سبزی‌کار دوبلینی نمی‌دانست که کلم او در منوی رهبران اروپایی است

یک باغدار دوبلینی می‌گوید که تنها زمانی متوجه شد که محصول او در منوی شام جامعه سیاسی اروپا (EPC) در دوبلین در روز چهارشنبه وجود دارد که کسی عکسی برای او فرستاد.

افرادی مانند ولودیمیر زلنسکی، رئیس‌جمهور اوکراین، امانوئل مکرون، رئیس‌جمهور فرانسه و جورجیا ملونی، نخست‌وزیر ایتالیا از جمله میهمانان گالری ملی دوبلین در ضیافت شامی بودند که توسط تائوئیس میشل مارتین برگزار شد.

شام دولتی توسط سرآشپز برنده جایزه مارک موریارتی تهیه شد و یکی از آیتم های منو "کلم برشته شده جنی مک نالی" بود.

از سال 1997، مک نالی و همسرش پاتریک یک مزرعه ارگانیک و خانوادگی را در شمال کو دوبلین اداره کردند.

او به ایرش تایمز می گوید: «اصلا هیچ ایده ای نداشتم. مارک از ما چیزهایی سفارش می‌دهد و او مقداری کلم سفارش داده بود، اما ما نمی‌دانستیم که این کلم در منو باشد.

او با خنده اضافه می کند: "یکی عکسی از منو برای من فرستاد و من فقط فکر کردم "وای، شگفت انگیز".

مک‌نالی می‌گوید این یک «افتخار و امتیاز بزرگ» بود که «با چنین تولیدکنندگان بزرگ ایرلندی بودم».

مارک و تیمش آنچه ایرلند برای ارائه دارد را به نمایش می گذارند... ما در کل کشور غذایی درخشانی هستیم."

مک‌نالی واقعا زمانی برای پردازش اخبار نداشته است، زیرا او مثل همیشه محصولات خود را در صبح جمعه در بازار می‌فروخت.

چیزی در [رادیو RTÉ] Morning Ireland در مورد آن وجود داشت، و همه مشتریان من آمدند و به من تبریک گفتند. من هنوز فرصتی برای جذب آن نداشته‌ام، اما حضور در کنار این تهیه‌کنندگان درخشان شگفت‌انگیز است.»

دیگر تولیدکنندگان ایرلندی که در منوی EPC حضور داشتند، سالی بارنز بودند، که بیش از 45 سال در غرب کورک تحت برچسب Woodcock Smokery، ماهی وحشی می کشید، و مزرعه خانوادگی گلنیلن نیز در کورک.

این اولین بار نیست که غذای مک نالی در کانون توجه قرار می گیرد، زیرا محصولات او در سفر ملکه الیزابت فقید در سال 2011 نیز در منوی غذا قرار داشت.

او سیب زمینی های پوره شده داشت! آنها سیب زمینی های ما بودند... و حالا ما به آنها، رهبران جهان و رهبران اروپایی غذا دادیم. اوضاع خیلی بهتر از این نمی شود. فکر می کنم خیلی خوب است." کسب و کار مک نالی با سه فرزند از پنج فرزندش که در مزرعه 99 هکتاری خود در بالریکارد، دوبلین کار می کنند، بسیار خانوادگی است، جایی که آنها یک مغازه مزرعه نیز دارند.

منوی رسمی به طور کامل برای شام ایالتی EPC:

خمیر مایه سیب زمینی پخته – کره مزرعه گلنیلن

کرفس پخته شده در جو – مخمر، فندق، کرفس و سس شری فینو

سالی بارنز ماهی قزل آلا دودی وحشی ایرلندی از Co Cork- BBQ Butter Sabayon، سیب سبز

استریپلوین گوشت گاو ریج وی با سن خشک از Co Wicklow - کنگر فرنگی، جلبک دریایی، مغز استخوان برشته شده جوس گراس

سرویس جانبی برای اشتراک گذاری:

کلم برشته، بیکن، گیاهان جنی مک نالی

پوره سیب زمینی 50/50

ایرلندی قهوه گاتئو اپرا – شوربت شیر ایرلندی شور