"من فرصتی در صنعت ویسکی گرفتم و به گذشته نگاه نکرده ام"

زوئی دارنبرو پس از پایان تحصیلاتش در کارخانه تقطیر Annandale مشغول به کار شد

زوئی دارنبرو اولین کسی است که اعتراف کرد که همین چند سال پیش حتی نمی دانست که یک کارخانه تقطیر ویسکی در نزدیکی زادگاهش در جنوب اسکاتلند وجود دارد.

اما این باعث نشد که او به سرعت از راهنمای تور به سمت هماهنگ کننده گردشگری و رویدادهای گروهی در سایت نزدیک عنان برود.

او بعد از مدرسه برای تحصیل میراث و گردشگری در استرلینگ رفت، اما برخلاف بسیاری از همسالانش، برای کار به دامفریز و گالووی بازگشت.

اکنون او امیدوار است بتواند نقش خود را در تغییر نظرات مردم در مورد دنیای ویسکی "یک زن در یک زمان" ایفا کند.

کارخانه تقطیر Annandale در سال 1919 بسته شد و 90 سال بعد بازگشایی شد

این جوان 26 ساله که در کالج سنت جوزف در دامفریس حضور داشت، اخیرا نامزد دریافت جایزه "ستاره در حال ظهور" در جوایز South of Scotland Thistle شد.

زویی گفت که سفر او ساده نبوده است، زیرا او نتایج امتحانی را که در مدرسه انتظارش را داشت دریافت نکرده است، بنابراین مدتی را در آشپزخانه‌های بیمارستان دامفریز کار می‌کند.

اما وقتی شغلی در کارخانه تقطیر Annandale پیش آمد، او از این فرصت استفاده کرد.

او گفت: "فکر اول من این بود - یک کارخانه تقطیر در عنان وجود دارد؟ و فکر دوم من - ویسکی؟

"فکر کردم به آن فرصت بدهم و ببینم چگونه است زیرا در مورد ویسکی میراث زیادی وجود دارد.

"و من اکنون سه سال و نیم اینجا هستم و به گذشته نگاه نکرده ام."

تقطیر احیا شده اولین مالت 10 ساله را برشته می کند

او فکر می کند که این منطقه چه چیزی برای ارائه دارد که دیگران هم سن و سال او ممکن است نادیده بگیرند؟

یکی از مواردی که او بر آن تاکید کرد هزینه های نسبی ملک در مقایسه با قیمت های شهری بود.

زویی همچنین معتقد است که این منطقه چیزهای زیادی برای فریاد زدن دارد و خوشحال است که بعد از دانشگاه برگشته است.

او گفت: "جنوب اسکاتلند میراث بسیار زیادی دارد و علاقه من است."

بنابراین من طبیعتا دوست دارم جایی باشم که در آن میراث زیادی وجود داشته باشد و بتوانم به عنوان یک فرد رشد کنم.»

زویی علاقه زیادی به آنچه که جنوب اسکاتلند برای ارائه دارد است

اما او موافق است که برای جلوگیری از ترک جوانان می توان کارهای بیشتری انجام داد.

او گفت: "من می خواهم فکر کنم که می توانیم به مدارس محلی در سراسر منطقه برگردیم و سعی کنیم و توضیح دهیم که مشاغل دیگری از جمله در میراث و گردشگری وجود دارد."

Zoey همچنین مایل است خود بازار منطقه را بهتر ببیند.

او گفت: "ما چیزهای زیادی برای ارائه از نظر قلعه ها، از نظر مناظر، از نظر جاذبه ها، محل اقامت داریم که بسیار وسیع است."

"من همیشه دوست دارم بگویم که ما همه چیزهای هایلندز را داریم، اما فقط در یک منطقه بسیار ساکت تر.

اما ما از این سکوت برای قدرت خود استفاده خواهیم کرد."

دوست دارید اخبار بی بی سی از جنوب اسکاتلند چه داستان هایی را پوشش دهد؟

او مطمئنا در حرفه خود در صنعت ویسکی به آن دست یافته است - علیرغم اینکه برخی افراد تصور می کنند او ممکن است دانش همتایان مرد مسن تر را نداشته باشد.

او گفت: "این کار دشواری بود، من دروغ نمی گویم." "اما من همیشه فکر می کنم که اگر خود را به خوبی آماده کنید، این نوع سوالات نمی توانند شما را نگران کنند.

"من خیلی خوش شانس بوده ام که تمام تجربیاتم عمدتا خوشایند بوده اند و بنابراین واقعا آن را احساس نکرده ام، اما مبارزاتی را که دیگران با آن روبرو هستند را درک می کنم.

ما فقط باید شروع به تغییر عقاید مردم یک زن در یک زمان کنیم.»

Zoey خوشحال است که این کار را از Dumfries و Galloway برای آینده قابل پیش بینی انجام دهد.

او گفت: «من تازه شروع به چسباندن دندان هایم به جنوب اسکاتلند کرده ام. بنابراین برای ترک، باید یک پرش نسبتا بزرگ باشد.»

شرکت تقطیر در تلاش برای تولید ویسکی کم کربن ادعای "اولین جهان" را دارد