مبارزه با تهاجمات میکروبی ذخایر آهن گیاهان را تخلیه می کند، اما یک پروتئین به بازیابی تعادل کمک می کند.
تولید انرژی در سلولهای ما، اکسیژنی که در خون ما حرکت میکند و سلولهای ایمنی که با عفونت مبارزه میکنند، همگی به آهن بستگی دارند، یک ماده معدنی ضروری که وقتی گیاهان آن را از خاک جذب میکنند وارد زنجیره غذایی میشود. اما آهن اغلب کمیاب است – احتمالا با توجه به تغییر آب و هوا و دمای جهانی، به طور فزاینده ای – و ما تنها کسانی نیستیم که به آن نیاز داریم.
تولید انرژی در سلولهای ما، اکسیژنی که در خون ما حرکت میکند و سلولهای ایمنی که با عفونت مبارزه میکنند، همگی به آهن بستگی دارند، یک ماده معدنی ضروری که وقتی گیاهان آن را از خاک جذب میکنند وارد زنجیره غذایی میشود. اما آهن اغلب کمیاب است – احتمالا با توجه به تغییر آب و هوا و دمای جهانی، به طور فزاینده ای – و ما تنها کسانی نیستیم که به آن نیاز داریم.
متن اصلی (انگلیسی)
Fighting off microbial invasions drains plants' iron stores, but one protein helps restore balance
Energy production in our cells, oxygen traveling in our blood and immune cells fighting infection all depend on iron, an essential mineral that enters the food chain when plants absorb it from soil. But iron is often scarce—likely increasingly so as global weather and temperatures continue to change—and we aren't the only ones that need it.