طعم دهنده های دودی که در ژامبون، راش و چیپس استفاده می شود در صورت شکست چالش حذف می شود

بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی به دنبال گروه کری بودند تا بیکن ضرب المثل خود را نجات دهند، اما غول مواد تشکیل دهنده چالش خود را در برابر اقدام اتحادیه اروپا برای حذف تدریجی طعم دهنده های دودی از دست داده است.

این چالش قانونی توسط گروه مستقر در Tralee به دنبال تصمیم بروکسل برای حذف تدریجی طعم دهنده های دود اضافه شده به ژامبون، راشرس و چیپس مطرح شد.

گروه کری و تولیدکنندگان مواد غذایی مجبور شده‌اند به طعم‌دهنده‌های خاصی که قبلا به تنقلات اضافه می‌کردند، مانند چیپس بیکن دودی، که در بیشتر موارد از مواد جایگزین برای ایجاد طعمی مشابه استفاده می‌کردند، اعتماد نکنند.

این تغییرات پس از آن اتفاق افتاد که مقامات اتحادیه اروپا دو سال پیش به دلیل نگرانی‌های بهداشتی تصمیم گرفتند مجوز تمدید طعم‌دهنده‌های دود را ممنوع کنند.

استفاده از طعم دهنده های قدیمی دود برای گوشت، ماهی و پنیر باید تا اواسط سال 2029 حذف شود.

تولیدکنندگان مواد غذایی به طور خصوصی نگران هستند که یافتن جایگزین های مناسب برای افزودن به این محصولات که همان طعم دودی را می دهند دشوارتر باشد.

دیدگاه صنعت این است که بازگشت به روش‌های سنتی سیگار کشیدن گوشت و سایر مواد غذایی برای مشاغل غیر واقعی خواهد بود.

کری گروپ، یک بازیگر بزرگ در بازار طعم دهنده های دود، قبلا به دولت هشدار داده بود که تا 40 درصد ژامبون و بیکن فروخته شده در ایرلند به طعم دهنده های دودی وابسته است.

کمیسیون اروپا، نهاد اجرایی قدرتمند مستقر در بروکسل که قوانین اتحادیه اروپا را پیشنهاد و اجرا می‌کند، تصمیم گرفت مجوز چند نوع طعم‌دهنده دودی را در سال 2024 تمدید نکند. دولت‌های اتحادیه اروپا در رای‌گیری از این تغییر حمایت کردند.

افزایش هزینه های مسکن، انرژی و سوخت، تورم ایرلند را به بالاترین سطح سه ساله 4.3 درصد رساند.

بررسی مقامات ایمنی مواد غذایی به این نتیجه رسیده بود که نگرانی های مربوط به سمیت در مورد طعم دهنده ها "یا تایید شده است یا نمی توان آن را رد کرد".

این فرآیند شامل تصفیه دود و حذف اجزای مضر مانند قطران و خاکستر، قبل از افزودن طعم دهنده به غذا است.

گروه کری و سایر شرکت‌ها استدلال کرده‌اند که این بسیار سالم‌تر از روش‌های سنتی سیگار کشیدن مواد غذایی است که ممنوع نیستند.

این گروه ایرلندی پرونده ای را به دادگاه دادگستری اتحادیه اروپا برد تا تصمیم خود را برای حذف تدریجی طعم دهنده های دود به چالش بکشد. دادگاه عمومی اتحادیه اروپا در حکمی روز چهارشنبه این اعتراض را رد کرد.

شرکت مستقر در Tralee استدلال کرده بود که پایان دادن به مجوز برای طعم‌دهنده‌های دودی، بازگشت به روش‌های سنتی سیگار کشیدن مواد غذایی را تشویق می‌کند که خطرات سلامتی بیشتری را به همراه دارد.

کری گروپ از روش های استفاده شده توسط سازمان ایمنی غذای اروپا برای انجام بررسی علمی خود در مورد طعم دهنده ها و هرگونه خطرات بهداشتی انتقاد کرده بود.

افزایش هزینه های مسکن، انرژی و سوخت، تورم ایرلند را به بالاترین سطح سه ساله 4.3 درصد رساند.

ارائه‌های حقوقی شرکت ایرلندی نشان می‌دهد که بروکسل «پیامدهای اقتصادی و زیست‌محیطی» تصمیم خود را به درستی در نظر نگرفته است.

دادگاه اتحادیه اروپا در حکم خود گفت که گروه کری نشان نداده است که بازگشت به روش های قدیمی سیگار کشیدن وجود خواهد داشت. دادگاه گفت، این به متقاضیی بستگی دارد که به دنبال مجوز اتحادیه اروپا برای محصولی است که نشان دهد خطری برای سلامت انسان ندارد.

دادگاه گفت، دوره انتقالی که اجازه می دهد طعم دهنده ها طی چند سال کنار گذاشته شوند، به تولیدکنندگان مواد غذایی فرصت "برای یافتن راه حل های جایگزین و تنظیم فرآیندها و دستور العمل های تولید خود" داد.

کری گروپ در بیانیه ای اعلام کرد که از تصمیم دادگاه اتحادیه اروپا "ناامید" شده است. در این بیانیه آمده است: "استفاده ایمن از طعم دهنده های دود توسط داده های علمی گسترده پشتیبانی می شود."

"ما همچنان نگران پیامدهای علمی و عملی چگونگی ارزیابی طعم دهنده های دود در این مورد هستیم و این نگرانی ها را به عنوان بخشی از بررسی قضاوت خود در نظر خواهیم گرفت."

مشخص است که شرکت در حال بررسی درخواست تجدید نظر است.