متخصص ساندویچ نان مسطح Così برای مجوز نام تجاری خود به عنوان منوی پذیرایی مجازی

شرکت زنجیره‌ای ساندویچ نان مسطح Così که در پاریس متولد شده است، می‌خواهد تجارت پذیرایی خود را توسعه دهد. و امیدوار است سایر اپراتورهای رستوران کمک کنند.

شرکت مادر Così Restaurant Holdings LLC روز دوشنبه یک برنامه شریک بازار Così را اعلام کرد که در آن اپراتورهای رستوران واجد شرایط می توانند منوی پذیرایی Così را تحت یک قرارداد مجوز، بدون افتتاح رستوران Così آماده و به فروش برسانند.

کمی شبیه یک برند مجازی کار می کند، با این تفاوت که این پیشنهاد صرفا یک منوی پذیرایی است.

این زنجیره سریع کژوال که در سال 1989 در پاریس تأسیس شد، زمانی در پایان سال 2008 تا 150 مکان در سراسر ایالات متحده داشت، اما دو پرونده ورشکستگی را پشت سر گذاشت که آخرین بار در سال 2020 بود. در آن زمان، این زنجیره به حدود 13 واحد کاهش یافت و عمدتا به یک رستوران تبدیل شد.

مدل مجوز برای پذیرایی‌های مستقل، کافه‌ها، اغذیه فروشی‌ها، رستوران‌ها و دیگران با آشپزخانه تجاری طراحی شده است تا با افزودن منوی Così به عنوان یک گزینه پذیرایی، درآمد را افزایش دهد.

پولونیتزا در بیانیه ای گفت: «برنامه شریک بازار نشان دهنده گام مهمی در تکامل مداوم برند Così است. "این فرصت های جدیدی را برای اپراتورهای مستقل ایجاد می کند و در عین حال پذیرایی Così را برای جوامع بیشتری در دسترس قرار می دهد."

پولونیتزا گفت که این زنجیره همکاری صدور مجوز را آزمایش کرده است و اکنون در تلاش است تا آن را در سطح ملی گسترش دهد و ابتدا بر بازارهایی متمرکز شود که Così در آن حضور فیزیکی و آگاهی از برند قوی دارد.

تحت این برنامه، اپراتور رستوران به سفارشات در وب سایت Cosi و پلتفرم های شخص ثالث دسترسی خواهد داشت. شرکا همچنین بسته بندی مارک دار، دستور العمل ها و آموزش دریافت می کنند. پس از آموزش اولیه هیچ هزینه ای جز فروش وجود ندارد. هزینه فروش از طریق شخص ثالث، مانند ezCater، 10٪ و اگر فروش از طریق وب سایت Cosi یا مرکز خدمات مشتری باشد، 20٪ است.