نظرسنجی جدید نشان می‌دهد که Proteinmaxing یک تغییر معنی‌دار در نحوه مصرف مکمل‌های ژنرال Z در مقابل بچه‌های بومرز نشان می‌دهد.

امروزه، تقریبا در هر بخش از خواربارفروشی‌های آمریکا - فراتر از راهروی معمولی گوشت - می‌توانید پروتئین پیدا کنید. تشنه؟ شیک های پروتئینی و نوشابه در قفسه ها هستند. گرسنه؟ راهرو 20 تمام وعده های غذایی شما را با غلات پروتئینی، قهوه، چیپس و حتی پنیر مک ان پوشانده است.

با این همه افزایش پروتئین، ممکن است آمریکایی‌های جوان نسلی به نظر بیایند که به مصرف مکمل‌ها وسواس دارند، اما داده‌های جدید این تصویر را پیچیده‌تر می‌کنند. بر اساس نظرسنجی جدید مرکز تحقیقات Pew، بزرگسالان زیر 30 سال کمتر از سایر گروه های سنی برای سلامتی خود مکمل مصرف می کنند.

با این حال، یک مکمل این الگو را می شکند: پروتئین. 37 درصد از بزرگسالان 18 تا 29 ساله از مکمل های پروتئینی مانند پودرها، نوشیدنی ها یا بارها استفاده می کنند، در مقایسه با 23 درصد از آمریکایی های 65 سال و بالاتر. این تقسیم یک سوال بزرگتر در مورد اینکه مصرف یک "مکمل" در زمانی که پروتئین در غذاها و نوشیدنی های روزمره نیز ظاهر می شود چگونه به نظر می رسد ایجاد می کند.

جوانان آمریکایی ممکن است سلامتی را آنقدر رها نکنند که نحوه تناسب آن با زندگی روزمره خود را تغییر دهند.

اسکات دیکر، مدیر ارشد بینش‌های بازار در شرکت داده‌های مصرف‌کننده SPINS، به فورچون گفت: «ما شاهد تغییر معنی‌داری در نحوه تعامل مصرف‌کنندگان جوان با سلامتی و مواد کاربردی هستیم. در حالی که نسل‌های قدیمی‌تر تمایل به ترجیح فرمت‌های مکمل سنتی مانند کپسول‌ها، قرص‌ها و پودرها دارند، او گفت که مصرف‌کنندگان جوان‌تر به احتمال زیاد به دنبال مزایای مشابه از طریق غذاها و نوشیدنی‌ها هستند.

دیکر می‌گوید: «به جای اینکه مکمل‌ها را به‌عنوان یک رژیم سلامت جداگانه ببینند، مصرف‌کنندگان جوان‌تر به طور فزاینده‌ای عملکرد را به‌عنوان چیزی می‌بینند که می‌تواند در محصولاتی که قبلا در طول روز مصرف می‌کنند، گنجانده شود.»

این می تواند مرز بین مکمل و میان وعده را محو کند. یک مولتی ویتامین به وضوح مانند یک مکمل به نظر می رسد، در حالی که یک شیک پروتئینی یا نوار نیز می تواند در یک وعده غذایی یا میان وعده بعد از ظهر قرار گیرد.

و هنگامی که صحبت از یک کابینت سنتی ویتامین می شود - تقسیم سنی به ویژه شدید است. به گفته پیو، فقط 48 درصد از بزرگسالان زیر 30 سال ویتامین یا مواد معدنی مصرف می کنند، در حالی که 81 درصد از افراد 65 سال و بالاتر از آن استفاده می کنند. استفاده کلی از مکمل ها از یک الگوی مشابه پیروی می کند: 67 درصد از جوان ترین بزرگسالان حداقل یک مکمل مصرف می کنند، در مقایسه با 85 درصد از سالمندان.

پروتئین این الگو را معکوس می کند. یک مطالعه SPINS در سال 2025 روی خریداران جوان نشان داد که بیش از نیمی از خریداران نسل Z و نسل هزاره مورد بررسی گفتند که از یک رژیم غذایی پر پروتئین پیروی می کنند. اما علاقه آنها به این غذاهای "پروتئین غنی شده" به این معنی نیست که آنها پودرها، نوشیدنی ها یا بارها را کنار می گذارند. دیکر گفت که این محصولات پروتئینی اصلی هنوز هم عملکرد خوبی دارند، حتی اگر شرکت ها پروتئین را به محصولاتی مانند غلات، پاستا و نوشابه اضافه کنند.

دیکر به فورچون گفت: «شما نمی‌توانید در هیچ راهرویی در فروشگاه مواد غذایی بدون دیدن محصولات پروتئین‌دار راه بروید.

محصولات پروتئینی که نسل های مختلف می خواهند نیز متفاوت هستند. دیکر گفت، مصرف‌کنندگان مسن‌تر تمایل دارند غذاهایی که به طور طبیعی سرشار از پروتئین هستند، مانند ماست و پنیر دلمه، در حالی که مصرف‌کنندگان جوان‌تر به سمت محصولاتی با پروتئین افزوده در دسته‌هایی که به طور سنتی مقدار کمی از آن را داشتند، مانند غلات، گرایش دارند.

پارادوکس سن پروتئین

اما تقسیم سنی در مورد مصرف پروتئین تا حدی از نقطه نظر تغذیه غیر منطقی است. در حالی که جوانترین بزرگسالان تمایل بیشتری به مصرف مکمل های پروتئین دارند، حفظ عضلات با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا می کند.

راجر کلمنس، استاد دانشکده داروسازی و علوم دارویی مان USC که دهه‌ها تغذیه را مطالعه کرده است، به سارکوپنی (از دست دادن غیرارادی توده عضلانی و قدرتی که با افزایش سن رخ می‌دهد) اشاره می‌کند که یکی از دلایلی است که پروتئین به یک موضوع مهم برای افراد مسن تبدیل می‌شود.

کلمنس به فورچون گفت: «پروتئین بسیار پیچیده است. او گفت که مقدار یک ماده مغذی ذکر شده در برچسب غذا یا مکمل، تصویر کامل تغذیه را به مصرف کنندگان نمی گوید زیرا نحوه جذب و استفاده بدن از آن نیز مهم است.

یافته‌های پیو به تنهایی نمی‌تواند به ما بگوید که آیا این شکاف واقعا نسلی است یا بخشی از سن. مصرف کننده 22 ساله شیک پروتئینی امروز در نهایت می تواند با تغییر نیازهای سلامتی و روال خود به خریدار مولتی ویتامین فردا تبدیل شود. دیکر گفت که پروتئین دیگر فقط برای جوانانی نیست که سعی در عضله سازی دارند، مصرف کنندگان مسن نیز به دنبال آن هستند تا با افزایش سن به حفظ عضله کمک کند.

آنچه در حال حاضر در حال تغییر است، چیزی است که شرکت ها در قفسه ها قرار می دهند. دیکر گفت این تغییر در حال تغییر شکلی است که سازندگان مکمل ها و شرکت های غذا و نوشیدنی توسعه می دهند، زیرا آنها به طور فزاینده ای مزایای عملکردی را در محصولاتی که مصرف کنندگان قبلا خریداری می کنند ایجاد می کنند.

دیکر گفت: «برای برندها، این به معنای ملاقات با مشتریان در جایی است که هستند. بسیاری از شرکت‌ها به جای اینکه از مصرف‌کنندگان بخواهند روال‌های مکمل‌های جدید را اتخاذ کنند، مزایای عملکردی را در محصولاتی تعبیه می‌کنند که از قبل به‌طور یکپارچه در موارد مصرف روزمره جا می‌شوند.»

این داستان در ابتدا در سایت Fortune.com منتشر شد