ماهی سالمون تغذیه شده با مرغ به قفسه های سوپرمارکت های ایرلند می آید

ماهی قزل آلای وارداتی که در داخل جوجه ها پرورش داده می شود، می تواند در قفسه های سوپرمارکت های ایرلندی به دنبال تغییر در نحوه تغذیه ماهی هایشان توسط تولیدکنندگان بین المللی باشد.

و اگر الان نباشد، ممکن است به زودی در راه باشد.

اما اگر مصرف کنندگان بر این باورند که تغذیه مرغ به ماهی قزل آلا "غیرطبیعی و منزجر کننده" است - همانطور که یک مطالعه اخیر بیان می کند - هنوز هم می توانند با خرید ماهی آزاد محلی اطمینان حاصل کنند که ماهی و مرغ از هم جدا می شوند.

به این دلیل که تولیدکنندگان ایرلندی تصمیم گرفته‌اند به حذف خوراک مرغ از رژیم غذایی ماهی‌هایی که پرورش می‌دهند ادامه دهند.

هفته گذشته مشخص شد که برخی از بزرگترین تولیدکنندگان ماهی قزل آلا در اروپا شروع به تغذیه مرغ با ماهی قزل آلا خود کرده اند، روشی که سال هاست از آن استفاده نمی شود، اگرچه از نظر قانونی مجاز است.

همچنین به طور قابل توجهی ارزان تر از پروتئین های سنتی تر ماهی قزل آلا است که روی آن ها پرورش داده شده است.

به دلیل کاهش ذخایر ماهی وحشی و افزایش تقاضا برای خوراک ماهی قزل آلا در چین، اختلاف قیمت بین ماهی غنی از پروتئین و خوراک مرغ در دو سال گذشته بدتر شده است.

این امر باعث شده است که قیمت پودر ماهی تقریبا دو برابر شود و از هم اکنون می توان خوراک طیور را با کمتر از نیمی از قیمت هر تن خریداری کرد که آن را برای تولید کنندگان و نه مصرف کنندگان جذاب تر کرده است.

ذخایر ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس وحشی ایرلند از دهه 1970 80 درصد کاهش یافته است

سال‌هاست که سوپرمارکت‌ها در سراسر اروپا به دلیل نگرانی در مورد واکنش منفی مصرف‌کنندگان، از ذخیره محصولات جانبی حیوانی تغذیه شده با ماهی آزاد خودداری کرده‌اند.

یک مطالعه در سال 2026 توسط مؤسسه غذایی Nofima نشان داد که مصرف‌کنندگان در بریتانیا و فرانسه فکر می‌کنند که دادن مرغ به ماهی قزل آلا "غیرطبیعی و منزجر کننده" است.

اما افزایش قیمت پودر ماهی باعث شده تا فکر کنیم و در ماه‌های اخیر تغییر قابل توجهی داشته باشیم.

Lerøy Seafood Group، یکی از بزرگترین کشاورزان نروژ و تامین کننده Tesco در بریتانیا، این هفته به فایننشال تایمز تایید کرد که محصولات جانبی مرغ را در تمام مزارع ماهی آزاد دریایی خود معرفی کرده است.

این روزنامه همچنین گزارش داد که Mowi، بزرگترین تولید کننده ماهی قزل آلا در اروپا، در حال برنامه ریزی برای معرفی خوراک طیور در مزارع خود در نروژ و اسکاتلند است، در حالی که Grieg Seafood نروژ در ماه جولای پودر مرغ و روغن را معرفی کرد. SalMar، دومین تولید کننده بزرگ ماهی قزل آلا در جهان، آزمایش استفاده از طیور در خوراک را در ماه مارس آغاز کرد.

اگر ماهی قزل آلا پرورش یافته با مرغ به سوپرمارکت های ایرلندی راه پیدا کند، خریداران برای شناسایی آن مشکل خواهند داشت زیرا خرده فروشان و برندها مواد تشکیل دهنده خوراک ماهی را در بسته بندی فهرست نمی کنند.

یکی از راه هایی که خریداران ایرلندی می توانند اطمینان حاصل کنند که ماهی قزل آلا فاقد گوشت مرغ است، خرید محلی است. به گفته Bord Iascaigh Mhara (BIM)، 99 درصد از ماهی قزل آلا پرورشی ایرلندی دارای گواهی ارگانیک هستند، و ماهی قزل آلا که به صورت ارگانیک در ایرلند رشد می کند، "با رژیم غذایی ارگانیک پایدار تغذیه می شود، که شامل محصولات حیوانی مبتنی بر خشکی نمی شود".

ماهی قزل آلا وحشی در آستانه انقراض است. یک ماهی هم نیست که ببخشیم

یکی از سخنگویان گفت: "خوراک از تولید کنندگان خوراک بین المللی می آید که دارای گواهینامه تولید خوراک ماهی آزاد ارگانیک هستند. این گواهی تحت قوانین اتحادیه اروپا است."

او افزود که این خوراک "معمولا از روغن ماهی، پودر ماهی، مواد گیاهی، ویتامین ها، مواد معدنی، رنگدانه ها و اسیدهای آمینه تشکیل شده است. آنتی اکسیدان آستاگزانتین برای تقویت سیستم ایمنی ماهی و برای محافظت از بافت آنها به غذای ماهی قزل آلا اضافه می شود. همچنین منبع ویتامین A است. آستاکسانتین ماده ای است که به ماهی سالمون رنگ صورتی می دهد."

او تاکید کرد که آستاگزانتین باید از منابع آلی مانند پوسته سخت پوستان آلی از منابع طبیعی مانند مخمر غنی از آستاگزانتین Phaffia rhodozyma مشتق شود. ماهی آزاد وحشی با خوردن سخت پوستان آستاگزانتین دریافت می کند.

سخنگو گفت در حالی که محصولات جانبی طیور مجاز به صدور گواهینامه ارگانیک هستند، "صنعت ماهی قزل آلا ایرلندی تصمیم گرفته است که این را از رژیم غذایی خود به دنبال درخواست مشتری حذف کند."

وی افزود که "BIM از نزدیک با تولید کنندگان غذاهای دریایی در ایرلند همکاری می کند و با شیوه های خوراک موجود در مزارع ماهی قزل آلا در ایرلند برای اطمینان از گواهی ارگانیک خود آشنا است."

با این حال، این سخنگو در پایان گفت که BIM "نظارتی بر شیوه های خوراک در مزارع خارج از کشور و یا محصولات غذایی دریایی وارداتی که از آنها تغذیه شده اند" ندارد.