من همان 3 مورد را در Jersey Mike's و Subway سفارش دادم. هیچکدام از زنجیرهای ساندویچ کامل نبودند، اما یکی از آنها برجسته بود.

من به سمت Jersey Mike's و Subway رفتم تا ببینم کدام زنجیره ساندویچ بهترین انتخاب من است. ساوانا متولد شد من برای مقایسه یک ساندویچ سرد، یک ساندویچ گرم و یک کلوچه در Jersey Mike's و Subway سفارش دادم.

Jersey Mike's Club Sub من را غافلگیر کرد، اما من استیک پنیر هیچ کدام از این دو زنجیره را دوست نداشتم.

هر دو زنجیره شیرینی‌های شکلاتی عالی داشتند، اما در کل، من Jersey Mike's را به Subway ترجیح می‌دهم. برای سال‌ها، Subway تنها زنجیره ساندویچ مرتبط بود. جنگ 2008 "پنج، پنج دلاری، پنج دلاری" آن هنوز در ذهن من زنده است.

غول فست فود تأسیس شده در کنتیکت بیش از 35000 رستوران را در سراسر جهان اداره می کند، با آخرین داده های صنعت سال 2025 که فروش سالانه 9.2 میلیارد دلاری در سراسر سیستم ایالات متحده را برآورد می کند.

Subway همچنان بزرگترین زنجیره ساندویچ در ایالات متحده است، هم از نظر تعداد مکان و هم از نظر فروش تخمینی - اما اندازه تصویر کامل نیست.

ردپای آن در ایالات متحده از بیش از 27000 مکان در سال 2015 به کمتر از 19000 مکان امروزی کاهش یافته است و تنها در سال 2025 بیش از 700 مورد بسته شده است. تعداد مکان های داخلی مترو از زمان اوج خود در سال 2015 هر سال کاهش یافته است (اگرچه رشد بین المللی داشته است).

در آوریل 2024، Subway به Roark Capital - یک شرکت سهام خصوصی که همچنین سهام بزرگی در رقیب زنجیره ساندویچ جیمی جانز دارد - به مبلغ 9.6 میلیارد دلار فروخته شد.

در همین حال، جرسی مایک در ژوئیه 2026 پس از اعلام برنامه‌های خود برای عمومی شدن تیتر خبرها شد. این شرکت با عرضه اولیه سهام یک میلیارد دلاری، یکی از بزرگترین عرضه‌های بخش رستوران در سال‌های اخیر، به بازار بورس نیویورک رسید.

ساندویچ های زنجیره ای تاسیس شده در نیوجرسی اکنون بیش از 3300 مکان را در سراسر ایالات متحده و کانادا اداره می کند. در اوایل سال جاری، این زنجیره همچنین اعلام کرد که قصد دارد با افتتاح صدها مکان در سراسر بریتانیا و ایرلند، به اروپا گسترش یابد. در مقایسه، در سال 2015، در مجموع بیش از 1000 مکان داشت.

روند مالی جرسی مایک با رشد فیزیکی آن. در سال 2025، بیش از 4 میلیارد دلار فروش در سراسر سیستم ایالات متحده به ثبت رساند که یک شاهکار بزرگ برای زنجیره‌ای که مکان‌های بسیار کمتری نسبت به Subway دارد، اما به یکی از رقبای برتر آن تبدیل شده است.

با تمام هیاهوها، می‌خواستم ببینم کدام زنجیره ساندویچ‌های با طعم بهتری دارد و ارزش بیشتری به مشتریان ارائه می‌دهد.

برای انجام این کار، من یک ساندویچ کلاب سرد مشابه، استیک پنیر فیلی داغ، و کوکی شکلاتی را سفارش دادم، که به اندازه معمولی زنجیره و آماده سازی های پیش فرض چسبیده بود.

در اینجا نحوه انباشتن آنها آمده است.

من در Jersey Mike's شروع کردم، زنجیره ای که هرگز امتحان نکرده بودم.

ساوانا متولد شد

وقتی وارد شدم، اولین چیزی که متوجه شدم یک برگردان دیواری بود که روی آن نوشته شده بود: "این یک ساب جرسی مایک واقعی بدون "آب میوه" نیست، که فهمیدم ترکیبی از روغن و سرکه شراب قرمز است. این یکی از تخصص های زنجیره ای است.

آماده سازی "راه مایک" یکی دیگر از ویژگی های مهم است: تکمیل ساندویچ ها با کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و "آب میوه".

طرفداران این زنجیره همچنین بخش های دلچسب و گوشت ها و پنیرهای تازه برش داده شده آن را تبلیغ می کنند. مشتریان می توانند با ابزارهای فلزی بزرگ درست پشت پیشخوان، برش های سرد را تماشا کنند.

سپس به مترو رفتم، جایی که چند بار غذا خورده بودم.

ساوانا متولد شد

من از زمان کالج به مترو نرفته بودم، بنابراین فراموش کردم که این زنجیره اساسا یک ساندویچ بار طراحی شده برای شماست.

جنبه سفارشی‌سازی با ردیف‌هایی از ظروف فلزی پر از سبزیجات، گوشت، سس‌ها و پنیرها یک نکته برجسته است.

مترو همچنین به‌خاطر نان تازه پخته‌شده‌اش معروف است و انواع مختلفی را برای انتخاب ارائه می‌دهد – به همین دلیل فروشگاه‌ها همیشه بوی الهی می‌دهند.

به نظر می رسید منوی جرسی مایک برای دوستداران ساندویچ پذیرایی می کند.

ساوانا متولد شد

اشتباه نکنید، منوی جرسی مایک دارای زیربناها و استیک های پنیر زیادی بود - به خصوص دومی، با طعم های بی نظیری مانند مزرعه بیکن و مرغ بوفالو.

اما برای هر چیزی فراتر از ساندویچ، یا ساندویچ تبدیل به کاسه یا بسته بندی، ممکن است بخواهید جای دیگری را جستجو کنید.

مجموع من در Jersey Mike's به 22.70 دلار رسید

ساوانا متولد شد

من یک کلاب ساب ۷ اینچی Mike's Way (پیش‌فرض برای ساندویچ‌های سرد)، یک Mike's Famous Philly ۷ اینچی و یک کلوچه شکلاتی با قیمت ۱۰.۸۰ دلار، ۱۰.۴۰ دلار و ۱.۵۰ دلار سفارش دادم.

مجموع من قبل از مالیات به 22.70 دلار رسید.

منوی مترو گسترده تر به نظر می رسید.

ساوانا متولد شد

علاوه بر زیره‌ها و استیک‌های پنیر، Subway پیتزا، ناچو، و ساندویچ‌های صبحانه، به‌علاوه گزینه‌های سبک‌تر و مفیدتر مانند سالاد، کاسه، و جیب‌های پروتئینی ارائه می‌دهد.

سالادها معمولا اسم من را صدا می کنند، اما این بار، من در یک مأموریت بودم.

مجموع من در Subway به 17.97 دلار رسید.

سفارش مترو من امیدوار کننده به نظر می رسید. ساوانا متولد شد

برای مطابقت با غذای جرسی مایک، یک کلاب ساب آمریکایی 6 اینچی، یک استیک فیلی 6 اینچی و یک کلوچه با چیپس شکلاتی انتخاب کردم.

قیمت هر ساندویچ 8.49 دلار و کوکی 0.99 دلار است، بنابراین من مجموعا 17.97 دلار قبل از مالیات پرداخت کردم.

Mike's Club Sub از قبل باورنکردنی به نظر می رسید - و طعم و مزه آن به دنبال آن بود.

ساوانا متولد شد

با باز کردن کاغذ آغشته به روغن و سرکه، یک ساندویچ حجیم پر از پنیر پروولون، ژامبون، بوقلمون، پیاز، کاهو، گوجه فرنگی و بیکن در دست گرفتم. نان که در سس مایونز، روغن، سرکه و پونه کوهی آغشته شده بود، بالشی با لبه‌های پوسته‌دار بود.

زیبا، بله، اما من در مورد یک ساندویچ خیس شک داشتم. با این حال، پس از خوردن یک گاز، رسما این هیاهو را درک کردم. «شیره» به نان مقداری تنق داد و به طرز معجزه آسایی آن را خیس نکرد.

بهتر از آن، پنیر خامه ای و گوشت اغذیه فروشی نسبتا مرطوب بود. به نظر می رسید که برش ها به صورت جداگانه روی هم چیده شده بودند، به هم چسبیده نبودند، بنابراین می توانم بگویم که تازه بریده شده اند.

شاید بهترین بخش، نسبت مساوی مواد یا پونه کوهی بود که طعم ها را کامل می کرد.

متأسفانه، کاهو از "آب میوه" آویزان شد، اما با توجه به همه جوانب مثبت، می توانم آن را ببخشم.

کلوپ همه آمریکایی مترو نیز مرا تحت تأثیر قرار داد، اگرچه چند اشکال داشت.

ساوانا متولد شد

دنبال کردن ساندویچ انبوه جرسی مایک تقریبا ناعادلانه به نظر می‌رسید، اما باشگاه همه آمریکایی مترو در بیشتر موارد خودش را حفظ کرد. حاوی همان مواد بود، منهای روغن، سرکه و ادویه جات. به جای پنیر پروولون آمریکایی داشت.

ساندویچ باشگاهی مترو به لطف ژامبون و بیکن، طعم دودی داشت. من از ترد بیکن، پیاز و کاهو و همچنین مقدار سخاوتمندانه پنیر آمریکایی قدردانی کردم.

با این حال، با توجه به شهرت Subway، نان آنقدر که من انتظار داشتم نرم نبود. در واقع، تقریبا احساس می کرد که کهنه شده است.

بوقلمون هم از نظر من رد شد. من دو برش نازک را باز کردم و طعم کمی داشتند و بافت خشکی داشتند. ژامبون طعم بیشتری داشت، اما آبدار هم نبود.

نگرانی دیگر من: زنجیره روی سس مایونز خیلی زیاد شد.

من شخصا عنصر "معروف" پنیر معروف مایک را درک نکردم.

ساوانا متولد شد

من به اشتباه تصور کردم استیک پنیر به اندازه کلوپ سنگین است. تقریبا به این اندازه قابل توجه نبود.

به اعتبار آن، این ساب داغ حاوی استیک برش‌شده، پیاز کبابی، فلفل قرمز کبابی، و پنیر سفید آمریکایی بود که همگی با طعمی فوق‌العاده بودند. استیک لقمه لطیفی داشت.

همچنین نسبت گوشت به نان جامد داشت، اما ساندویچ در کتاب من برای خود نان که خیلی پوسته شده بود، امتیاز از دست داد. علاوه بر این، احساس کردم به یک تکه پنیر دیگر نیاز دارد.

به نظر من پنیر استیک مایک خوب بود.

من دیگر پنیر استیک مترو را نخواهم گرفت.

ساوانا متولد شد

استیک فیلی مترو با استیک، پنیر آمریکایی، فلفل سبز، پیاز قرمز و مایونز عرضه شد.

حالا، همه موافق نیستند، اما من از سس مایونز روی استیک پنیرم لذت نمی برم - به خصوص که زنجیره مقدار زیادی از آن را گذاشته است. در آینده، احتمالا بیشتر ساندویچ‌های مترو بدون مایو سفارش خواهم داد.

فلفل و پیاز خام هم برای من کار نکرد.

ساوانا متولد شد

در این استیک پنیر از Subway، فلفل سبز و پیاز قرمز خام مانده بودند، بنابراین آنها تمام چیزی بود که من چشیدم.

با سبزیجات ترد و گلهای انبوه مایونز، کمتر شبیه استیک پنیر بود و بیشتر شبیه ساندویچ استیک بود. و تقریبا بدون پنیر، عنصر ذوب مورد علاقه من را نداشت.

چند لقمه برایم کافی بود.

کوکی شکلاتی جرسی مایک نرم و رضایت بخش بود.

ساوانا متولد شد

یک کلوچه از پیش بسته بندی شده علاقه من را برانگیخت، اما می خواستم غذا را با چیزی شیرین به پایان برسانم. خوشحالم که انجام دادم.

کلوچه جویدنی جرسی مایک بافت خفیف و تقریبا پخته ای داشت که من دوست دارم. ضخیم و متراکم با تکه های شکلات بزرگ، من را به یاد کوکی های کرکلند سیگنیچر Costco انداخت. (اگر می دانید، می دانید.)

با این حال، با 3 ¼ اینچ و 1.50 دلار، کوچکتر و گرانتر از مترو بود.

شیرینی شکلاتی مترو به شکل دیگری خوشمزه بود.

ساوانا متولد شد

با قیمت تنها 0.99 دلار، کوکی تراشه‌ای شکلاتی 4 اینچی Subway به سختی قابل استفاده بود، و من دوست داشتم که از جعبه نانوایی به جای یک کیسه پلاستیکی آمده باشد.

طعمی شیرین و کره ای داشت و مقدار زیادی شکلات چیپسی داشت.

بافت سبک، ظریف و نرم بود. به خصوص با لبه های همیشه تردش، کوکی نازک تری پیدا می کند.

در نهایت، Jersey Mike's Club Sub برنده من شد.

ساوانا متولد شد

اگرچه ساندویچ باشگاهی من در جرسی مایک در مقابل مترو گران‌تر بود، اما همچنان ارزش بهتری داشت. و اگر منصف باشیم، من در Jersey Mike's یک اینچ بیشتر طول کشیدم.

در مقایسه با باشگاه مترو، جرسی مایک گوشت آبدارتر، نان نرم تر و نسبت های متعادل تری داشت. به‌علاوه، مایکز وی طعم لطیف ایتالیایی به آن داد که به خوبی با گوشت‌های شور ترکیب می‌شد.

برنده های من برای پنیر استیک ها و کلوچه های فیلی چندان مشخص نبود.

ساوانا متولد شد

با وجود اینکه من بزرگترین طرفدار پنیر استیک فیلی جرسی مایک نبودم، هنوز هم بیشتر از Subway از آن لذت می بردم. گفت، من هم دیگر سفارش نمی دهم.

شیرینی های شکلاتی برای من یک قرعه کشی بود. کوکی مترو فوق العاده خوشمزه بود، به علاوه بزرگتر و ارزان تر بود، اما من از جرسی مایک هم لذت بردم. من هر دو را دوباره در ضربان قلب دریافت خواهم کرد.

در نهایت، هر دو زنجیره امتیازاتی داشتند - اما جرسی مایک از رقابت برای ساندویچ پیشی گرفت.

ساوانا متولد شد

در پایان، به اصطلاح "بهترین" به سلیقه شخصی شما، اشتهای واقعی شما و آنچه که مایل به پرداخت هستید بستگی دارد.

برای اقلام غیر ساندویچی، گزینه‌هایی با صدای سالم‌تر و قیمت‌های پایین‌تر، Subway تحویل داده می‌شود. در کل برای ساندویچ، جرسی مایک از رقابت پیشی گرفت.

به نظر من، بزرگ‌ترین ایراد جرسی مایک، منوی محدود آن بود – و آشفتگی ساندویچ‌ها. با این حال، از آنجایی که Club Sub مورد علاقه من بود، اجازه دادم از بین برود. برای "آب میوه" ارزشش را داشت.

سخنگوی Subway گفت: "بیش از 60 سال است که Subway بر اساس سفارشی سازی ساخته شده است. در حالی که ما ساخت های استاندارد را ارائه می دهیم، هر ساندویچ تازه تهیه شده را می توان مطابق با ترجیحات میهمانان تنظیم کرد، از افزودن پنیر و پروتئین اضافی گرفته تا تعویض سبزیجات و تنظیم چاشنی ها. ما ذائقه شخصی مهمانان را جشن می گیریم و آنها را تشویق می کنیم."

Business Insider برای اظهار نظر با جرسی مایک تماس گرفت.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید