این بهترین زمان ویسکی سال است: چهار بطری برای هدیه دادن یا خرید برای خود

این هفته ما چهار ویسکی داریم که می تواند یک هدیه خوب - یا یک غذای کریسمس برای خودتان باشد. Teeling برای آخرین نسخه خود با Santa Teresa 1796، یک تولید کننده رام 200 ساله ونزوئلا همکاری کرده است. این ویسکی استاندارد Small Batch خود را در چلیک هایی از سولرا رام سانتا ترزا کهنه می کرد. این یک بطری با نسخه محدود است که منحصرا از O'Briens در دسترس است.

Tipperary Boutique Distillery یک کارخانه تقطیر خانوادگی کوچک در مزرعه Ballindoney در Grange، نزدیک Clonmel، Co Tipperary است. لیام آهرن در مزرعه ای به مساحت 200 جریب کار می کند و جو پرورش می دهد تا ویسکی تهیه شده توسط تقطیر کننده (و همسرش) جنیفر نیکرسون. این کمک می کند که او بتواند با پدرش، استوارت، یکی از باتجربه ترین و معتبرترین تقطیرسازان اسکاتلند تماس بگیرد. این یک عملیات دانه به شیشه واقعی است، که در آن جو خانگی تقطیر و در محل کهنه می شود. تنها کاری که در خارج از مزرعه انجام می شود، مالت سازی است که هنوز در Tipperary انجام می شود.

Tipperary Field Notes یک جعبه هدیه حاوی دو ویسکی بسیار متفاوت است. یک بطری 200 میلی لیتری مالت تکی هشت ساله و همان یک گلدان تکی هشت ساله و همچنین یک لیوان چشایی. هر دو از جوی خانگی تهیه می شوند. علاوه بر این، Tipperary یک نسخه محدود ویسکی سه ساله Single Pot Still را به طور انحصاری برای هتل Cashel Palace در همان نزدیکی تولید کرده است.

Midleton Very Rare Dair Ghaelach مجموعه ای از ویسکی های ایرلندی است که در چلیک های مختلف چوبی ایرلندی قدیمی قدیمی می شوند. تا به حال همه آنها بلوط بوده اند. با این حال، آخرین نسخه ایرلندی Sweet Chestnut Edition است که از بشکه های برداشت شده از املاک تاریخی Cappoquinn در Co Waterford ساخته شده است. مجموعه‌ای از ویسکی‌های تک نقطه‌ای Midleton، که در ابتدا در بشکه‌های بوربن بالغ می‌شدند، پنج سال دیگر در بلوط شاه بلوط بکر کهنه شدند. فقط 800 کیس تولید شد. Teeling Small Batch Whisky Santa Teresa 1796 Cask Finish

46٪، 55 یورو

میوه های خشک با شکلات تیره و وانیل ظریف و پوششی گرد شده اند. یک سبک سبک تر که بسیار خوب کار می کند.

اوبراینز یادداشت های فیلد تقطیر بوتیک Tipperary

46٪، 125 یورو

Single Malt دارای شکلات تلخ، کشمش و آجیل کبابی است، در حالی که Pot Still خامه ای و صاف با کارامل، میوه های تیره و وانیل است.

از tipperarydistillery.ie ; شماره 21 مجوزهای خارج از کشور Cashel Palace ایرلندی قابلمه هنوز ویسکی

46٪، 125 یورو

گرم و صاف با میوه های خشک کیک کریسمس، شکلات تلخ و یک لمس تند.

از هتل Cashel Palace; مایکی رایان، کشل؛ سادلر، فتارد؛ و میخانه Donoghue’s, Cashel میدلتون خیلی کمیاب دایر قائلهچ کیلرانلاغ چوب

56.1٪، 440 یورو

میوه های یکنواخت باغی – سیب و گلابی – با شکلات شیری و ادویه وانیلی که با طعمی تند به پایان می رسد.

از مجوزهای تخصصی منتخب