شراب‌سازان یاد می‌گیرند که حفظ می‌تواند برای تجارت مفید باشد
خاک های سالم، گیاهان بومی و مواد شیمیایی کمتر به تاکستان ها کمک می کند تا سازگار شوند.
بیش از 500 تاکستان در سراسر دامنه ها و دره های کیپ غربی آفریقای جنوبی، یکی از متنوع ترین مناظر بیولوژیکی جهان، پراکنده شده است. این منطقه حدود 90 درصد از شراب آفریقای جنوبی را تولید می کند، اما شراب سازان در آنجا به طور فزاینده ای با خشکسالی، گرمای بیش از حد و بارندگی نامنظم دست و پنجه نرم می کنند.
دمای هوا در این منطقه 1.5 تا 2 برابر سریعتر از میانگین جهانی طی پنج دهه گذشته افزایش یافته است. و با افزایش تنوع آب و هوا، طوفان های شدید شدیدتر شده اند. اواخر دهه 2010 چالش قابل توجهی برای شراب سازان به همراه داشت، زیرا سه سال خشکسالی شدید باغات انگور را تحت فشار شدید قرار داد و تولید انگور را کاهش داد.
از آنجایی که تغییرات آب و هوایی فشار فزاینده ای را بر تولید انگور وارد می کند، بسیاری از تولیدکنندگان شراب در حال ایجاد اقدامات پایداری هستند که مدت هاست بخشی از مدیریت تاکستان بوده است.
مقاله کامل را بخوانید
نظرات
متن اصلی (انگلیسی)
Winemakers are learning that conservation can be good for business
Healthy soils, native plants, and fewer chemicals are helping vineyards adapt.