نقشه یادآوری صدف، ایالات تحت تاثیر شیوع سالمونلا را نشان می دهد

شیوع سالمونلا در 12 ایالت توسط مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) تحت بررسی است که نشان‌دهنده آخرین شیوع بیماری‌های ناشی از غذا در چند ایالت در سال جاری است.

CDC می گوید که شیوع این بیماری به صدف های خامی مرتبط است که توسط شرکت Little Wicomico Oyster از رودخانه Little Wicomico ویرجینیا برداشت شده است. این شرکت از آن زمان صدف را فراخوان کرده است. از ماه می 2026، در مجموع 27 مورد گزارش شده است و پنج نفر در بیمارستان بستری شده اند که نشان دهنده 24 درصد از 21 بیمار است که اطلاعات بستری برای آنها در دسترس بود.

اگرچه صدف ها در ویرجینیا برداشت شدند، بیماری در 12 ایالت، از جمله در غرب تا کلرادو و آیووا گزارش شده است.

به گفته CDC، تعداد واقعی افراد مبتلا به این بیماری احتمالا بسیار بیشتر از تعداد گزارش‌شده است، زیرا بسیاری از افراد بدون مراقبت پزشکی بهبود می‌یابند و برای سالمونلا آزمایش نمی‌شوند.

Newsweek از طریق ایمیل با شرکت Little Wicomico Oyster تماس گرفت تا نظر بدهد.

از آنجایی که اکثر موارد هرگز تشخیص داده نمی‌شوند یا گزارش نمی‌شوند، CDC تخمین می‌زند که تقریبا 48 میلیون آمریکایی در سال به دلیل بیماری‌های ناشی از غذا بیمار می‌شوند که حدود 128000 نفر در بیمارستان بستری شده‌اند و 3000 نفر جان خود را از دست می‌دهند.

علیرغم اینکه تعداد دقیقی از همه بیماری های ناشی از غذا ثبت نشده است، امسال شاهد چندین شیوع گسترده بوده است.

شیوع بزرگ Cyclospora مرتبط با کاهوی آلوده دو نفر را کشت و بیش از 12000 نفر را بیمار کرد. در سال 2026 شیوع و تحقیقات متعدد دیگری در رابطه با سالمونلا، E. coli، لیستریا و سایر عوامل بیماری‌زا، مرتبط با محصولاتی از جمله جوانه‌ها، تخم‌مرغ، هالاپینو، زغال اخته منجمد، پنیر نرم و پودر شیر خشک انجام شده است.

مسئولیت ایمنی مواد غذایی در ایالات متحده بین آژانس های فدرال، از جمله FDA، CDC و وزارت کشاورزی ایالات متحده تقسیم شده است. بر اساس گزارش‌های مبتنی بر داده‌های اداره فدرال مدیریت پرسنل، FDA 3859 کارمند را در سال 2025 و 473 کارمند دیگر را در سال 2026 در طول دوره تحت پوشش این داده‌ها از دست داده است. در همان زمان، CDC به ترتیب 2499 و 390 از دست داد. خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی USDA 874 کارمند را در سال 2025 و 39 کارمند دیگر را در سال 2026 از دست داد. این ضررها در نتیجه طرح های دولت ترامپ از جمله توقف استخدام و مشوق های بازنشستگی پیش از موعد به وجود آمد.

در همین حال، FDA به تأخیر انداختن اجرای قانون ردیابی مواد غذایی مبنی بر نیاز به ثبت سوابق اضافی از سوی شرکت‌هایی که مواد غذایی خاص را مدیریت می‌کنند، اقدام کرده است.

در مارس 2025، FDA قصد خود را برای تمدید تاریخ انطباق با قانون ردیابی مواد غذایی تا 30 ماه اعلام کرد. به طور رسمی تمدید را در آگوست 2025 پیشنهاد کرد که مهلت را از 20 ژانویه 2026 به 20 ژوئیه 2028 منتقل می کند.

در سپتامبر امسال، FDA کد غذایی 2026 خود را با هدف کاهش خطرات بیماری های ناشی از غذا و استانداردسازی بازرسی ها و الزامات ایمنی مواد غذایی منتشر کرد.

Newsweek از طریق ایمیل با FDA، CDC و USDA برای نظر دادن تماس گرفت.

قبل از شیوع این بیماری در مرکز اخبار امسال، گزارش دفتر پاسخگویی دولت (GAO) در مورد ایمنی مواد غذایی ایالات متحده قبلا نگرانی هایی را در مورد سیستم طراحی شده برای محافظت از مصرف کنندگان مطرح کرده بود.

در فوریه 2025، GAO گزارش داد که نظارت بر ایمنی مواد غذایی از سال 2007 به عنوان یک "مسئله پرخطر" در نظر گرفته شده است. در سال 2017، GAO خواستار یک استراتژی ملی برای نظارت بر ایمنی مواد غذایی شد. از ژانویه 2025، مقامات به GAO گفتند که هیچ برنامه ای برای ایجاد آن وجود ندارد.

GAO افزود که "ماهیت تکه تکه" سیستم نظارت بر ایمنی غذای فدرال باعث "نظارت ناسازگار، هماهنگی ناکارآمد و استفاده ناکارآمد از منابع" می شود.

در همین حال، به نظر می رسد که مردم نیز اعتماد خود را به توانایی دولت برای تضمین ایمنی مواد غذایی از دست می دهند.

در نظرسنجی گالوپ که در 8 اکتبر منتشر شد، تنها 47 درصد از آمریکایی ها گفتند که اعتماد زیادی به توانایی دولت فدرال برای تضمین ایمنی مواد غذایی دارند، که پایین ترین سطحی است که گالوپ از زمان شروع این سوال در سال 1999 ثبت کرده است.

گالوپ دریافت که 73 درصد از آمریکایی‌ها در سال گذشته در پاسخ به فراخوان یا توصیه‌های دولتی در مورد ایمنی مواد غذایی از خرید برخی برندها یا انواع مواد غذایی اجتناب کرده‌اند، که این رقم در سال 2024 53 درصد بود. 42 درصد همچنین گفتند که نگران این بوده‌اند که چیزی که خورده‌اند آلوده باشد، در حالی که این رقم در 20 درصد 224 درصد بوده است.

خبرنگاران و سردبیران نیوزویک از مارتین، دستیار هوش مصنوعی ما، برای تهیه این داستان استفاده کردند. در اینجا درباره مارتین بیشتر بدانید. برای این داستان با سردبیران نیوزویک تماس بگیرید: رابرت گرینال و ربکا فلود