جشنواره صدف گالوی 2026: "من 30 ساعت از تایلند سفر کردم تا اینجا باشم"

Noi Seesamea می گوید: "من راه زیادی را از تایلند آمدم تا فقط برای جشنواره Oyster به اینجا بیایم. حدود 30 ساعت طول کشید تا به اینجا برسم زیرا حدود شش ساعت در فرودگاه هیترو گیر کردم."

Seesamea که روی صندلی بار در An Púcán برای تماشای فینال افتتاحیه صدف سراسر ایرلند نشسته است، می‌گوید: "من هرگز به ایرلند نرفته‌ام اما صدف را دوست دارم به همین دلیل به اینجا آمدم. فکر می‌کنم این شماره یک برای صدف‌ها است."

او از زمان اقامت خود در ایرلند نهایت استفاده را می کند و هر روز صدف می خورد. او می گوید: «من برای پنج روز [اینجا] هستم، بنابراین جاهای مختلف را امتحان می کنم.

اما جشنواره‌ای که Seesamea تا به حال برای آن سفر کرد، جشنواره بین‌المللی صدف گالوی، تقریبا اتفاق نیفتاد.

پاتریک مک موری در حالی که برای انتخاب فینالیست ایرلندی برای پیوستن به 16 قهرمان کشور دیگر که برای کسب عنوان قهرمانی افتتاحیه صدف جهانی با هم رقابت می‌کنند، می‌گوید: «فستیوال تقریبا دو سال پیش شکست خورد، اما اکنون ما به عنوان بهترین فستیوال پاییزی اروپا قبل از Oktoberfest در مونیخ انتخاب شده‌ایم.

قالب جشنواره در سال 2025 تغییر کرد، زمانی که یک خیمه شب بازی پرهزینه در اسکله Nimmo متوقف شد و تمرکز بیشتر روی درآمدزایی قرار گرفت. جشن‌های پرشور صدف برای انتخاب یک فینالیست ایرلندی در آن پوکان جمعه شب برگزار شد، قبل از اینکه فینال بین‌المللی در یک صحنه سرپوشیده در خیابان کراس در ساعت 2:30 بعد از ظهر روز شنبه برگزار شود.

مک موری به شوخی می‌گوید برای تاج‌گذاری قهرمان، شرکت‌کنندگان باید 30 صدف را با سرعت تکان دهند، آنها را در ردیف‌های منظم، با یک شوک تمیز، بدون پوسته در صدف و مهم‌تر از همه، "بدون خون" بگذارند.

دیوید اسمال از کلبه صدف موران در کلرینبریج، کوگالوی، عنوان قهرمانی ایرلند را به خود اختصاص داد، اما در نهایت به مارتین سودستروم فنلاند که جام را در فینال بین المللی روز شنبه برد، شکست خورد. فردریک لیندفورز از انگلیس برنده جایزه بهترین ارائه شد.

مک موری که فینال ملی و بین المللی را ارائه می دهد، قهرمان افتتاحیه صدف در سال 2022 بود. او می‌گوید که صدف بومی گالوی - گونه‌ای که برای مسابقه استفاده می‌شود - به دلیل «روی تخت برش عمیق» «از نظر فنی بسیار دشوار است که باز شود». اکنون در هفتاد و دومین سال این جشنواره، بازدیدکنندگان بین‌المللی مانند میشل مور، که از تگزاس سفر کرده و قبلا هرگز صدف خام را امتحان نکرده بود، به جذب خود ادامه می‌دهد.

مور می‌گوید: «این اولین باری است که صدف را از پوسته‌اش بیرون می‌آورم.

وقتی از او پرسیده شد که چرا برای جشن غذا خوردن غذاهای دریایی که قبلا هرگز امتحان نکرده بود، اینقدر دور سفر می کرد، او پاسخ می دهد: "چرا نه؟ به نظر سرگرم کننده است، این یک جشنواره است."

او پس از امتحان اولین صدف خود اظهار داشت: "اوه این بد نیست. این یک جور تند بود، من آن را دوست داشتم. واقعا خوب بود، من شگفت زده شدم."

شان دیلون، دانشجوی دانشگاه گالوی، به اندازه برخی از شرکت کنندگان که مسافت های قابل توجهی را طی کرده بودند، به دوکفه ای ها علاقه مند نبود.

دیلون می گوید: "نه، من آنها را دوست ندارم. یک بار آنها را امتحان کردم و از طرفداران بافت نبودم."

"من حدس می زنم آنها به عنوان یک غذای لذیذ شناخته می شوند. مردم دوست دارند دیده شوند که آنها را می خورند."

سفر یک صدف از دریا به قاشق در ایرلند: "از اومامی دور است که ما بزرگ شدیم"

برای افرادی که صدف می خورند، گریس موری قهرمان اسکاتلندی توصیه می کند چیزی که دوست دارید، مانند لیمو یا تاباسکو اضافه کنید. موری می‌گوید: «ببینید که آیا این دو طعم مکمل می‌توانند آن‌ها را برای شما دلپذیرتر کنند یا خیر.

"من به شما قول می دهم. آنها آنقدرها که برخی افراد فکر می کنند توهین آمیز نیستند."