دستور مارک موریارتی برای شکلات مذاب سفید و خمیر کوکی تمشک
این دستور غذا از کتاب آشپزی جدید مارک موریارتی، Everyday Delicious گرفته شده است
فر خود را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. یک تابه کوچک یا ظرف گرد (به قطر حدود 15 سانتی متر) را به آرامی با کره بمالید.
کره، خمیر لوبیا وانیل و شکر را به کاسه یک همزن ایستاده اضافه کنید و با استفاده از ضمیمه پارو دو دقیقه مخلوط کنید. اگر میکسر پایه ندارید می توانید از همزن دستی یا کاردک لاستیکی استفاده کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.
آرد و بی کربنات نوشابه را با هم مخلوط کنید، سپس آن را به طور یکنواخت از بین مخلوط کنید. در نهایت، شکلات سفید و تمشک یخ زده را از بین میبریم، سپس خمیر را با قاشق در قالب یا ظرف چرب شده بریزید.
به مدت 20 دقیقه بپزید تا روی آن ترد و نرم شود. گرم را با بستنی وانیلی سرو کنید.
متن اصلی (انگلیسی)
Mark Moriarty’s recipe for molten white chocolate and raspberry cookie dough
This recipe is taken from Everyday Delicious, Mark Moriarty’s new cookbook