در 40 سالگی خانواده 4 نفره ام را به اسپانیا نقل مکان کردم. ما سال اول خود را صرف یادگیری از اشتباهات خود کردیم.

انتقال از ایالات متحده به اسپانیا به معنای پذیرش شوک های فرهنگی و انجام چند اشتباه بوده است. با حسن نیت برایان هاج حدود یک سال و نیم پیش، خانواده چهار نفره من آمریکا را ترک کردند و به اسپانیا نقل مکان کردند.

ما از بسیاری جهات خود را سازگار کرده‌ایم، اما هنوز هم گاهی اوقات با دیر وقت صرف غذا و ساعات محدود فروشگاه مشکل داریم.

مردم محلی وقت خود را در کافه‌ها و رستوران‌ها می‌گذرانند، و این ما را وادار به پذیرش یک نگرش آرام کرده است. باید می دانستم که خیلی زود بودیم که باید زیر سایبان فلزی نیمه بسته فرو رفتیم.

ما بعد از ساعت کاری اعلام شده رستوران وارد شده بودیم، اما با استقبال مهماندار که هنوز کلاه موتورسیکلت خود را برمی داشت، شک من تایید شد.

قطعا خیلی زوده او پیشنهاد کرد که بعدا با رزرو برگردیم.

به مبارزه برای یافتن شام در اسپانیا قبل از ساعت 8 شب خوش آمدید.

حدود یک سال و نیم پیش، من و خانواده ام تصمیم جسورانه ای گرفتیم که ایالات متحده را ترک کنیم، بیشتر دارایی هایمان - از جمله خانه مان - را بفروشیم و زندگی خود را به اسپانیا منتقل کنیم.

اگرچه این یک رویا بود که به حقیقت پیوسته بود، اما هنوز هم لحظاتی وجود دارد که ما را از خواب بیدار می کند و به ما یادآوری می کند که چقدر پیش آمده ایم.

ما به تدریج با ساعات کاری و هنجارهای جدید سازگار شده ایم رستوران ها در اسپانیا کمی متفاوت از آمریکا هستند. با حسن نیت برایان هاج حتی چیزهای ساده ای مانند ناهار خوری و خرید در فروشگاه های محلی نیاز به تنظیم مجدد دارد.

رستوران‌ها معمولا دیرتر باز می‌شوند و دیرتر از گذشته در ایالات متحده باز می‌مانند، به‌ویژه در تابستان‌های آفتابی و سست اسپانیا.

همه اینها بسیار رمانتیک به نظر می رسد تا زمانی که بچه های گرسنه در ساعت 7:30 بعد از ظهر به دنبال شام می گردند. و بیشتر رستوران های محلی یک ساعت دیگر باز نمی شوند. سپس شام تبدیل به مخلوطی از ژامبون، پنیر و زیتون می شود. ممکن است شراب های ارزان قیمت را در بازار محلی پیدا کنید... کافی است ابتدا ساعات کاری آنها را بررسی کنید. با حسن نیت برایان هاج و روی توقف در سوپرمارکت محلی در روزهای یکشنبه حساب نکنید - سوپرمارکت ما تعطیل است.

دوشنبه ها در مرکادو مرکزی ماهی می گیرید؟ فراموشش کن به جای آن ده‌ها غرفه ماهی را تصور کنید، ردیف به ردیف مغازه‌هایی که معمولا ماهی مرکب، صدف‌ماهی، اره‌ماهی، ماهی تن، و غیره روی آن‌ها ریخته می‌شوند و همه بسته‌اند.

من همچنین شمارش نکردم که چند بار سعی کردم در وسط روز چند اقلام را در یک فروشگاه محلی بردارم، اما درهای بسته با استقبال مواجه شدم زیرا کل خیابان برای "سیستا" (که به عنوان استراحت بعد از ناهار نیز شناخته می شود) بسته شده است.

این وقفه ها در سراسر اسپانیا رایج است و اغلب دو یا سه ساعت در اواسط روز طول می کشد، اما بسته به منطقه می تواند متفاوت باشد. ما دوست داریم در مرکادو سنترال وقتی باز است به محصولات تازه نگاه کنیم. با حسن نیت برایان هاج اگرچه این مغازه‌ها معمولا در اواخر عصر باز می‌مانند تا به تعادل در همه‌چیز کمک کنند، اما ما از قابلیت اطمینان ساده بسیاری از کسب‌وکارهای محلی که در تمام روز باز هستند، غافل می‌شویم.

از طرف دیگر، در اسپانیا، به نظر می رسد که ساعات کاری رستوران و کاری عمدا ما را مجبور می کند تا سرعت خود را کاهش دهیم و از قبل برنامه ریزی کنیم.

فرهنگ غذا خوردن و کافه داری نیز ما را به کاهش سرعت و لذت بیشتر از وعده های غذایی سوق داده است فرهنگ کافه در اسپانیا زنده و زنده است. با حسن نیت برایان هاج در اسپانیا فرهنگ کافه داری زنده و زنده است. پیاده روها اغلب مملو از کارگران، خانواده ها و همسایگان در هر سنی هستند، که صندلی ها و میزها را به امتداد پر جنب و جوش محله تبدیل می کند.

آنها وقت خود را صرف جرعه جرعه، چت کردن و به اشتراک گذاشتن غذا می کنند. به نظر می رسد که افراد ناهارخوری به ندرت عجله دارند - و خوردن آن در حین پیاده روی یا رفت و آمد به نظر بد است. ما راه هایی برای سازگاری با کشور جدید خود پیدا کرده ایم. با حسن نیت برایان هاج ما یاد گرفته‌ایم که زمان بیشتری را برای وعده‌های غذایی سریع و هنر نشان دادن پیشخدمت برای چک اختصاص دهیم - در غیر این صورت به سادگی نمی‌رسد.

کمی عادت کرد، مخصوصا از کشوری که غذای عجولانه در آن عادی تر است، و چک گاهی می تواند همزمان با غذا برسد.

با این حال، هیچ عجله ای برای خروج از رستوران های اینجا وجود ندارد.

در واقع، اسپانیایی‌ها حتی کلمه‌ای دارند، sobremesa، برای صحبت‌های بیهوده و همراهی که بعد از غذا انجام می‌شود. بر این اساس زمان اضافی در نظر بگیرید.

گاهی اوقات، سفارش دادن به اتفاقات ناگوار در واقع به نفع ما بوده است یک بار فکر کردم منو خواسته ام. در عوض، سه دوره غذا گرفتم. با حسن نیت برایان هاج یکی از اولین وعده های غذایی ما در اسپانیا در یک رستوران محلی در همسایگی ما بود.

ما با ترکیبی سالم از بیش از حد برآورد کردن سطح تسلط خود و دست کم گرفتن سرعت صحبت پیشخدمت‌ها، هیجان‌زده شدیم تا تجربه‌ای اصیل‌تر و واقعا اسپانیایی را تجربه کنیم.

بنابراین زمانی که فکر می‌کردم صرفا منو می‌خواهم، فقط زمانی می‌توانستیم بخندیم که «menú del día» («منوی روز»)، بشقاب‌ها و بشقاب‌های انبوه به عنوان بخشی از یک غذای سه وعده‌ای دریافت کردیم.

با نگاهی به گذشته، این واقعیت که گارسون برای مدت طولانی و با جزئیات در مورد هر غذا صحبت می کرد، باید یک نشانه باشد، اما این یک اشتباه به نفع ما بود.

غذای چند وعده ای خوشمزه بود، قیمت آن برای هر نفر تنها 14 یورو بود و یکی از بهترین غذاهایی بود که خورده ایم. ما اکنون به طور فعال هر زمان که بیرون هستیم به دنبال منوی دل دیا هستیم.

در مجموع، زندگی در اینجا به معنای برنامه‌ریزی بیشتر است، اما همچنین به معنای پذیرش نگرش آرام است در اسپانیا، ما یاد گرفته ایم که زندگی را با سرعت کمتری در آغوش بگیریم. با حسن نیت برایان هاج در نهایت، ما یاد گرفته‌ایم که کارها را آهسته‌تر پیش ببریم و در مورد وعده‌های غذایی و وظایف از قبل برنامه‌ریزی کنیم - کارهایی که احتمالا به هر حال باید انجام می‌دادیم.

و ما به ویژه یاد گرفته ایم که قدر ماجراجویی کوچک خود را بدانیم و از این واقعیت که واقعا توانستیم آن را انجام دهیم، علیرغم تمام برجستگی ها و کبودی های موجود در مسیر، قدردانی کنیم.

من مطمئن نیستم که خانواده من چه مدت در اسپانیا خواهند ماند، اما ما در این مسیر قدم گذاشتیم تا خود را از مناطق امن خود خارج کنیم و چیزهای جدیدی یاد بگیریم. با این حساب، حتی اشتباهات نیز موفقیت آمیز بوده اند.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید