من هر هفته چله می سازم چون دخترانم تماشا می کنند

من از روز پنجشنبه بعد از ظهر درست کردن چلو را شروع می کنم، جایی بین عجله فعالیت بعد از مدرسه و عجله شام.

دستور غذا توسط یکی از دوستان تهیه شده است و بسیار آسان است، که بخش مهمی از این داستان است زیرا من پخت نمی کنم. همچنین حاوی تخم‌مرغی نیست، که به دلایلی که نمی‌توانم از آن دفاع کنم و احتمالا متعلق به این قطعه نیستم، نمی‌توانم از آن در حین پخت استفاده کنم.

مخمر، شکر و آب در یک کاسه می روند. آرد و روغن و نمک در دیگری. حدود نیم ساعت صبر می کنم، خیس را داخل خشک می ریزم و شروع به هم زدن می کنم. دخترانم هر پنجشنبه مرا در حال انجام این کار می بینند. آن‌ها گاهی از من می‌پرسند که آیا می‌توانند کمک کنند، اما دیگر از من سؤال نمی‌کنند که سال‌ها پیش چه کار می‌کردم.

نکته عجیب در مورد این چیدمان این است که من با تماشای ساختن چلو توسط مادرم بزرگ نشدم.

وقتی با پدر و مادرم زندگی می کردم، آشپزخانه متعلق به او بود. این به ویژه قبل از شبات صادق بود، زمانی که او می‌توانست شامی را برای 30 نفر با اختیارات سرزمینی غیرآرام (نه اشتباه تایپی) کسی که نیازی به کمک ندارد و نباید از او پرسیده شود که آیا به کمک نیاز دارد تهیه کند. من بیرون ماندم.

راستش را بخواهید، من هنوز هم بیشتر این کار را می کنم. من متاهل هستم، چهار فرزند دارم و مادرم هنوز هم آنقدر میزبان شبات است که هرگز مجبور نشدم خودم زنی بشوم که برای 30 نفر شام درست می کند. من خراب هستم، بله، اما این روال همچنین چیزی را در مورد خانه ای که در آن بزرگ شدم به شما می گوید: شبات هرگز به عنوان یک رویداد اختیاری تلقی نمی شد. شب جمعه فرا رسید و همه چیز در اطراف آن سازماندهی شد.

مادرم به من یاد نداد که چلو درست کنم (معلوم است که ژن های نپخت عمیق هستند)، اما او به من یاد داد که شبات باید چیزی از تو بخواهد.

وقتی ازدواج کردم و برای خودم آشپزخانه داشتم، چلو تبدیل به چیز من شد.

وقتی خمیر جمع شد، تکه کوچکی را جدا می‌کنم، برکت جدا کردن چله را می‌گویم و آن تکه را می‌سوزانم، همانطور که رویه یهودیان لازم است. بقیه تا حدود نیمه شب روی کانتر من می نشیند که در یخچال گذاشتم. صبح جمعه، آن را قبل از باشگاه بیرون می‌آورم. قبل از ترک مدرسه، آن را می بافم و در فر می گذارم.

وقتی بچه های کوچکترم حدود ساعت 1 بعد از ظهر به خانه می آیند، خانه بوی نان تازه پخته شده می دهد. با اطمینان می توانم بگویم که هرگز بویی مانند سایر محصولات پخته نخواهد داشت. چاله تمام وسعت کارنامه من است.

در ابتدا، آن را ساختم زیرا جدا کردن چله یکی از میتزوات است که به طور سنتی با زنان یهودی مرتبط است. من به وضوح قوانین را دوست دارم و دلیلی نمی دیدم که شانس خود را برای ورود به بهشت ​​به خطر بیندازم.

سپس من دخترانی داشتم و در جایی از راه، این مراسم فقط درباره کاری که انجام می‌دادم متوقف شد و به چیزی تبدیل شد که آنها می‌دیدند.

من هرگز به دخترانم نگفته ام که وقتی بزرگ شدند چلو درست کنند و راستش نمی دانم که بخواهند یا نه. در این لحظه از زمان، به سختی می توانم آنها را در زمان خوابشان به رختخواب ببرم. با توجه به تمایل من به اقتدار و ناتوانی در سکوت، مطمئن هستم که آنها در نهایت ترجیحات من را در مورد همه موارد بالا خواهند شنید.

اما مادری باعث شده چیزی را که مادرم بدون گفتن آن به من یاد می‌داد بفهمم: بچه‌ها متوجه می‌شوند که والدینشان زندگی‌شان را در اطراف چیده‌اند.

من از منوی شب جمعه مادرم (هنوز!) یا توانایی او برای تغذیه فهرست چرخشی اعضای خانواده یک بار در هفته را به ارث نبردم. با این حال، چیزی که من به ارث بردم، اطمینان از اهمیت شب جمعه بود. شاید دخترانم دستور پخت چلو من (خوب، دوستم) را نیز به ارث نبرند، اما چیزی که امیدوارم ذاتا خودشان درست کنند، این غریزه است که برخی چیزها سزاوار قطع هفته هستند.

این قدرت عجیب تشریفات است: یک ایده را فیزیکی می کند و سپس آن را تکرار می کند تا زمانی که اطرافیان شما دیگر نیازی به توضیح نداشته باشند. دخترانم نمی پرسند چرا هر پنجشنبه خمیر روی پیشخوان بلند می شود، آنها فقط می دانند که آنجا خواهد بود و این به چه معناست: شبت در راه است و همه ما باید توجه کنیم.

یک روز، امیدوارم، آنها تصمیم بگیرند که یک صحنه مشابه متعلق به پیشخوان خودشان است. در حال حاضر، آنها در حال تماشای من هستند.