از شرکت‌ها و تولیدکنندگان خواسته شد تا در برابر سطح سرسام‌آور ضایعات غذایی ایرلند موضع بگیرند

ایرلند آنقدر مواد غذایی مازاد را دور می ریزد که بر اساس یک ابتکار جدید با حمایت دولت، صرفه جویی در سه درصد آن می تواند سالانه 50 میلیون وعده غذایی را تامین کند.

این ابتکار که «اعلامیه اشتراک و توزیع مجدد مواد غذایی مازاد» نامیده می‌شود، از کسب‌وکارهای مواد غذایی، کشاورزان، موسسات خیریه و سازمان‌های دولتی می‌خواهد که به طور جمعی در برابر ضایعات مواد غذایی موضع بگیرند.

این بر اساس کار FoodCloud، موسسه خیریه ایرلندی است که تولیدکنندگان و فروشگاه های مواد غذایی را با افراد نیازمند پیوند می دهد تا اطمینان حاصل شود که غذای مازاد هدر نمی رود.

در سال گذشته در ایرلند، FoodCloud بیش از 4000 تن غذا - معادل 10 میلیون وعده غذایی - را دوباره توزیع کرد که در غیر این صورت به هدر می رفت. با این حال، این موسسه خیریه می گوید که می توان به چیزهای بیشتری دست یافت.

آنجلا راتلج، رئیس سیاست FoodCloud گفت: «ما سالانه حدود 708000 تن ضایعات غذایی در ایرلند داریم.

"همه آن خوراکی نخواهد بود، اما بسیاری از آن‌ها می‌توانند و بسیاری از آن‌ها باید به اشتراک گذاشته و دوباره توزیع شوند."

دپارتمان‌های محیط‌زیست و کشاورزی موافق هستند و نه تنها تلاش‌های هماهنگ‌تر در ایرلند، بلکه در سطح جهانی را درخواست می‌کنند.

آنها قصد دارند این بیانیه را در اجلاس آب و هوای Cop31 در ماه آینده منتشر کنند تا سایر دولت ها را تشویق کنند تا این مشکل را جدی تر بگیرند.

دراگ اوبراین وزیر محیط زیست گفت: «با تبدیل مواد غذایی مازاد به منبع به جای ضایعات، می‌توانیم اقدامات اقلیمی را پیش ببریم، امنیت غذایی را تقویت کنیم و گذار به اقتصاد دایره‌ای را تسریع کنیم.»

مازاد مواد غذایی از طیف وسیعی از منابع به دست می آید، از جمله کشاورزانی که محصولی بیشتر از آنچه که قرار است عرضه کنند یا میوه و سبزیجاتی که با اندازه یا شکل خاصی که تقاضای خریدار ندارد، تولید می کنند.

راتلج می‌گوید: «اغلب چاره‌ای جز شخم زدن آن در خاک ندارند. باید برای آنها امکان پذیر شود تا با یک شبکه توزیع مجدد پیوند برقرار کنند.

ما همچنین تولید کنندگان مواد غذایی، رستوران ها و سایر مراکز غذایی با مواد غذایی مازاد داریم و باید انتخاب آسانی برای آنها باشد تا آن را منتقل کنند.

تلاش زیادی برای تشویق آنها به جداسازی زباله‌های غذایی برای کمپوست کردن به جای ریختن آن در سطل انجام شد، بنابراین متوجه شدیم که از آنها می‌خواهیم گام دیگری برای در دسترس قرار دادن آنها برای توزیع مجدد بردارند. اما اگر سیستم خوبی وجود داشته باشد، از آنها پشتیبانی می‌کند.

ما آن سیستم را برای خرده فروشان در نظر گرفتیم و اکنون واقعا خوب کار می کند.

این بیانیه در افتتاحیه اجلاس اشتراک گذاری غذا در دوبلین در روز جمعه در روز جهانی غذا به مناسبت سالگرد تأسیس سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد اعلام شد.

کسب و کارهای مواد غذایی مانند Aldi، Ballymaloe، BWG، Lidl، O’Brien Fine Foods، Musgrave و Tesco از جمله اولین کسانی بودند که این بیانیه را در این رویداد امضا کردند.