نقشه موارد هپاتیت A را به عنوان شیوع مرتبط با صدف های منجمد نشان می دهد

به گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) و سازمان غذا و دارو (FDA)، شیوع چند ایالتی هپاتیت A با صدف‌های منجمد وارداتی مرتبط است.

از 37 مورد شناخته شده، 30 نفر در بیمارستان بستری شده اند، اما هیچ فوتی گزارش نشده است. CDC هشدار داده است که تعداد واقعی بیماری ها ممکن است بیشتر باشد زیرا برخی از افراد آلوده بدون مراجعه به مراقبت های پزشکی یا آزمایش بهبود می یابند.

Newsweek از طریق ایمیل برای اظهار نظر با CDC تماس گرفت.

CDC گزارش داده است که تاریخ شروع بیماری از 30 جولای 2025 تا 23 ژوئن 2026 متغیر است و در بین 37 بیمار، سنین بین 6 تا 40 سال متغیر است.

ایالت های تحت تاثیر شامل ماساچوست و مینه سوتا، هر دو با سه مورد شیوع گزارش شده، پنسیلوانیا با چهار مورد گزارش شده و نیویورک با 27 مورد مرتبط با شیوع هپاتیت A هستند.

به عنوان بخشی از تحقیقات CDC و FDA، مقامات بهداشت عمومی ایالتی و محلی با مردم در مورد غذاهایی که در 15 تا 50 روز قبل از بیمار شدن خورده اند، مصاحبه کردند.

از میان مصاحبه شوندگان، 77 درصد از خوردن سویچه (ماهی خام یا صدف ترشی شده در آب مرکبات)، 76 درصد از خوردن صدف خام یا نیم پز و 47 درصد از خوردن صدف سیاه خام یا نیم پز یا کونکاس نگرا خبر دادند.

این درصدها در مقایسه با نظرسنجی جمعیت FoodNet CDC به طور قابل توجهی بالاتر از حد متوسط ​​بود، که به تخمین تعداد دفعات مصرف غذاهای مختلف کمک می کند، که نشان دهنده ارتباط بین شیوع بیماری و صدف های خام یا نیم پز است.

صدف‌های تازه منجمد شده از اکوادور با نام تجاری La Serranita، یا صدف‌های پوسته سیاه، تازه منجمد شده از اکوادور در اوایل سال با اعلامیه FDA که در ژوئن منتشر شد، فراخوانی شدند.

سپس FDA این محصول را به رستوران‌ها و خرده‌فروشان در کانکتیکات، ماساچوست، نیوجرسی، نیویورک، اوهایو و پنسیلوانیا مرتبط کرد.

Newsweek از طریق ایمیل با La Serranita تماس گرفت تا نظر بدهد.

بیماری در نتیجه صدف منجمد غیرعادی است اما بی سابقه نیست. در سال 2016، شیوع هپاتیت A در هاوایی با گوش ماهی خام وارداتی مرتبط بود که باعث 292 مورد، 74 بستری شدن در بیمارستان و دو مرگ شد. مقاله ای که در سال 1991 توسط CDC منتشر شد، تحقیقات مشابهی را که در سال 1988 انجام شد، زمانی که شیوع چند ایالتی هپاتیت A با صدف های خام از پاناما سیتی، فلوریدا مرتبط بود، بازگو می کند.

علیرغم فراخوانی چند ماه پیش، تحقیقات CDC و FDA در مورد شیوع این بیماری همچنان ادامه دارد. هرکسی که صدف های منجمد فراخوان شده را در 14 روز گذشته خورده و علیه هپاتیت A واکسینه نشده است، باید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا بخش بهداشت محلی در مورد درمان پیشگیرانه احتمالی صحبت کند.

این اولین باری نیست که در سال جاری غذاهای دریایی منجمد باعث اقدام FDA می شود. در ماه مارس، سازمان غذا و داروی آمریکا فراخوان چند ایالتی را برای صدف‌ها و صدف‌های مانیلایی که در ایالت واشنگتن برداشت شده بودند، پس از اینکه مجموعه‌ای از بیماری‌های شبه نوروویروس با مصرف صدف خام مرتبط بود، اعلام کرد.

در ایالات متحده، غذاهای دریایی وارداتی از طریق برنامه ایمنی غذاهای دریایی FDA، که شامل بازرسی ها، الزامات HACCP (نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر) و غربالگری واردات است، نظارت می شود. غذاهای دریایی وارداتی از نظر قانونی ملزم به رعایت استانداردهای ایمنی مشابه محصولات داخلی هستند.

کارشناسان خاطرنشان می کنند که تشخیص هپاتیت A می تواند به ویژه در صدف ها چالش برانگیز باشد. در مقاله ای در سال 2009، محققان دپارتمان میکروبیولوژی و موسسه تغذیه و ایمنی غذا در دانشگاه بارسلونا توضیح دادند که از آنجایی که آلودگی ممکن است در سطوح بسیار پایین رخ دهد و در هر نمونه گرفته شده از یک دسته آسیب دیده وجود نداشته باشد، آزمایش معمول همیشه محصولات آلوده را قبل از بروز بیماری شناسایی نمی کند.

همه افراد مبتلا به هپاتیت A علائمی را بروز نمی دهند و هنگامی که علائم ظاهر می شوند معمولا دو تا هفت هفته پس از قرار گرفتن در معرض ویروس ظاهر می شوند.

با توجه به CDC، علائم شایع عبارتند از تب، خستگی، از دست دادن اشتها، حالت تهوع، استفراغ، درد معده، اسهال، ادرار تیره، مدفوع خاک رس، درد مفاصل، و زردی، زردی پوست یا چشم.

در حالی که بیشتر افراد ظرف چند هفته بهبود می یابند، در موارد نادر هپاتیت A می تواند باعث نارسایی کبدی شود، به ویژه در میان افراد مسن و افراد با شرایط موجود.

در مورد این داستان با سردبیران نیوزویک تماس بگیرید: جان فیتزپاتریک و اما لی سانگ