ربات‌ها کاهو را در تمام طول سال در مزرعه کاملا خودکار نروژ رشد و بسته‌بندی می‌کنند

توسط هاوارد اگ، دانشگاه علم و صنعت نروژ

ویرایش شده توسط Swati Mestri، بررسی توسط اندرو زینین

این مقاله با توجه به روند و سیاست های ویرایشی Science X بررسی شده است. ویراستاران ضمن اطمینان از اعتبار محتوا، ویژگی های زیر را برجسته کرده اند:

اولین مرکز کاملا خودکار نروژ برای تولید سبزیجات پاییز گذشته به بهره برداری رسید. بهار امسال اولین محصولات وارد قفسه فروشگاه ها شدند.

Ottar Bakås، محقق SINTEF، می گوید: «در این مرکز، هیچ کس کاهو را از زمان کاشت، رشد و بسته بندی آن لمس نمی کند تا زمانی که در قفسه فروشگاه قرار می گیرد و در نهایت توسط مشتری در خانه در آشپزخانه خود باز می شود.

او و همکاران پژوهشی‌اش وضعیت و فرصت‌های تولید خودکار سبزیجات داخلی در نروژ را مطالعه کرده‌اند.

این مرکز توسط Himmelgrønt AS، یک مشارکت مشترک بین سوپرمارکت های زنجیره ای Coop Norge و شرکت فناوری Avisomo اداره می شود و در Gardermoen، نزدیک اسلو واقع شده است. موقعیت مکانی آن شرکت را قادر می سازد تا کالاها را به سرعت و کارآمد در تمام فروشگاه های زنجیره ای در سراسر کشور توزیع کند.

اکنون SINTEF پتانسیل اتوماسیون بیشتر در نروژ را تحلیل کرده است.

الکساندر لیلینسکیولد، محقق سابق SINTEF که در این پروژه نیز شرکت داشت، می‌گوید: «هنوز معمول است که بسیاری از وظایف توسط افراد انجام شود، اما فناوری تا جایی تکامل یافته است که می‌توانیم کارهای دستی را خودکار کنیم.»

لیلینسکیولد می‌گوید: «ما به میزان اتوماسیونی که امروزه وجود دارد، آنچه در آینده می‌توانیم انتظار داشته باشیم و به چه فناوری‌هایی در آینده نیاز خواهیم داشت، نگاه کرده‌ایم.

این پروژه بر روی "کشاورزی عمودی" متمرکز شده است - نامگذاری برای کشاورزی سرپوشیده در یک محیط کنترل شده که در آن محصولات در لایه های انباشته رشد می کنند.

لیلینسکیولد می‌گوید: "رشد در داخل خانه امکان تولید محصولات را در تمام طول سال فراهم می‌کند. این بدان معناست که ما نیازی به واردات از خارج نداریم. و هیچ آفت‌کش یا حشره‌ای وجود ندارد، بنابراین وقتی کاهو برای برداشت آماده شد، می‌توان آن را فورا برش داد و در کیسه کرد."

در تاسیسات Avisomo، ربات ها و اتوماسیون تمام وظایف را انجام می دهند. نور، هوا و آب به طور خودکار تنظیم می شوند تا بهترین شرایط رشد ممکن را ایجاد کنند.

سبزیجات در یک سیستم قفسه چند سطحی رشد می کنند. یک دانه در یک واحد قرار می گیرد و ریشه ها به سمت پایین رشد می کنند، جایی که از طریق آب جاری به مواد مغذی دسترسی خوبی دارند. این گیاه در بالا رشد می کند. ظرف کمی بیش از دو هفته، کاهوهایی که سریعترین رشد را دارند برای برداشت آماده می شوند.

باکاس، محقق SINTEF می گوید: "کشت عمودی اغلب بدون خاک انجام می شود. و در یک فرآیند کاملا خودکار، مانند تاسیسات Avisomo، کاهو نیز با دست انسان در تماس نیست. این امر بسیاری از منابع خطر بیماری را که می تواند کیفیت محصول را کاهش دهد، از بین می برد."

این مدل در حال رشد ماندگاری کاهو و گیاهان را از 2 تا 4 هفته به 12 هفته افزایش می دهد. به عبارت دیگر، طول عمر محصولات کشاورزی سه برابر می شود.

باکاس می‌گوید: "این یک عامل مهم برای فروشگاه‌ها است. به آنها اجازه می‌دهد سبزیجات با ماندگاری بسیار بهتری را به مشتریان عرضه کنند. و خیلی کمتر باید دور ریخته شود."

ماندگاری طولانی‌تر در قفسه‌های فروشگاه‌ها نیز امکان عرضه محصولات سالاد بیشتری را فراهم می‌کند.

Lillienskiold می‌گوید: «تحقیقات نشان می‌دهد که هرچه بیشتر یک خط محصول را ارائه دهید، مشتریان بیشتری خرید می‌کنند. این می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامتی مردم داشته باشد.»

مزیت دیگر اتوماسیون این است که اگر ربات ها برداشت را انجام دهند، به نیروی کار عظیمی نیاز ندارید.

لیلینسکیولد می‌گوید: «این کار چالش‌های کارکنان را حل می‌کند. نروژ کمبود این نوع نیروی کار دارد.

مشاغل همچنین وظایف سنگین و خطرناک کمتری خواهند داشت که از منظر HSE خوب است. علاوه بر این، وظایف متنوع تر خواهد بود که امیدواریم کار با تولید سبزیجات را به گزینه جذاب تری تبدیل کند.

این نوع کشاورزی عمودی برای سبزیجات دیگر مانند توت، گوجه فرنگی و خیار نیز مناسب است. محققان بر این باورند که اکنون تولیدکنندگان بیشتری به سمت این فناوری جذب خواهند شد.

باکاس می‌گوید: «در آینده، ما امیدواریم که روی درک اینکه چگونه اتوماسیون می‌تواند به گسترش این مدل رو به رشد در نروژ کمک کند، کار کنیم.

محققان بررسی کرده اند که مزارع سبزیجات نروژی و بین المللی چگونه از اتوماسیون برای کارهایی استفاده می کنند که قبلا به صورت دستی انجام می شد. آنها به دنبال این هستند که چه چیزی برای بازیکنان مختلف نروژی در آینده قابل استفاده است.

محققان علاوه بر آویسومو، از چهار باغدار نروژی دیگر نیز بازدید کردند. این مشاغل کاملا خودکار نیستند اما ترکیبی از اتوماسیون و کارهای دستی را شامل می شوند.

باکاس می‌گوید: "درجه اتوماسیون مناسب متفاوت خواهد بود. این یک مسئله سرمایه‌گذاری نیز هست. بنابراین، ما معتقدیم که توسعه راه‌حل‌هایی که در آن تجهیزات یکسان می‌تواند برای چندین مرحله تولید استفاده شود، مهم خواهد بود."

محقق SINTEF معتقد است که یک عامل کلیدی برای موفقیت و پایداری اقتصادی این مدل رو به رشد، توانایی افزایش حجم تولید است.

باکاس، با اشاره به اینکه چندین بازیگر نروژی برنامه‌های بلندپروازانه‌ای برای رشد و ایجاد تأسیسات رو به رشد بیشتر دارند، می‌گوید: «در حالت ایده‌آل، ما دوست داریم امکانات تولید بیشتری در سراسر کشور ببینیم.

گزارش اخیر FFI توسط موسسه تحقیقات دفاعی نروژ به تامین مواد غذایی به عنوان یکی از بزرگترین آسیب پذیری های نروژ در یک بحران یا جنگ اشاره می کند.

باکاس می‌گوید: «بنابراین تولید سبزیجات محلی و خودکار برای آمادگی و دفاع کامل نیز مهم است.

صرف نظر از این، محققان بر این باورند که بازیکنان نروژی باید تا حد زیادی متعهد به استفاده از اتوماسیون باشند.

Lillienskiold می گوید: "ما در یک دوراهی هستیم که احتمالا برای بسیاری از مشاغل نیاز به یک تصمیم حیاتی دارد. ما امیدواریم که تحقیقات ما بتواند به عنوان نقشه راهی باشد که به ذینفعان کمک کند تا ببینند چه نوع راه حل هایی وجود دارد و برای هر مورد جداگانه مناسب است."

SINTEF همچنین روی پروژه مشابهی به نام AutoMeat کار کرده است.

Lillienskiold می‌گوید: «در هر دو پروژه، ما به دنبال این هستیم که آیا می‌توانیم دانش مربوط به اتوماسیون را از صنعت ماهیگیری منتقل کنیم، صنعت ماهیگیری که در اتخاذ این نوع فناوری سریع‌تر بوده است.

ارائه شده توسط دانشگاه علم و صنعت نروژ

سواتی مستری دارای مدرک لیسانس در مهندسی الکترونیک است و از سال 2019 به عنوان ویرایشگر محتوا کار کرده است. او ویرایش اسناد تحقیقاتی در زمینه فناوری، مراقبت های بهداشتی و علم مواد را تجربه کرده است و علاقه خاصی به فناوری و فضا دارد. نمایه کامل →

فوق لیسانس فیزیک با تجربه تحقیق. علاقه مندان به اخبار علمی طولانی مدت. نقش کلیدی در موفقیت سرمقاله Science X ایفا می کند. نمایه کامل →