بدون سیب زمینی کوچک: غده های آند اقتصاد یک روستای دورافتاده در آرژانتین را نجات می دهند
هنگامی که ایرویا، یکی از «زیباترین مکان‌های جهان»، شاهد کاهش ناگهانی گردشگری بود، جامعه بومی محلی با فروش «پاپین‌های» با طعم منحصر به فرد، جایگزینی پیدا کرد.
سفر از روستای ایرویا، در شمال غربی آرژانتین، به استان بوئنوس آیرس ممکن است چند روز طول بکشد. رائول ویوروس، یکی از اعضای جامعه کولا کولانزولی از فینکا سانتیاگو، می‌گوید: «کامیونی که محصولات تازه را حمل می‌کند بین 24 تا 35 ساعت طول می‌کشد تا برسد. این تلاشی است که برای بزرگترین بازار کشور برای فروش غده‌های کوچک سیب‌زمینی‌مانند معروف به پاپین، که طعمی منحصر به فرد دارند و توسط اولین جامعه بومی که توسط ایالت آرژانتین به رسمیت شناخته شده است، تولید می‌شود.
Seguir leyendo
متن اصلی (انگلیسی)
No small potatoes: Andean tubers rescue the economy of a remote village in Argentina
When Iruya, one of the ‘most beautiful places in the world,’ saw a sudden drop in tourism, the local indigenous community found an alternative by selling uniquely flavored ‘papines’