رژیم غذایی رایج مرتبط با کاهش سریعتر مغز در گروه خطر آلزایمر

بر اساس تحقیقات جدید، افرادی که دارای قوی ترین عامل خطر ژنتیکی مشترک برای بیماری آلزایمر هستند، در صورت پیروی از یک رژیم غذایی به سبک غربی، ممکن است کاهش توجه سریعتری را تجربه کنند.

این مطالعه که در مجله Nutrients منتشر شد، 185 سالمند بدون زوال عقل را از مطالعه حافظه استرالیای غربی دنبال کرد و بررسی کرد که آیا عادات غذایی با تغییرات در عملکرد شناختی در طول زمان مرتبط است یا خیر.

محققان شرکت‌کنندگان را تا 7.5 سال ردیابی کردند و نتایج را بر اساس اینکه آیا آن‌ها دارای نوع ژن APOE ε4، یک عامل خطر ژنتیکی ثابت برای بیماری آلزایمر هستند، تجزیه و تحلیل کردند.

آنها دریافتند که در میان حاملان APOE ε4، پایبندی بیشتر به الگوی غذایی غربی با کاهش سریعتر توجه همراه است.

هیچ پیوند قابل توجهی برای یک الگوی غذایی سالم تر "مقتضی" یا در میان شرکت کنندگانی که حامل ژن خطر نبودند مشاهده نشد.

الگوی رژیم غذایی غربی معمولا با مصرف بیشتر غذاهای فرآوری شده، غلات تصفیه شده، گوشت قرمز و فرآوری شده، غذاهای سرخ شده و محصولات شیرین مشخص می شود.

الگوی Prudent بر غذاهایی مانند میوه ها، سبزیجات، ماهی و غلات کامل تاکید دارد.

با این حال، محققان هشدار دادند که این یافته ها ثابت نمی کند که رژیم غذایی باعث زوال شناختی شده است.

این مطالعه مشاهده ای بود، به این معنی که می تواند ارتباط ها را شناسایی کند اما نمی تواند علت و معلول را ایجاد کند.

این ارتباط همچنین پس از اینکه محققان شرکت‌کنندگانی را که ممکن است در ابتدای مطالعه دارای اختلالات شناختی ظریفی بودند، کنار گذاشتند، ضعیف‌تر شد.

دکتر Carolina Blagojevic Castro، محقق فوق دکترا در زمینه تغذیه و پیری سالم، به نیوزویک گفت: «من در مورد استفاده از یافته‌های خود برای هدایت تصمیمات فردی در مورد آزمایش ژنتیک در این مرحله محتاط خواهم بود.

کاسترو گفت: APOE ε4 یک عامل خطر ژنتیکی مهم برای بیماری آلزایمر است، اما قطعی نیست. "حمل آلل به این معنی نیست که فردی به بیماری آلزایمر مبتلا می شود و مطالعه ما برای ارزیابی سودمندی بالینی تست APOE طراحی نشده است."

کاسترو گفت که این مطالعه شواهد کافی برای حمایت از آزمایش ژنتیکی یا توصیه های شخصی بر اساس وضعیت APOE ارائه نمی دهد.

او افزود: «بنابراین، برای افراد بدون علامت، آزمایش APOE را تنها بر اساس یافته‌های ما توصیه نمی‌کنم.

کاسترو گفت، هرکسی که آزمایش APOE را در نظر دارد باید این کار را با مشاوره پزشکی و ژنتیک انجام دهد تا به طور کامل بفهمد که نتایج چه چیزی می تواند و چه چیزی نمی تواند به آنها بگوید.

این مطالعه همچنین نمی تواند تعیین کند که آیا تغییر عادات غذایی در مراحل بعدی زندگی می تواند به کاهش زوال شناختی کمک کند یا خیر.

کاسترو به تحقیقات گسترده‌تری اشاره کرد که نشان می‌دهد محافظت از سلامت مغز ممکن است به ترکیبی از رویکردها نیاز داشته باشد.

او کارآزمایی برجسته FINGER را برجسته کرد، که مزایای شناختی را از یک مداخله چند دامنه ای شامل راهنمایی رژیم غذایی، فعالیت بدنی، آموزش شناختی و مدیریت عوامل خطر عروقی و متابولیک نشان داد.

او گفت: "در مجموع، شواهد به جای نسبت دادن خطر یا محافظت به یک غذا یا رفتار واحد، از دیدگاه چند دامنه ای پیری شناختی حمایت می کند."

دکتر Caghan Kizil، کارشناس مستقل، استاد علوم اعصاب در دپارتمان نورولوژی دانشگاه کلمبیا و موسسه تحقیقاتی Taub برای بیماری آلزایمر و پیری مغز، گفت که یافته‌ها جالب هستند اما باید با احتیاط تفسیر شوند.

کیزیل به نیوزویک گفت: «این یافته‌ها به محققان سرنخ می‌دهد، نه خانواده‌ها.

وی خاطرنشان کرد که این مطالعه به طور مستقیم خطر ابتلا به آلزایمر یا زوال عقل را اندازه گیری نکرد، بلکه تغییرات در عملکرد تست شناختی را ردیابی کرد.

در میان 57 نفری که حامل ژن APOE ε4 بودند، افرادی که از رژیم غذایی غربی پیروی می کردند، کاهش سریعتری در توجه نشان دادند.

با این حال، زمانی که محققان شرکت‌کنندگانی را که احتمالا در ابتدای مطالعه مشکلات شناختی داشتند، حذف کردند، پیوند ضعیف‌تر شد.

کیزیل گفت: «بنابراین این یافته‌ها باید فرضیه‌ساز در نظر گرفته شود، نه شواهدی مبنی بر اینکه رژیم غذایی خطر ژنتیکی بیماری آلزایمر را تغییر می‌دهد.

او همچنین محدودیت‌هایی از جمله تعداد نسبتا کم حامل‌های APOE ε4، فرسایش قابل‌توجه شرکت‌کنندگان و این واقعیت را که رژیم غذایی تنها یک بار در شروع مطالعه با استفاده از پرسش‌نامه‌های خود گزارش‌دهی اندازه‌گیری شد، برجسته کرد.

کیزیل گفت که این مطالعه نباید به عنوان شواهدی تفسیر شود که اجتناب از رژیم غذایی غربی می تواند خطر ارثی را خنثی کند.

او گفت: "حفظ یک رژیم غذایی سالم برای سلامت قلب و عروق و متابولیک مفید است، که هر دو با پیری سالم مغز مرتبط هستند." "اما این توصیه از پایه شواهد گسترده‌تر ناشی می‌شود، نه از این ارتباط منفرد و محدود که شامل توجه در یک زیرگروه ژنتیکی کوچک است. این مطالعه دلیلی برای تحقیقات بیشتر است، نه مبنایی برای توصیه‌های غذایی فردی."

Blagojevic Castro, C., Gardener, S. L., Jahan, F., Chen, J., Brown, B. M., Loo, R. L., Taddei, K., Rainey-Smith, S. R., Weinborn, M., Reis, A. C. R. d., Garg, M. L., So, R.L. (2026). الگوهای غذایی و زوال شناختی در بزرگسالان مسن: یافته های مطالعه حافظه استرالیای غربی. Nutrients , 18 (16), 2592. https://doi.org/10.3390/nu18162592

در مورد این داستان با سردبیران نیوزویک تماس بگیرید: کارا دولمن و لیز پرکینز