روز جهانی قارچ: از غذا تا جایگزینی پلاستیک

قارچ مشابه گل روی یک گیاه است - این اندام تولید مثل قارچ است که از هاگ های قارچ محافظت و توزیع می کند. قارچ ها بخش مهمی از اکوسیستم ما هستند. برای انسان و سایر حیوانات، قارچ نیز غذا است. و ممکن است بخشی از راه حل برای امنیت غذایی و حل بحران پلاستیک باشند. در 15 اکتبر، روز جهانی قارچ، ما سه داستان از این قبیل را که Mongabay پوشش داده است، برجسته می کنیم.

قارچ ها می توانند به الهام گرفتن راه حل های سازگار با محیط زیست برای مشکلات کمک کنند، به گفته گابریلا دیلیا، مدیر بررسی تنوع قارچی، قارچ ها به ما کمک می کنند تا مواد مسکن کم هزینه و پایدار و درآمد اضافی برای کشاورزان ایجاد کنیم. در یک ویدیوی Mongabay با عنوان "قارچ ها متحدان آب و هوایی ما هستند" که در سال گذشته منتشر شد، D'Elia نمونه هایی از پروژه هایی را ذکر کرد که از قارچ برای رسیدگی به امنیت غذایی و مدیریت زباله استفاده می کنند.

D'Elia گفت، برای مثال، شرکتی به نام Evocative از قارچی به نام artist's conk (Ganoderma applanatum) برای ایجاد موادی استفاده می کند که احتمالا می تواند جایگزین چرم، پلاستیک و سایر مواد بسته بندی شود. D'Elia افزود: "قارچ ها راه های جدیدی را برای زندگی در اتحاد با سیاره به ما نشان می دهند." قارچ‌های صدفی طلایی در آمریکای شمالی قارچ‌های بومی را از بین می‌برند. قارچ‌های صدفی طلایی، که به خاطر کلاهک‌های زرد روشن و طعم‌های خاکی‌شان معروف هستند، قارچ‌های خوراکی ارزشمندی هستند.

آنها بومی آسیا هستند، اما در سرتاسر آمریکای شمالی محبوبیت پیدا کرده‌اند، جایی که در جنگل‌ها پخش می‌شوند و گونه‌های قارچی بومی را جابجا می‌کنند، یک مطالعه 2025 نشان داد. آیشواریا ویراباهو، نویسنده اصلی و دانشجوی دکترا در دانشگاه ویسکانسین-مدیسون، ایالات متحده، به Shreya Dasgupta از Mongabay گفت که این مطالعه به دلیل… این مقاله در اصل در Mongabay منتشر شده است.