غذاهایی که ممکن است در زمان ال نینو گران تر شوند

یکی از شدیدترین ال نینوهای ثبت شده قرار است ناامنی غذایی جهانی را تشدید کند و قیمت کالاهای کشاورزی را در سراسر جهان افزایش دهد.

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد گفت که قیمت جهانی مواد غذایی در ماه اوت به بالاترین سطح خود از سال 2022 رسیده است، زیرا بسیاری از بزرگترین کشورهای تولیدکننده محصولات زراعی جهان با تأثیرات رویداد آب و هوایی بی سابقه ال نینو که اوایل امسال آغاز شد دست و پنجه نرم کرده اند.

به گفته مایکل گرین استون، یکی از بنیانگذاران آزمایشگاه تاثیر آب و هوا و استاد خدمات ممتاز میلتون فریدمن در اقتصاد در دانشگاه شیکاگو، مرگ و میر ناشی از گرما ممکن است به 450000 نفر برسد، زیرا اثرات ضربه‌ای این الگو در حال حاضر منابع و کسانی را که به آن متکی هستند در بسیاری از نقاط جهان تهدید می‌کند.

متین قائم، استاد اقتصاد کشاورزی در دانشگاه بن، آلمان، به نیوزویک گفت: «آب و هوای شدید مرتبط با ال نینو احتمالا بیشترین ضربه را به تولیدات کشاورزی در آسیای جنوبی و جنوب شرقی و غرب آفریقا خواهد زد. من واقعا نگران فقیرترین افراد فقیر هستم که به هر حال باید بخش بزرگی از درآمد خود را صرف غذا کنند و با قیمت‌های بسیار بالاتر می‌توانند از پس هزینه‌های کمتری برآیند.»

از مناطقی که پیش بینی می شود شدیدترین اثرات ال نینو را متحمل شوند - تقریبا منحصرا در جنوب جهانی - کارشناسان تعدادی از گروه های غذایی را شناسایی کرده اند که ممکن است طی ماه های آینده شاهد کمبود باشند.

شکلات، روغن زیتون و قهوه از جمله مواردی هستند که انتظار می‌رود عرضه کمتری داشته باشند و قیمت آن برای مصرف‌کنندگان آمریکایی افزایش یابد.

کامیار محدث، استاد اقتصاد و سیاست در دانشگاه کمبریج، به نیوزویک گفت: «شکلات و شکر در ابتدا حرکت می‌کنند، هر دو در سال جاری روی بافرهای جهانی نازک قرار می‌گیرند، بنابراین افزایش قیمت‌ها بسیار کم است. نان به طور مستقیم کمبود گندم را دنبال می کند، در حالی که قهوه و غذاهای مبتنی بر روغن نخل 3 تا 16 ماه از سیگنال آب و هوا عقب هستند و این تأثیرات را به سال 2027 منتقل می کند.

محدث گفت که تولید گندم نیز به پایین‌ترین حد خود در ۵۶ سال گذشته نزدیک می‌شود و واردات برنج نیز با خطر خشکسالی در هند، تایلند و ویتنام تهدید می‌شود.

آماندا مایکوک، دانشمند آب و هوا و استاد دانشگاه لیدز، گفت که ال نینو در تابستان امسال 10 تا 15 درصد باران کمتری را در طی باران های موسمی هند کاهش داده است که تولید برنج را کند می کند.

مایکاک به نیوزویک گفت که سایر کالاهای تولید شده در مناطق گرمسیری مانند قهوه و کاکائو «انتظار می‌رود که تحت تأثیر تغییرات هم در تخریب محصولات در اثر باران شدید و هم عملکرد ضعیف ناشی از خشکسالی قرار گیرند».

کارشناسان گفتند که ایالات متحده از بدترین اثرات ال نینو، یعنی کمبود مواد غذایی در امان خواهد ماند.

نلسون ویلوریا، اقتصاددان کشاورزی و استاد دانشگاه ایالتی کانزاس، به نیوزویک گفت که کاهش عملکرد اقلامی مانند ذرت "تا حد زیادی با تولید در سایر ایالت ها جبران خواهد شد" و علیرغم کاهش احتمالی واردات، "بعید است که ایالات متحده کمبود گروه های غذایی عمده را تجربه کند."

قائم گفت: بسیاری از کشورهای فقیر آفریقا و آسیا برای امنیت غذایی خود به واردات غلات وابسته هستند. در این مناطق گرسنگی احتمالا افزایش خواهد یافت.

وی افزود که رویداد آب و هوایی کمبود عرضه موجود ناشی از مسدود شدن مسیرهای کشتیرانی در خاورمیانه را تشدید خواهد کرد و پیش‌بینی کرد که قیمت‌ها ممکن است «در یک دوره زمانی طولانی‌تر، حداقل ۶ تا ۱۲ ماه» افزایش یابد.

محدث افزایش «درصد اواسط نوجوانی» در قیمت مواد غذایی در سطح جهانی را پیش‌بینی کرد، «با اینکه اثرات آن تا دو سال ادامه داشته باشد، زیرا این رویداد همچنان در نزدیکی دسامبر 2026 به سمت اوج خود می‌رود».

بر اساس تجزیه و تحلیل گلدمن ساکس، به نقل از گاردین در ماه جولای، این رویداد می تواند منجر به جهش نزدیک به 16 درصدی در قیمت جهانی کالاهای غذایی شود که به گفته محققان تنها تا نیمه دوم سال 2028 "به طور کامل" محقق خواهد شد.

در مورد این داستان با سردبیران نیوزویک تماس بگیرید: بن کلی و دیو سیمینوف.