جوایز جورجینا کمپبل 2026: بهترین رستوران، سرآشپز، هتل ها و موارد دیگر در ایرلند معرفی شد

Ómós در Abbeyleix، Co Laois، تنها چند ماه پس از افتتاح آن در جولای، در جوایز غذا و مهمان‌نوازی ایرلندی جورجینا کمپبل 2026 به عنوان بهترین رستوران غذاخوری سال انتخاب شد. پروژه کوان گرین، به گفته کمپل، «یک چیدمان رویایی»، به خاطر منوی «عمقا نوستالژیک» ​​و «غذاهای فوق‌العاده ماهرانه» و همچنین «تئاتر بصری و قطعات مکالمه جذاب» مورد تحسین قرار گرفت. او گفت این رستوران، که در پشت یک مهمانخانه ویکتوریایی به طور دقیق بازسازی شده قرار دارد، "تجربه ای منحصر به فرد" را ارائه می دهد.

کورینا هاردگریو، منتقد رستوران آیریش تایمز، در بررسی خود در این ماه موافقت کرد و دریافت که «جایگاه آشپزی با غذاهای اصلی که در هیچ کجای دیگر نخواهید یافت».

کمپبل، نویسنده غذا و مهمان‌نوازی، بعد از ظهر سه‌شنبه در مراسم اهدای جوایز در هتل اینترکانتیننتال دوبلین، نسبت به از دست دادن «میهمان نوازی خوب» در ایرلند هشدار داد، زیرا کسب‌وکارها به طور فزاینده‌ای به فناوری متکی هستند.

کمپبل گفت: "در بسیاری از مکان‌هایی که ما بازدید کردیم، می‌توانستیم ببینیم که چگونه تعامل گرم انسانی با تراکنش‌های دیجیتال سرد جایگزین می‌شود. ویژگی‌هایی که زمانی مهمان‌نوازی خوب را تعریف می‌کردند، مانند دانستن نام یک مهمان، ارائه یک فنجان چای، یا صرف وقت صرف برای داشتن یک گفتگوی خوب، کمتر رایج شده‌اند." او افزود که آخرین جوایز او، لمس انسان را جشن می گیرد.

کمپبل گفت: "مهمانان باید بدانند که برای یک موسسه، صرف نظر از اندازه، به اندازه کافی اهمیت دارند تا تلاش کنند."

او همچنین بر قدرت عرضه غذا در بازار میانی ایرلند که به عنوان غذای روزانه «بزرگ‌شدگان» توصیف می‌کند، تأکید کرد. به گفته کمبل، کسب‌وکارها از نانوایی-کافه‌های مستقل گرفته تا میخانه‌ها، رستوران‌های محله و رستوران‌های هتل‌های جاه‌طلبانه‌تر در حال تبدیل شدن به «جواهرات مهمان‌نوازی» هستند.

جوایز وید مورفی از 1826 Adare در Co Limerick را به عنوان سرآشپز سال معرفی کردند، و کمپبل از رویکرد "غذا خوردن بدون سر و صدا" خود نام برد که باعث شد او از حرفه قبلی در غذاخوری های رسمی فاصله بگیرد. او همچنین به سخاوت در آشپزی مورفی اشاره کرد، جایی که ظرافت هرگز به قیمت لذت تمام نمی شود.

The Bishop’s Buttery در کاخ Cashel در Co Tipperary جایزه بهترین رستوران هتل سال را دریافت کرد، در حالی که بهترین رستوران غذاخوری خوب محله کمپبل Mamó در Howth، Dublin 13 بود. منتقد ما، هاردگریو، همچنین وقتی اخیرا از آن بازدید کرد، تحت تأثیر قرار گرفت و پیشنهاد کرد ستاره میشلن را توجیه کند.

Everett’s در واترفورد به عنوان بهترین رستوران غذاخوری بیژو انتخاب شد.

هتل پنج ستاره کمپبل، قلعه لوف اسکه در کو دونگال بود، در حالی که کیلارنی رویال تاون هاوس بهترین ملک چهار ستاره بود.

جوایز جورجینا کمپبل که اکنون در چهارمین دهه خود قرار دارد، برندگان را از طریق ارزیابی های سالانه انتخاب می کند و شامل کارشناسانی می شود که به صورت ناشناس رزرو می کنند و قبض های خود را پرداخت می کنند.

جورجینا کمپبل برندگان جایزه غذا و مهمان نوازی ایرلندی 2026

جایزه قهرمان مهمان نوازی پل و ماری فلین، دباغ‌سازی، دانگاروان، کو واترفورد جایزه Movers and Shakers Seáneen Sullivan، L Mulligan Grocer، دوبلین جایزه بهترین حامی تولیدکنندگان غذا و نوشیدنی ایرلندی

هتل استیشن هاوس، کیلمسان، کو میث

مقصد روستایی سال

هتل Gougane Barra، Ballingeary، Macroom، Co Cork

طعم آبراه ها

رستوران خانه کلشگانی، بوریس، شرکت کارلو

جوایز ناهار خوری خوب رستوران سال با غذاخوری عالی: مهمانخانه و رستوران Ómós، Abbeyleix، Co Laois

رستوران سال هتل با غذاخوری عالی: The Bishop’s Buttery، Cashel Palace Hotel، Cashel، Co Tipperary

رستوران سال در محله: رستوران Mamó، Howth، Dublin 13

رستوران سال بیژو: Everett’s، Waterford، Co Waterford سرآشپز سال وید مورفی، 1826 Adare، Co Limerick