موزهای اصلاح شده ژنتیکی که قهوه ای نمی شوند می توانند به سوپرمارکت های بریتانیا وارد شوند
پیشرفت علمی می تواند ضایعات غذایی را کاهش دهد و افزودن میوه به مواد غذایی از پیش بسته بندی شده را آسان تر کند. این بلای هر کاسه میوه است: موز برش خورده که قبل از رسیدن به میز قهوه ای می شود. اما چنین مصیبت هایی به زودی می تواند به گذشته تبدیل شود، با موزهای اصلاح شده ژنتیکی که رنگ تازه پوست کنده خود را اکنون یک قدم نزدیک تر به دسترسی خریداران بریتانیایی نگه می دارند. به گزارش تروپیک، مقر نورویچ…
پیشرفت علمی می تواند ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد و افزودن میوه به مواد غذایی از پیش بسته بندی شده را آسان تر کند
این بلای هر کاسه میوه است: موز ورقه شده که قبل از رسیدن به میز قهوه ای می شود. اما چنین مصیبت هایی به زودی می تواند به گذشته تبدیل شود، با موزهای اصلاح شده ژنتیکی که رنگ تازه پوست کنده خود را اکنون یک قدم نزدیک تر به دسترسی خریداران بریتانیایی نگه می دارند.
به گفته Tropic، شرکت کشاورزی-بیوتکنولوژی مستقر در نوریچ که این میوه را تولید کرده است، موز طعم و بافت یکسانی دارد، اما پس از پوست کندن و برش دادن، "تازه، زرد و اشتها آور" باقی می ماند. ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
Gene-edited bananas that don’t go brown could hit UK supermarkets
Scientific breakthrough could reduce food waste and make it easier to add the fruit to prepackaged food It is the bane of every fruit bowl: sliced banana that turns brown before it has reached the table. But such woes could soon be a thing of the past, with gene-edited bananas that keep their freshly peeled colour now one step closer to reaching British shoppers. According to Tropic, the Norwich-based…