باغ سیب محلی شما سال بدی را سپری می کند

خبرنگار مزرعه آلستد در نیوجرسی. جولیانا کاپلان/Business Insider سال سختی برای پرورش دهندگان سیب بوده است، پس از یخ زدگی بهاری که محصولات را از بین برد.

برخی از پرورش دهندگان چرخیدند و سرگرمی و غذا را برای آوردن بازدیدکنندگان ترکیب کردند.

برخی دیگر برای این فصل بسته شدند و امیدوار بودند که سیب های بیشتری در سال آینده رشد کنند. کرت آلستد، کشاورز سیب نیوجرسی، می‌گوید اداره کسب‌وکارش در سال جاری عذاب‌آور بوده است.

این باغدار نسل اول گفت: امسال همه چیز زشت است.

آوریل محصولات نابود شده را از غرب میانه تا شمال شرقی منجمد می کند و درختان را برهنه می کند و باغ ها را - که اغلب به درآمد حاصل از گردشگران سیب چیدن پاییزی متکی هستند - می کوشند تا سرپا بمانند. در همان زمان، هزینه های مزرعه سر به فلک کشیده است. به گفته فدراسیون اداره مزرعه آمریکا، یک سازمان حمایت از کشاورزان، هزینه راه اندازی یک مزرعه از سال 2018 تقریبا 44 درصد افزایش یافته است. و در شمال شرقی، تعطیلات آخر هفته بارانی، جمعیت را در یکشنبه های کلیدی دور نگه می داشت.

برای باغ‌هایی که تلاش می‌کنند از پس آن برآیند، این به معنای تنوع بخشیدن به مجموعه‌هایشان با محصولات و سرگرمی‌های جدید است - یا فقط توقف کامل.

آلستد گفت: "به عنوان یک کشاورز در نیوجرسی، فکر می کنم با توجه به همه چیزهایی که رخ داده است، ما نمی توانیم برای سال 2027 صبر کنیم." ما از 26 بسنده کردیم.

سبزیجات، یونجه سواری، و تکه های کدو تنبل

در گذشته، مزارع نگران کاهش دمای زیر 25 درجه در هنگام شکوفه سیب نبودند. C.J. Walke، مدیر برنامه باغ در انجمن کشاورزان و باغبانان ارگانیک مین می گوید: «اکنون این چیزی است که به نظر می رسد هر چند سال یک بار اتفاق می افتد.

آلستد، یک کشاورز نسل اول، سال خود را صرف چرخش کرده است. وقتی اردوهای تابستانی برای بازدید از یک باغ سیب آمدند، در مورد لذت چیدن کدو تنبل و سبزیجات به جای آن یاد گرفتند - چیزی که بچه ها هم سرگرم کننده بودند، اگر نه به اندازه چیدن سیب نمادین. با این حال، او گفت: «امسال کار سختی بود.

آلستد می‌گوید: «مردم واقعا می‌خواهند سیب بچینند، و وقتی سیب کافی ندارید، تنها تعداد زیادی کدو تنبل و چیزهای دیگری وجود دارد که می‌توانید بفروشید».

جاش مورگنتاو، مالک و اپراتور نسل سوم مزارع فیشکیل در نیویورک، گفت که این مزرعه تمام گیلاس و 90 درصد هلو و شلیل خود را در اثر یخ زدگی از دست داده است. حدود 60 درصد از محصول سیب قابل دوام بود. فیشکیل با آن چشم انداز دلخراش برای میوه های تابستانی، به موسیقی زنده، واگن سواری و جشنواره ها متمایل شد.

مورگنتاو می‌گوید: «این واقعا تفاوت بزرگی ایجاد کرد، و من به آن اعتبار می‌دهم که چرا با وجود کارت‌هایی که به ما داده شد، بدترین فصل تاریخ نخواهد بود. موی پاییزی در مزارع فیشکیل. با حسن نیت از مزارع ماهی کیل فراتر از برنامه نویسی سرگرم کننده، مزارع Fishkill محصولات خود را متنوع کرده است. مورگنتا گفت که آنها در حال حاضر توت فرنگی، زغال اخته، گیلاس، شلیل و گلابی می کارند - که همگی فصل ها و حساسیت های کمی متفاوت دارند، به طوری که "بسیار بسیار بعید است که همه محصولات ما در یک سال شکست بخورند."

البته، چرخش و تنوع برای هر باغی امکان پذیر نیست. برخی از باغ ها ممکن است فضا نداشته باشند، در حالی که برخی دیگر ممکن است نتوانند یا نخواهند با تدارکات یا هزینه های ایجاد کنسرت یا آشپزخانه در محل خود مقابله کنند. اداره یک مزرعه در ایالات متحده در حال حاضر بدون سرمایه گذاری در یک تحول تجاری گران است. کشاورزان در حال گرفتن بدهی بی سابقه هستند، با پیش بینی بدهی سال 2026 به 605 میلیارد دلار، و با افزایش نرخ بهره، وام گرفتن گرانتر شده است.

آلستد گفت که برای پشت سر گذاشتن سال پول بیشتری قرض کرده است و بیشتر وام‌هایش با نرخ متغیر هستند - به این معنی که آنها متولی حرکت فدرال رزرو هستند.

برای مزارع سرگرمی کوچکتر، آب سیب ارزش آن را ندارد. مونته مارتی، صاحب باغ سیب بزرگ در آیووا، آن را برای فصل تعطیل کرده است. مارتی گفت که آنها تقریبا تمام سیب های خود را در آوریل از دست دادند. این یک پاییز آرام بدون بازدیدکنندگان معمولی و کارکنان دبیرستان بوده است. برای او، باغ و مزرعه به طور کامل یک سرگرمی است. برای او، سود بیشتری در جامعه می پردازد تا درآمد. او امیدوار است که آنها در سال آینده سیب بیشتری داشته باشند: "ما نمی توانیم کمتر داشته باشیم!"

برای مزارع Fishkill، که با از دست دادن محصول سیب و یکشنبه های بارانی در اوایل پاییز مبارزه می کرد، این فصل یک شستشوی کامل نبود، به خصوص با تمام برنامه هایی که برای تکمیل محصولات خود اضافه کردند.

مورگنتاو می‌گوید: «آب و هوا در ماه اکتبر واقعا زیبا بود، و ما یک فصل سیب مناسبی را پشت سر گذاشتیم. من این فصل را بهترین فصل بد ممکن می نامم.

و جرد بونو، مدیر آزمایشگاه تحقیقاتی دره هادسون کرنل، گفت که دوستداران سیب باید با خرید محلی از باغ های مورد علاقه خود حمایت کنند. حتی با وجود یخ زدگی ها و هزینه های زیاد، هنر باغ میوه همچنان زنده است.

بونو گفت: «این به جایی نمی رسد، و پرورش دهندگان مثل همیشه مبتکر هستند.»

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید