جوایز جهانی آشپزی: بهترین ایرلاین‌ها و فرودگاه‌ها برای غذا
بهترین جاها برای غذا خوردن در آسمان یا پیش از سوار شدن کجاست؟ شرکت‌های هواپیمایی، فرودگاه‌ها و سالن‌های استراحت فرودگاهی از برندگان جوایز جهانی خوراک امسال بودند.
در مراسم جوایز جهانی هنر آشپزی ۲۰۲۶ فقط رستوران‌ها نبودند که عنوان دریافت کردند؛ شرکت‌های هواپیمایی، فرودگاه‌ها و سالن‌های اختصاصی فرودگاه هم برای سرویس‌دهی به مسافران گرسنه جوایزی گرفتند.خطوط هوایی ویتنام عنوان بهترین شرکت هواپیمایی جهان از نظر خوراک در سال ۲۰۲۶ را از آن خود کرد و به نخستین شرکت آسیایی بدل شد که این جایزه را می‌برد. این شرکت رقبایی چون امارات، قطر ایرویز، سنگاپور ایرلاینز، ایرفرانس، کاتای پاسیفیک و ترکیش ایرلاینز را پشت سر گذاشت.از دیگر برندگان بخش هوانوردی می‌توان به فرودگاه هیتروی لندن، سالن‌های بین‌المللی ترکیش ایرلاینز و سالن Clubrooms در ترمینال جنوبی گیتویک اشاره کرد.در پروازهای خطوط هوایی ویتنام چه غذایی سرو می‌شود؟منوهای داخل پرواز این شرکت با هدف «معرفی آشپزی ویتنام» به مسافران بین‌المللی طراحی شده و بر اساس فصل و مسیر پرواز تغییر می‌کند تا هر پرواز برای مسافران تجربه‌ای متفاوت از نظر خوراک رقم بزند.در کلاس اقتصادی، غذای شاخص شرکت یک کروسان چندلایه ترد است که در وعده صبحانه سرو می‌شود. برای ناهار و شام هم انواع غذاهای بر پایه برنج و اسپاگتی همراه با سس، دسر و نان سرو می‌شود.مسافران کلاس بیزنس علاوه بر غذاهای ویتنامی، بسته به مقصد خود از خوراک‌های کشورهای دیگر هم بهره‌مند می‌شوند. در پروازهای مقصد کره جنوبی، برنج سرخ‌کرده مخلوط یا بیبیمباب در منو دیده می‌شود و در کنار آن غذاهایی مانند سوپ مرغ جینسینگ (سامگیتانگ) و نودل با سس لوبیای سیاه (جاجانگ‌میون) سرو می‌شود.در سفر به اروپا نیز باید انتظار سرو غذاهای فرانسوی، آلمانی و بریتانیایی را داشت. علاوه بر این، مسافران کلاس بیزنس در مسیرهای اروپایی، استرالیایی و آمریکایی می‌توانند از پیش غذای خود را سفارش دهند.بهترین فرودگاه جهان برای سرو غذافرودگاه هیتروی لندن عنوان بهترین فرودگاه جهان برای سرو غذا در سال ۲۰۲۶ را به دست آورد و فرودگاه بین‌المللی دبی، فرودگاه حمد در قطر، فرودگاه بین‌المللی هنگ‌کنگ، فرودگاه جان اف کندی در نیویورک، مجموعه فرودگاه‌های پاریس (Paris Aéroport) و فرودگاه چانگی سنگاپور را پشت سر گذاشت.در چهار ترمینال هیترو، مسافران می‌توانند از میان طیفی از رستوران‌های غیررسمی، کافه‌ها و انواع مفاهیم غذای بین‌المللی انتخاب کنند.هیترو همچنین آنچه را «صرف غذا با سبک و سلیقه» می‌نامد ارائه می‌کند؛ از جمله کافه «لوئی ویتون» در ترمینال ۲. در اینجا مهمانان می‌توانند دسرهای متنوعی انتخاب کنند؛ مثلا شیرینی «گل فندق» که لقمه‌ای از گاناچ فندق، پرالین نرم و نمک دریایی است و طرح گل لوگوی معروف این برند را دارد.در ترمینال ۵ نیز رستوران Plane Food Market متعلق به سرآشپز مشهور Gordan Ramsay انواع صبحانه تمام‌روز، پیتزا، سوشی، نودل و غذای سنتی محبوب بریتانیایی، یعنی فیش اند چیپس، سرو می‌کند.بهترین سالن شرکت هواپیمایی جهان برای سرو غذاسالن‌های بین‌المللی ترکیش ایرلاینز به عنوان بهترین سالن شرکت هواپیمایی جهان از نظر غذا معرفی شدند. از دیگر نامزدها می‌توان به سالن فرست کلاس La Première ایرفرانس در فرودگاه شارل دوگل پاریس، سالن و اسپا فرست کلاس الاتحاد در فرودگاه بین‌المللی زاید و سالن فرست کلاس لوفت‌هانزا در فرودگاه فرانکفورت اشاره کرد.سالن فرست کلاس «الصفا» قطر ایرویز در فرودگاه بین‌المللی حمد، سالن فرست کلاس سوئیس در فرودگاه زوریخ، سالن Royal Orchid Prestige تای ایرویز در فرودگاه سووارنابومی و سالن Clubhouse خطوط ویرجین آتلانتیک در فرودگاه هیتروی لندن نیز در میان نامزدها بودند.در سالن‌های بین‌المللی ترکیش ایرلاینز، برای مثال در فرودگاه بین‌المللی ادینبرا، مهمانان می‌توانند از بوفه‌ای با انواع غذاهای گرم و سرد ترکی و بین‌المللی استفاده کنند.بهترین سالن فرودگاهی جهان برای سرو غذاسالن Clubrooms در ترمینال جنوبی فرودگاه گیتویک عنوان بهترین سالن فرودگاهی جهان برای سرو غذا در سال ۲۰۲۶ را کسب کرد.از دیگر نامزدها می‌توان به سالن Blue Sky Premier در ترمینال ۱C فرودگاه بین‌المللی سوکارنو-هاتا در اندونزی، سالن Plaza Premium First در هنگ‌کنگ، سالن Plaza Premium در ترمینال ۳ فرودگاه بین‌المللی دبی، سالن SkyTeam در فرودگاه سیدنی استرالیا و سالن Star Alliance در فرودگاه بین‌المللی لس‌آنجلس اشاره کرد.در کلابرومز گیتویک منوها به صورت فصلی به‌روزرسانی می‌شود و طیفی از غذاهای گرم و سرد در کنار میان‌وعده‌ها و لقمه‌های سبک در دسترس است. در وعده صبحانه، غذاهایی چون تخم‌مرغ بنیدیکت و وافل بلژیکی در منو دیده می‌شود.برای شام نیز سالاد سزار مرغ، کاسه ران مرغ با سس گوچوجانگ و نان مغزدار مراکشی همراه با لوبیا سبز در روغن زیتون و لیمو تنها بخشی از گزینه‌های منو است.