شرکت برادران داچ، غول قهوه، همه مدیران خود، از جمله مدیرعامل، را وادار به برگزاری یک بوت کمپ دو هفته ای کرد که در آن یاد گرفتند چگونه نوشیدنی بریزند و فروشگاه ها را اداره کنند.

کریستین بارون، مدیر عامل شرکت برادران داچ، می تواند بیش از مدیریت یک زنجیره قهوه 7.5 میلیارد دلاری انجام دهد - او همچنین می تواند خودش را پشت پیشخوان فروشگاه نگه دارد. او مانند سایر رهبران ارشد این غول نوشیدنی، یک بوت کمپ دو هفته‌ای را آغاز کرد تا طناب «برویستا» بودن را بیاموزد. و کارگران زنجیر از اینکه او را در مورد اشتباهاتش فراخوانی کنند نمی ترسیدند.

بارون به فورچون می‌گوید: «هنگامی که من تمرین می‌کردم، مردم می‌دانستند که من مدیرعامل هستم، و تیم‌های ما همیشه وقتی کار اشتباهی انجام می‌دهم، اشاره می‌کنند. این یکی از نشانه‌های جادویی یک فرهنگ عالی است که باید مطمئن شوم که بر اساس آن بنا می‌کنم، زیرا وقتی تیم من آنقدر به مشتری اهمیت می‌دهد که می‌خواهد به مدیر عامل بگوید که کار اشتباهی انجام می‌دهد، من این کار را دوست دارم.»

آموزش نوشیدنی مدیران بخشی از مدل "رشد از درون" شرکت است. کارکنان داچ برادران، از صاحبان فروشگاه گرفته تا مدیران ارشد، سال‌هاست که این دوره آموزشی را پشت سر گذاشته‌اند تا کار سخت 25000 کارجوی زنجیره‌ای را که نوشیدنی تولید می‌کنند، درک کنند. در طول آموزش، رهبران شش شیفت آموزش فروشگاهی را تکمیل می کنند، مهارت های مهمان نوازی خود را تقویت می کنند، سفارشات نوشیدنی را کامل می کنند و یاد می گیرند که چگونه ارزش های سرعت، کیفیت و خدمات را ارائه دهند.

این زنجیره می‌گوید که آنها از نزدیک شاهد نحوه برقراری ارتباط با مشتریان هستند و یاد می‌گیرند که چگونه نوشیدنی‌هایی از جمله قهوه محبوب Golden Eagle را کامل کنند، به طوری که همه چیز در روز دوشنبه مانند چهارشنبه طعم داشته باشد. در پایان، رهبران برادران هلندی باید یک آزمون "جریان" را با سوالاتی از دستور العمل نوشیدنی و تاریخچه شرکت گرفته تا عملیات و فرهنگ فروشگاه بگذرانند. و برند در مورد استانداردهای خود جدی است. کسانی که قبول نمی شوند باید دوباره در آزمون شرکت کنند.

بارون می‌گوید که اردوی راه‌اندازی broista منعکس‌کننده دیدگاه بنیان‌گذاران برادران داچ است: برادران تراویس بورزما و مرحوم دین بورزما، که نام شرکت را به افتخار پدربزرگ و مادربزرگشان که از هلند مهاجرت کرده‌اند، گذاشته‌اند. او می‌گوید جدا از کسب تخصص فنی و مهمان‌نوازی، این آموزش «آینده‌های قانع‌کننده» را در شرکت پرورش می‌دهد و مسیری را برای کارمندان روشن می‌کند تا خودشان در زنجیره فرماندهی کار کنند.

مدیرعامل توضیح می‌دهد: «همانطور که آن را برای تیم گسترده‌تر در سرتاسر HQ منتشر کردیم، بسیار متفکر بودیم که مطمئن شویم تیم‌های بازاریابی ما دوره آموزشی را پشت سر گذاشته‌اند، به‌ویژه افرادی که به طراحی و تولید نوشیدنی‌ها کمک می‌کنند.» "فقط به این فکر کنید: همه آن تصمیماتی که ما در حال گرفتن آن هستیم چیست؟ و چگونه اطمینان حاصل کنیم که همه کسانی که برای تیم های ما برنامه طراحی می کنند، یا برنامه های بازاریابی یا نوشیدنی های جدید طراحی می کنند، واقعا درک می کنند که محیط فروشگاه چه احساسی دارد؟"

چگونه برادران داچ با تبدیل شدن به یک غول قهوه 7.5 میلیارد دلاری، یک فرهنگ قوی را حفظ کرده است

پس از استارباکس و دانکین دوناتز، داچ بروس سومین قهوه‌خانه زنجیره‌ای بزرگ در ایالات متحده از نظر فروش و تعداد مکان‌ها است و در میان ژنرال Zers موفق به کسب موفقیت زیادی شده است. اما قبل از صعود به قله کافئین، این تجارت یک عملیات ساده کنار جاده بود.

تجارت لبنیات خانوادگی آنها با مشکل مواجه بود و برادران بوئرسما مجبور شدند گاوهای خود را بفروشند و به فکر یک سرمایه گذاری جدید باشند.

کسب و کار قهوه آنها با یک چرخ دستی و 100 پوند دانه قهوه در سال 1992 آغاز شد، و برادران در کنار ریل راه آهن Grants Pass، اورگان، اسپرسو می کشیدند. دوستان، اقوام و مشتریان وفادار با رشد کسب و کار رویای خود را زنده نگه داشتند. در سال 1994، چرخ دستی آنها به یک پایه درایو ارتقا یافت. و تنها دو سال بعد، آنها به شش مکان گسترش یافتند. اولین فرنچایز برادران هلندی در سال 2000 برای تجارت افتتاح شد.

این برند به دلیل خدمات پر انرژی و نوشیدنی های شیرین خود شناخته شده است که از آن زمان به کلاس های دبیرستان و اتاق های اداری در سراسر کشور راه یافته است. تا سال 2018، این شرکت در حال حاضر در 300 مکان بود و 9000 پرسنل را استخدام می کرد، سپس شرکای مصرف کننده TSG خصوصی سهام اقلیت را در Dutch Bros به دست آورد تا آن را حتی بیشتر کند.

سال‌های بعد با نقاط عطف مهمی از جمله عرضه عمومی، فراتر از ۱ میلیارد دلار درآمد و افزایش تعداد فروشگاه‌ها مشخص شدند. برادران داچ در سال 2025 رکوردشکنی درآمد 1.64 میلیارد دلاری را گزارش کردند که نسبت به سال گذشته 27.9 درصد افزایش داشت. و اکنون، این برند دارای 37000 کارمند در سراسر سیستم و 1273 مکان داچ برادران در 27 ایالت ایالات متحده است. این شرکت امیدوار است تا سال 2029 تعداد فروشگاه های خود را به 2029 افزایش دهد.

حفظ فرهنگ خانگی خود برای کسب و کارها می تواند دشوار باشد زیرا تعداد کارمندان افزایش می یابد، عملیات گسترده می شود و سرمایه گذاران خارجی وارد این ترکیب می شوند. یکی از راه های حفظ آن ممکن است واداشتن رهبران به تجربه کسب و کار از طبقه همکف باشد. مدیر عامل شرکت برادران هلندی می‌گوید که اپراتورهایی دارد - یک فروشگاه یا رهبر بازار که مسئول اجرای عملیات مکان‌یابی است - قبل از اینکه به بازارهای جدید بروند و وارد بازارهای جدید شوند، کار خود را در خط قهوه شروع می‌کنند.

و همانطور که به سمت رهبری پیش می روند و تعداد مکان هایی را که مدیریت می کنند گسترش می دهند، مسائل خط مقدم را درک می کنند و در ایجاد ارتباطات تنگاتنگ با جامعه مهارت دارند.

"آنها منطقه ای را مدیریت خواهند کرد، بنابراین مجموعه ای از مغازه های خود را خواهند داشت که مدیریت می کنند. پس چرا این مهم است؟" بارون می گوید. "درک این شغلی است که ما در آن هستیم، و بنابراین وقتی خودتان آن را تجربه کرده اید، توانایی شما در درک اینکه دیگران در تیم شما از کجا شروع می کنند، می دانید که خدمات مشتری چه احساسی دارد. این مهم است."

بارون می‌گوید که «تعداد زیادی» از کارگران در HQ کار خود را به‌عنوان برویستا آغاز کردند و کارمندان ارشد را قادر می‌سازند «از طریق لنزهای درست» تصمیم بگیرند. این تجربه دست اول به کارمندان کمک می کند تا حس همدلی را ایجاد کنند که از اتاق هیئت مدیره تا پیشخوان قهوه گسترش می یابد - و به آنها کمک می کند چه در داچ برادرز بمانند و چه انتخاب کنند که به جای دیگری بروند.

بارون می‌گوید: «وقتی در مهمان‌نوازی عالی هستیم، تعریف برای من تقریبا این است که فکر کنم چگونه شخص دیگری چیزی را تجربه می‌کند، بیشتر از خودمان». "این واقعا عالی است که بتوانیم همدل باشیم... من فکر می‌کنم این یک مهارت عالی است اگر مردم با ما بیایند، یا اگر بروند و کار دیگری را انجام دهند."

این داستان در ابتدا در سایت Fortune.com منتشر شد