سیتوکین‌های پیش‌التهابی را افزایش می‌دهند که می‌توانند سیستم‌های انتقال‌دهنده عصبی، نوروژنز و تنظیم محور HPA را مختل کنند.

نتایج بدون توجه به ژنتیک یافت شد، که دکتر اوما نایدو، مدیر روانپزشکی تغذیه و متابولیک در بیمارستان عمومی ماساچوست، به نیوزویک گفت که از نظر بالینی جالب‌ترین یافته بود و گفت که از «مشاوره غذایی حتی در بیماران با سابقه خانوادگی قوی» پشتیبانی می‌کند.

نایدو گفت، اگرچه، توجه به این نکته مهم است که مزایای این مطالعه "واقعی اما متوسط" بود. احتمالا یک شبه تغییر چشمگیری احساس نخواهید کرد، اما عادات غذایی خوب به مرور زمان اضافه می شود و همچنین به قلب، مغز و سلامت کلی شما کمک می کند.

نیکول آونا، استاد علوم اعصاب در دانشکده پزشکی ایکان در کوه سینا، به نیوزویک گفت: «این مطالعه همچنین محدود به استرالیایی‌های اروپایی تبار بود، بنابراین باید در گروه‌های متنوع‌تری تکرار شود.

کارنل گفت: «این یافته‌ها قابل توجه است زیرا «سالمندان آسیب‌پذیری‌های عصبی دارند که ممکن است برای سلامت روان مهم باشد» و خاطرنشان کرد که «افسردگی با شرایط عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر مرتبط است و ممکن است پیش‌آزمون برخی از این شرایط باشد.»

او همچنین گفت که "پیر شدن اغلب با شرایط جسمی و مصرف دارو همراه است، همچنین تغییرات زندگی مانند سوگ، بازنشستگی و کاهش تماس اجتماعی که می تواند سلامت روان را به چالش بکشد."

همچنین چندین مطالعه مشابه وجود دارد که نشان می‌دهد کیفیت رژیم غذایی می‌تواند بر افسردگی در بزرگسالان جوان‌تر تأثیر بگذارد، اما کمتر این فرضیه را در نوجوانان آزمایش کردند، و افزود که از آنجایی که افسردگی در نوجوانان "بسیار زیاد است، این می‌تواند یک شکاف تحقیقاتی مهم باشد."

آونا با اشاره به کارآزمایی SMILES، گفت: "من انتظار دارم که این رابطه عمومی در افراد جوان‌تر برقرار باشد."

او اضافه کرد: «به گفته او، سن احتمالا بر میزان قوی بودن اثر و مکانیسم‌ها تأثیر می‌گذارد، بنابراین من تصور نمی‌کنم اعداد دقیق منتقل شوند».

میتکو گفت که یافته‌ها شواهدی را ارائه می‌دهند که «مداخله غذایی می‌تواند از افسردگی اواخر عمر جلوگیری کند و از استراتژی استفاده از پیروی از یک سبک زندگی سالم به عنوان یک گزینه درمانی مکمل در کنار شیوه‌های مراقبت استاندارد حمایت کند».

Avena گفت: "این در مورد پیشگیری و کاهش خطر است، نه جایگزینی برای درمان." او افزود: «تأثیرات در سطح فردی کم است، و این مطالعه به جای تشخیص‌های بالینی، از پرسشنامه علائم استفاده کرد.

نایدو گفت که برداشتن گام‌هایی به سمت یک رژیم غذایی «مناسب خلق و خو» نسبتا «ساده» است و شامل پر کردن نیمی از بشقاب با سبزیجات و میوه، انتخاب غلات کامل، استفاده از روغن زیتون به عنوان چربی اصلی، کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، هیدراته ماندن و خوردن منظم ماهی، لوبیا، عدس و آجیل است.

او همچنین گفت که در حالی که رژیم غذایی "مفید" است، "جایگزین مراقبت های پزشکی نیست" و کسانی که غم و اندوه مداوم، خلق ضعیف، از دست دادن علاقه به چیزهایی که زمانی از آنها لذت می بردند، مشکلات خواب، انرژی کم و سایر علائم را تجربه می کنند باید با پزشک خود مشورت کنند.

منگیست، ب.، داوودیان، ن.، لطفعلیانی، م. و همکاران. (2026) کیفیت رژیم غذایی و علائم افسردگی در افراد مسن، ارزیابی اصلاح اثر با استعداد ژنتیکی و التهاب درجه پایین: یک شبیه سازی آزمایشی هدف. روانپزشکی مولکولی. https://doi.org/10.1038/s41380-026-03762-6