"فوق العاده خوب": بهترین (و بدترین) کاسترد آماده سوپرمارکت، طعم و رتبه
کدام گلدان های سوپرمارکتی بهشت آمبروسیال و کدام یک فاجعه صمغی هستند؟ • بهترین خامه دوبل سوپرمارکت تنها زمانی که نشستم تا 10 کاستارد را بچشم، متوجه شدم که این یک آزمایش خطرناک برای قضاوت خودم است. طیف وسیعی از پیشنهادات آماده را امتحان کردم، از قوطی‌ها گرفته تا کارتن‌ها تا وان‌های کاستارد تازه از بخش چیلر سوپرمارکت، که به سختی می‌توانستم برخی از آنها را با یک پیمانه ننوشم. هر کدوم رو تحلیل کردم…
کدام گلدان های سوپرمارکتی بهشت آمبروسیال و کدام یک فاجعه صمغی هستند؟
• بهترین کرم دوبل سوپرمارکتی
تنها زمانی که نشستم تا 10 کاستارد را بچشم، متوجه شدم که این یک آزمایش خطرناک برای قضاوت خودم است. طیف وسیعی از پیشنهادات آماده را امتحان کردم، از قوطی‌ها گرفته تا کارتن‌ها تا وان‌های کاستارد تازه از بخش چیلر سوپرمارکت، که به سختی می‌توانستم برخی از آنها را با یک پیمانه ننوشم.
من هر کاستارد را از نظر عطر، بافت و طعم تجزیه و تحلیل کردم و امتیاز اضافی برای حداقل پردازش و استفاده از تخم مرغ های آزاد اعطا کردم. امتیازهایی را برای گنجاندن روغن پالم، نشاسته ذرت اصلاح شده و رنگ‌ها کسر کردم، که همه آنها اغلب برای جایگزینی رنگ، چربی و توانایی غلیظ شدن تخم‌مرغ استفاده می‌شوند. با این حال، این کارتن های با عمر طولانی بود که بیشتر خاطرات نوستالژیک موز و کاسترد را در کودکی برانگیخت. ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
‘Outrageously good’: the best (and worst) supermarket ready-made custard, tasted and rated
Which supermarket pots are ambrosial heaven and which are a gummy disaster? • The best supermarket double cream It was only when I sat down to taste 10 custards that I realised this was a dangerous test to judge on my own. I tried a range of ready-made offerings, from cans to cartons to tubs of fresh custard from the supermarket chiller section, some of which I found hard not to drink by the pint. I analysed each…