دفتر خاطرات کشور: فصل جدیدی برای مزرعه - ما به سمت ارگانیک می رویم | آندریا مینویل
تبای، کامبریا: از نظر تاریخی، انجام دادن مزارع تپه‌ای کار دشواری بوده است، اما ما همیشه مزارع خود را بر اساس اصول ارگانیک اجرا کرده‌ایم، و اکنون به طور کامل در حال تبدیل شدن هستیم از 1 نوامبر تغییراتی در مزرعه‌مان رخ می‌دهد. ما تصمیم گرفتیم به یک مزرعه ارگانیک تبدیل شویم و فرآیند تبدیل دو ساله را با انجمن خاک آغاز کرده ایم. ما همیشه مزرعه را بر اساس اصول ارگانیک اداره کرده‌ایم، اما اکنون، با فروشگاه کوچکمان که…
تبای، کامبریا: از نظر تاریخی، انجام مزارع تپه‌ای کار دشواری بوده است، اما ما همیشه مزارع خود را بر اساس اصول ارگانیک اجرا کرده‌ایم، و اکنون به طور کامل در حال تبدیل کردن هستیم.
از 1 نوامبر تغییراتی در مزرعه ما اتفاق می افتد. ما تصمیم گرفتیم به یک مزرعه ارگانیک تبدیل شویم و فرآیند تبدیل دو ساله را با انجمن خاک آغاز کرده ایم. ما همیشه مزرعه را بر اساس اصول ارگانیک اداره کرده‌ایم، اما اکنون، با فروشگاه کوچکمان که گوشت گاو، بره و خوک ما را می‌فروشد، تصمیم گرفته‌ایم که تغییر شکل دهیم و سلامت خاک و تنوع زیستی را بدون استفاده از مواد شیمیایی در اولویت قرار دهیم.
از لحاظ تاریخی، ارگانیک شدن مزارع تپه‌ای دشوار بوده است، زیرا بسیاری از آنها در مزارع مشترک با چرای مشترک و بدون مرز فیزیکی بین «هفت‌ها» و با مسیرهای مشترک به و از سقوط هستند. اکنون گواهی‌دهنده‌ها مشتاق هستند که انعطاف‌پذیر باشند و سازگار باشند، بنابراین ما تصمیم گرفته‌ایم آن را اجرا کنیم. بودجه این فرآیند توسط طرح تشویقی کشاورزی پایدار دولت تامین می‌شود، که ما خوش شانس بودیم که امسال به دلیل از دست دادن بسیاری از کشاورزان وارد آن شدیم. ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
Country diary: A new chapter for the farm – we’re going organic | Andrea Meanwell
Tebay, Cumbria: Historically it’s been a tricky thing for hill farms to do, but we’ve always run ours on organic principles, and now we’re fully converting From 1 November we have change happening on our farm. We have decided to become an organic farm and have started the two-year conversion process with the Soil Association. We’ve always run the farm on organic principles, but now, with our small shop selling our…