اعتماد آمریکایی ها به مواد غذایی در میان فراخوان های بالا به شدت کاهش می یابد

نظرسنجی جدید نشان می‌دهد که اعتماد آمریکایی‌ها به توانایی دولت فدرال برای حفاظت از عرضه غذای کشور در میان یک سری شیوع بیماری‌های ناشی از غذا و یادآوری‌های سال جاری به پایین‌ترین حد خود رسیده است.

یافته‌های جدید منتشر شده توسط گالوپ در 8 اکتبر نشان داد که تنها 47 درصد از آمریکایی‌ها به توانایی دولت فدرال برای تضمین ایمنی مواد غذایی اعتماد زیادی دارند که نسبت به 53 درصد در سال 2025 و 68 درصد در سال 2019 کاهش یافته است.

احزاب سیاسی نیز به شدت با هم تفاوت دارند. 70 درصد از جمهوری خواهان به توانایی دولت برای تضمین امنیت غذایی ابراز اطمینان کردند، در حالی که تنها 30 درصد از دموکرات ها این میزان را دارند.

این یافته‌ها همچنین به دنبال یک سری شیوع بیماری‌های ناشی از غذا در ایالات متحده در سال جاری است، از جمله شیوع بزرگ Cyclospora مرتبط با کاهوی آلوده که باعث مرگ دو نفر و بیمار شدن بیش از 12000 نفر شد. ایمنی غذا در سراسر کشور توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) نظارت می شود.

Newsweek از طریق ایمیل برای اظهار نظر با FDA تماس گرفت.

این نظرسنجی نشان داد که سهم آمریکایی‌هایی که به امنیت غذایی بسیار مطمئن هستند از 31 درصد در سال 2019 به 23 درصد کاهش یافته است، در حالی که آنهایی که تا حدودی مطمئن هستند از 50 درصد به 42 درصد کاهش یافته است. در همین دوره، سهمی که ابراز اطمینان کم یا بی اعتمادی می کند تقریبا دو برابر شده و از 18 درصد به 24 درصد رسیده است.

گالوپ دریافت که 73 درصد از پاسخ دهندگان به دلیل فراخوان ها یا توصیه های ایمنی در سال گذشته از خرید برخی برندها یا انواع مواد غذایی اجتناب کرده اند که این رقم در سال 2024 53 درصد بود. در همین حال، 42 درصد از آمریکایی ها گفتند که نگران هستند چیزی که خورده اند آلوده شده باشد، در حالی که این رقم در 20 درصد 224 درصد بوده است.

اعتماد در میان دموکرات ها به شدت کاهش یافته است. در سال 2024، در دوران ریاست جمهوری جو بایدن، رئیس جمهور سابق، 74 درصد از دموکرات ها به نظارت فدرال ایمنی غذا ابراز اطمینان کردند، در حالی که 50 درصد جمهوری خواهان. اعتماد دموکرات‌ها متعاقبا به 48 درصد در سال 2025 و 30 درصد در سال جاری کاهش یافت. در همین حال، اعتماد جمهوری‌خواهان به 62 درصد در سال 2025 و 70 درصد در سال 2026 افزایش یافت.

دن بلاستین-رجتو، مدیر برنامه غذا و کشاورزی در موسسه The Breakthrough، به نیوزویک گفت که این یافته‌ها به همان اندازه که ارزیابی‌های آنها از ایمنی مواد غذایی را نشان می‌دهد، وابستگی سیاسی آمریکایی‌ها را نیز نشان می‌دهد.

او گفت: «به نظر می رسد تغییر به سمت جمهوری خواهان که اعتماد بیشتری به ایمنی غذای فدرال دارند، نگرش گسترده تر نسبت به دولت را بیشتر از تغییرات در خود ایمنی غذا منعکس می کند. در سال 2024، تحت دولت بایدن، دموکرات ها بسیار بیشتر از جمهوری خواهان اعتماد به نفس داشتند. در سال 2019 و اکنون دوباره، با روی کار آمدن ترامپ، برعکس این موضوع صادق است.»

او گفت: «به عبارت دیگر، مردم به همان اندازه به اینکه چه کسی دولت را اداره می‌کند، پاسخ می‌دهند که واقعا چقدر از عرضه مواد غذایی محافظت می‌کند.

حدود 77 درصد از جمهوری‌خواهان گفتند مطمئن هستند که غذاهایی که در اکثر خواربارفروشی‌ها فروخته می‌شود برای خوردن بی‌خطر است، در مقایسه با 66 درصد دموکرات‌ها و 60 درصد مستقل‌ها. به طور کلی، تنها 65 درصد از آمریکایی ها به ایمنی مواد غذایی در فروشگاه های مواد غذایی ابراز اطمینان کردند که نسبت به 81 درصد در سال 2019 کاهش یافته است.

اعتماد عمومی پس از چندین شیوع قابل توجه بیماری های ناشی از غذا در سراسر کشور تا کنون در سال 2026 کاهش یافته است.

بزرگترین شیوع سیکلوسپورا مربوط به کاهوی فرآوری شده کوه یخ بود که توسط تیلور فارمز د مکزیکو عرضه شد. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، شیوع 12883 بیماری در 21 ایالت گزارش شده است که منجر به بستری شدن 570 نفر و مرگ دو نفر شده است. سیکلوسپورا یک انگل میکروسکوپی است که باعث بیماری روده ای به نام سیکلوسپوریازیس می شود که می تواند منجر به اسهال طولانی مدت، گرفتگی معده، حالت تهوع و خستگی شود.

سایر شیوع های قابل توجه در سال جاری شامل طیف وسیعی از محصولات غذایی بوده است. شیوع سالمونلا مرتبط با تخم مرغ تولید شده توسط Midwest Poultry Services، 134 نفر را در 18 ایالت بیمار کرد و منجر به بستری شدن 34 نفر در بیمارستان شد. در ماه جولای، بیش از 1.5 میلیون تخم مرغ فراخوان شد.

در ماه سپتامبر، CDC همچنین شیوع E. coli مرتبط با پنیر شیر خام را با 13 مورد گزارش شده در 9 ایالت، هشت بستری شدن در بیمارستان و سه مورد از عوارض کلیوی بالقوه تهدید کننده زندگی گزارش کرد.

بلاستاین رجتو گفت که کاهش اعتماد عمومی در برابر پس زمینه ای از کاستی های طولانی مدت در نظارت فدرال بر ایمنی مواد غذایی رخ می دهد. گزارش دفتر پاسخگویی دولت در سال 2025 نشان داد که FDA از سال مالی 2018 به طور مداوم به اهداف بازرسی داخلی و خارجی تأسیسات غذایی خود دست نیافته است.

او گفت: «دلایل واقعی برای نگرانی آمریکایی ها وجود دارد.

این سازمان دیده بان کارکنان ناکافی را به عنوان مانعی برای دستیابی به این اهداف شناسایی کرد و گفت که سازمان غذا و داروی آمریکا تلاش کرده است تا بازرسان کافی را برای بازرسی تأسیسات تولید و توزیع غذا حفظ کند. این مشکلات پیش از بازگشت دونالد ترامپ رئیس جمهور آمریکا به قدرت در ژانویه 2025 بود.

بلاستاین رجتو گفت: «تعدیل کارکنان دولت ترامپ قطعا می تواند این مشکلات را تشدید کند. اما فکر نمی‌کنم هنوز شواهد کافی وجود نداشته باشد که بگوییم این کاهش‌ها باعث افزایش بیماری‌های ناشی از غذا شده است.»

بلاستاین-رجتو گفت که بازگرداندن اعتماد مستلزم بهبودهای قابل اندازه گیری در توانایی دولت برای پیشگیری و واکنش به شیوع بیماری است.

او گفت: «ما باید انتظار نرخ بازرسی بالاتر، واکنش سریع‌تر به شیوع بیماری‌ها و شفافیت بیشتر در مورد اقداماتی که آنها برای رفع کاستی‌ها انجام می‌دهند، داشته باشیم.» در نهایت، من فکر می‌کنم بهترین راه برای بازگرداندن اعتماد عمومی، ادامه بهبود ایمنی مواد غذایی است، نه اینکه صرفا تلاش کنیم مردم را متقاعد کنیم که دولت در حال حاضر کار خوبی انجام می‌دهد.»

در مورد این داستان با سردبیران نیوزویک تماس بگیرید: دانیل اورتون و سام ویلسون.