جوایز جادوگر: کدو تنبل ستاره این دستور العمل های هالووین است
فقط مطمئن شوید که از نوع مناسب کدو تنبل یا کدو حلوایی در این دو غذا استفاده می کنید
هالووین فرا رسیده است، و با آن چشم انداز محصولات زمستانی زیباتر نیز وجود دارد. فکر می‌کنم این بهترین زمان از سال برای غذا خوردن است – همه چیز در مورد راحتی، غنا و نوع آشپزی است که شما را گرم و شاد به رختخواب می‌فرستد. مطابق با موضوع هالووین یا سامهین، ما از برداشت محصول و کدو تنبل یا کدو زمستانه استقبال می کنیم. یک جشنواره بت پرستی باستانی، Samhain برای جشن برداشت محصول پربار و چشم انداز غذای فراوان برای تاریکی طولانی پیش رو طراحی شده بود.
کدو تنبل، در حالی که به سختی مورد علاقه بت پرستان است، از طریق ایالات متحده به ریشه های این جشن اشاره می کند.
کدو تنبل یکی از اعضای خانواده کدو حلوایی است که بیش از 100 نوع آن در سراسر جهان وجود دارد. برخی در تابستان ظاهر می شوند و اکثریت قریب به اتفاق در زمستان برداشت می شوند. آنها مقرون به صرفه هستند، سرشار از مواد مغذی هستند و در مورد آشپزخانه بسیار متنوع هستند.
من توصیه می کنم کدو تنبل حکاکی شده ای را که در هفته گذشته در آستان خانه گذاشته اید، نپزید. اینها عموما برای اهداف تزئینی بیش از حد رشد کرده و پر از آب بی مزه هستند. برای دستور العمل های این هفته، من پیشنهاد می کنم کدو حلوایی کوچکتری تهیه کنید، که ذخیره، آماده سازی، پختن آن آسان تر است و طعم بهتری به شما می دهد.
اولین دستور غذا یک ریزوتو کلاسیک است، راهی عالی برای نشان دادن طعم کدو تنبل در خالص ترین شکل آن. این برنج با پایه موسیر و سیر پخته می شود، برنج آربوریو به آرامی آب مرغ را جذب می کند و قبل از اینکه با پوره کدو حلوایی مجلل و ابریشمی به پایان برسد، نرم می شود. یک مشت پنیر و مقداری چاشنی برای طعم دادن، تصویر را کامل می کند. کره قهوه‌ای و مریم گلی داستانی به قدمت زمان در دنیای آشپزی هستند و درست در خانه تاج این کلاسیک ایتالیایی هستند. این یک غذای زیبا است که ثابت می کند برای ارائه نتایج زیبا به غذای فانتزی نیاز ندارید.
غذای دوم یکی از غذاهایی است که بچه ها را با آن درگیر می کند. کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی قند طبیعی است، بنابراین طبیعتا باید در کنار شکلات تلخ در یک براونی قرار بگیرند، درست است؟ آنها به صورت ریز رنده شده، قبل از پختن در یک قالب آستردار از طریق مخلوط براونی سنتی شما تا می شوند. یک لمس پوست پرتقال یک همراهی دوست داشتنی است که با پالت رنگ نیز مطابقت دارد. اگر واقعا می‌خواهید همسایه‌ها را در این آخر هفته تحت تأثیر قرار دهید، چرا یک دسته از براونی‌ها را برای ترفندهای این عصر آماده نکنید؟
دستور تهیه: ریزوتو کدو تنبل با کره قهوه ای و مریم گلی
دستور تهیه: ۷۰ درصد براونی شکلاتی و کدو حلوایی
متن اصلی (انگلیسی)
Witch rewards: pumpkin is the star of these Halloween recipes
Just make sure you use the right kind of pumpkin, or squash, in these two dishes