از جنگ تا آب و هوا، کشاورزان استرالیایی در حال کاشت محصولات بهاره در دنیایی نامطمئن هستند

توسط کاترینا بلت، سامانتا هاروی، گفتگو

ویرایش شده توسط Swati Mestri، بررسی توسط اندرو زینین

این مقاله با توجه به روند و سیاست های ویرایشی Science X بررسی شده است. ویراستاران ضمن اطمینان از اعتبار محتوا، ویژگی های زیر را برجسته کرده اند:

کشاورزان استرالیایی با ترکیبی غیرعادی از خوش بینی و عدم اطمینان به بهار می روند.

آخرین پیش بینی محصول از سوی اداره علوم و اقتصاد کشاورزی و منابع استرالیا (ABARES) پیش بینی می کند که کشاورزان این کشور 61 میلیون تن محصول زمستانه برداشت کنند.

این چهارمین برداشت بزرگ استرالیا در زمستان است که 16 درصد بالاتر از میانگین 10 ساله است. علیرغم پیش‌بینی زمستان خشک، بارندگی بهتر از حد انتظار رشد محصول را در استرالیای جنوبی، ویکتوریا و جنوب نیو ساوت ولز افزایش داد.

اما این ارقام ملی تفاوت‌های بین مناطق را نشان نمی‌دهند، که می‌تواند بسیار زیاد باشد. به عنوان مثال، شرایط در آب و هوای مدیترانه ای منطقه کشت استرالیای غربی می تواند کاملا متضاد با شرایط موجود در مناطق غلات در شمال NSW با تابستان های گرم و مرطوب باشد.

و نوسان بازارهای جهانی سوخت و کود، همراه با ال نینو بالقوه رکوردشکنی، کشاورزان را مجبور به تصمیم گیری دشوار می کند.

کشاورزان استرالیایی در چندین جبهه تحت فشار هستند. در اینجا دو مورد قابل توجه است.

بسیار فراتر از مرزهای استرالیا، درگیری ها در اوکراین و خاورمیانه بازارهای سوخت، کود، حمل و نقل و کالا را بی ثبات تر کرده است.

برای کشاورزان استرالیایی، عواقب آن ملموس است. هزینه های بالای سوخت و محدودیت های عرضه، توانایی آنها را برای اعمال کود بیشتر به خاکشان محدود می کند. از آنجایی که قیمت نیتروژن افزایش می یابد و پیش بینی ها به پایان خشک فصل اشاره می کنند، سرمایه گذاری در محصولی که ممکن است آب آن تمام شود، منطقی اقتصادی ندارد.

بر اساس داده های ABARES، هزینه های بالای کود و نگرانی های عرضه به وضوح بر تصمیمات کاشت در برخی مناطق تأثیر گذاشته است. برخی از کشاورزان از گندم به جو روی آورده اند، زیرا جو در شرایط خشک بهتر از پس آن برمی آید و معمولا هزینه کاشت و نیاز به کود کمتری دارد.

اما هر کشاورز به نوسان قیمت کالاها به یک شکل پاسخ نمی دهد. بسیاری از کشاورزان تصمیمات کاشت را بر اساس عواملی مانند بیولوژی گیاهی و شرایط آب و هوایی، به جای پیش بینی قیمت، قرار می دهند. برخی در مورد استفاده از پیش‌بینی‌های ABARES برای تصمیم‌گیری فوری تردید دارند، زیرا داده‌های دولتی اغلب از واقعیت عقب‌تر هستند.

یک ال نینو بالقوه رکوردشکنی در حال انجام است. چشم انداز بهاری اداره هواشناسی نشان می دهد که شرایط خشک تری را در بیشتر مناطق جنوب شرقی استرالیا و جنوب غربی WA به ارمغان خواهد آورد.

برای کشاورزان در این مناطق، این نگرانی را در مورد بارندگی کمیاب و یخبندان دیررس ایجاد می کند. محصولات زراعی در برخی مناطق چندین هفته جلوتر از رشد طبیعی هستند و به طور بالقوه گیاهان گلدار و حبوبات را در معرض شرایط یخبندان قرار می دهند.

برای درک بهتر شرایط فعلی، با دو کشاورز از کوئینزلند و WA صحبت کردیم.

ایالت های جنوبی ویکتوریا و SA اکثریت قریب به اتفاق محصولات ملی عدس و باقلا استرالیا را پرورش می دهند. پیتر ویلسون، کشاورز کوئینزلند، رئیس شورای پالس غلات استرالیا و مدیر تجارت بین‌المللی ویلسون، شرایط را در این ایالت‌ها «بسیار خوب، با رطوبت شدید خاک در بهار» توصیف کرد.

شرایط در کوئینزلند و مناطق شمالی نخود NSW بسیار خشک تر بوده است. بارندگی اخیر کمک کرده است، اما کشاورزان محلی انتظار دارند که محصول در حدود متوسط ​​یا کمی کمتر باشد.

داده های ABARES داستان مشابهی را بیان می کند. پیش بینی می شود تولید عدس به رکورد 2.3 میلیون تن برسد، در حالی که تولید نخود ممکن است 52 درصد کاهش یابد.

در WA، تصویر دوباره متفاوت است. برد برنز، که در بالا در شمال شرقی جرالدتون مزرعه‌داری می‌کند، به ما گفت که فصل «تقریبا به همان خوبی که من شاهد بودم» آغاز شد.

سپس باران تا حد زیادی متوقف شد. مزرعه او در ماه آگوست فقط 12 میلی متر (0.5 اینچ) دریافت کرد و برخی از گندم های اولیه او آسیب سرمازدگی را متحمل شدند، چیزی که کشاورزان محلی اغلب با آن مواجه نمی شوند. محصولات زود کاشت کلزا، گندم و لوپین برنز در مسیر تولید عملکرد بالاتر از متوسط ​​قرار دارند. اما، برخلاف میانگین‌های ملی، محصولاتی که بعدا کاشته می‌شوند، به‌طور بالقوه کم‌بازده خواهند بود، به‌ویژه بدون بارندگی بیشتر.

در بریتانیای خشکسالی زده، کشاورزان در مورد کمبود مواد غذایی هشدار می دهند، زیرا تلاش می کنند محصولات کمی را که دارند نجات دهند. در سطح جهانی، سازمان ملل متحد پیش بینی می کند که ال نینو قریب الوقوع می تواند نزدیک به 50 میلیون نفر از مردم آسیب پذیر را به گرسنگی شدید بکشاند.

خوشبختانه، استرالیایی ها نیازی به نگرانی در مورد کمبود مواد غذایی ندارند. این کشور همچنان صادرکننده عمده مواد غذایی است و آخرین پیش بینی ABARES اطمینان بخش است. پیش بینی می کند تولید گندم به 29.9 میلیون تن برسد که 3 درصد بالاتر از میانگین 10 ساله است. استرالیا قرار است 16.4 میلیون تن جو و 7.3 میلیون تن کلزا تولید کند که به ترتیب 30 و 37 درصد بالاتر از میانگین 10 ساله خود است.

بزرگترین خطر برای مصرف کنندگان قیمت های بی ثبات است، نه قفسه های خالی سوپر مارکت ها. نوسان بازارهای سوخت و کود، هزینه های تولید، فرآوری و حمل و نقل در مزرعه را افزایش می دهد. قیمت بالای غلات باعث افزایش قیمت آرد، نان و خوراک دام می شود که به نوبه خود باعث گران شدن گوشت، تخم مرغ و لبنیات می شود.

مهمتر از همه، ما باید بدانیم که کشاورزان سهم ارزشمندی در اقتصاد و بافت اجتماعی استرالیا دارند. گزارش ملی سلامت کشاورزان در سال 2026 نشان داد که 91 درصد از کشاورزان استرالیایی احساس می‌کنند که ارزش کمتری دارند، در مقایسه با 76 درصد در سال 2023.

حذف نوار قرمز اضافی باید یک اولویت دیگر باشد. نهادهای صنعتی مانند کتل استرالیا و انجمن کشاورزان NSW می گویند مقررات پیچیده در مورد استخدام، آفت کش ها و استفاده از منابع، کشاورزان را از تولید مواد غذایی و فیبر مورد نیاز استرالیا باز می دارد.

دولت همچنین باید در اقداماتی سرمایه‌گذاری کند که به محافظت کشاورزان استرالیایی در برابر شوک‌های جهانی کالاها و آب و هوای شدید کمک کند. این شامل تأمین مالی تحقیقات در زمینه ژنتیک محصولات و کودهای کم انتشار است.

مصرف کنندگان همچنین می توانند با خرید محصولات تولید شده در استرالیا و کاهش ضایعات مواد غذایی، در صورت امکان، کمک کنند.

آخرین آمار ملی حاکی از آن است که استرالیا به سمت برداشت چشمگیر دیگری پیش می رود. اما تجربیات کشاورزان محلی - که ممکن است به زودی یک محصول پرمحصول را برداشت کنند در حالی که در تلاش برای شکستن محصول دیگری هستند - نشان می دهد که پیش بینی های ملی نمی توانند چه چیزی را نشان دهند. و آنچه بین اکنون و برداشت اتفاق می افتد باید دید.

سواتی مستری دارای مدرک لیسانس در مهندسی الکترونیک است و از سال 2019 به عنوان ویرایشگر محتوا کار کرده است. او ویرایش اسناد تحقیقاتی در زمینه فناوری، مراقبت های بهداشتی و علم مواد را تجربه کرده است و علاقه خاصی به فناوری و فضا دارد. نمایه کامل →

فوق لیسانس فیزیک با تجربه تحقیق. علاقه مندان به اخبار علمی طولانی مدت. نقش کلیدی در موفقیت سرمقاله Science X ایفا می کند. نمایه کامل →

این مقاله از The Conversation تحت مجوز Creative Commons بازنشر شده است. مقاله اصلی را بخوانید.