هجوم سوسک به "همه مراحل" از پوره تا بزرگسال در هاپسک، راتماینز یافت شد

12 اپراتور مواد غذایی در ماه گذشته از سوی سازمان نظارت بر ایمنی مواد غذایی دستور تعطیلی صادر کردند که هجوم فعال سوسک و موش صحرایی، موش های تجزیه شده و روش های ناکافی برای پخت، سرد کردن و گرم کردن مجدد غذاهای پرخطر از جمله سوشی از جمله دلایل ذکر شده توسط بازرسان بود.

یک رستوران پیتزا در راتگار، یک اسموتی بار و کافه در مرکز سوان در راتماینز و یک مرکز در کاوان از جمله موسساتی بودند که با دستور تعطیلی موقت توسط سازمان ایمنی غذایی ایرلند (FSAI) صادر شدند.

پیتزا پتیتو در جاده اورول در دوبلین 6 در 23 سپتامبر پس از اینکه بازرسان متوجه "هجوم فعال موش ها" به محل "و به ویژه در منطقه آشپزخانه" شدند، بسته شد.

فضولات جوندگان در امتداد دیوار در دو طرف آشپزخانه و زیر یک واحد سردخانه مواد غذایی پیدا شد و بازرسان خاطرنشان کردند که "آشپزخانه در زمان بازرسی با یکی از مشتریان نشسته و در حال خوردن پیتزای تازه پخته شده معامله می شد. مدفوع به طور گسترده در آشپزخانه پخش می شد."

از صبح پنجشنبه، دستور تعطیلی لغو نشده بود.

یک هجوم فعال سوسک در The Hopsack در مرکز اوقات فراغت سوان در Rathmines در 10 سپتامبر مشاهده شد و "همه مراحل سبک زندگی سوسک ها از پوره تا بزرگسال" یافت شد.

در بازرسی، سوسک های مرده در زیر قسمت خدمات غذایی محل تهیه و سرو آب غذای آماده و روی زمین در قسمت خدمات تهیه غذا کشف شد. یک سوسک زنده نیز در زیر محوطه غذاخوری مشاهده شد.

این دستور در 24 سپتامبر لغو شد.

یک هجوم فعال سوسک نیز توسط بازرسانی مشاهده شد که از Banadir در خیابان تالبوت در دوبلین 1 بازدید کردند، با دستور تعطیلی در 16 سپتامبر قبل از لغو 12 روز بعد.

در 30 سپتامبر، Furlong's Bar and Lounge و Nellie's Takeaway در Curracloe، Co Wexford، مشخص شد که "روش های ناکافی برای کنترل آفات دارند، همانطور که با وجود مدفوع موش در پشت دو فریزر در آشپزخانه [و] دو موش مرده مشاهده شده در پشت قفسه نوشیدنی ها در محل نگهداری مواد غذایی متفاوت مشاهده شد."

این دستور در 7 اکتبر لغو شد.

بازرسی از سوابق شرکت کنترل آفات برای سنترا در اردلو مانور، ملاغ، شرکت کاوان، در تاریخ 22 سپتامبر "مشخص شد که مشکلات مداومی در زمینه فعالیت موش وجود دارد و اقدامات اصلاحی در رابطه با ضد آفات تا به امروز کامل نشده است. شرکت کنترل آفات در بازدید صبح امروز خود اعلام کرد که شواهدی مبنی بر ادامه فعالیت کف آفات وجود دارد."

این دستور شش روز بعد لغو شد.

در 9 سپتامبر، J2 Sushi in Swords رویه‌های صحیحی برای ذخیره‌سازی، آماده‌سازی، تولید و عرضه برای فروش سوشی و ساشیمی نداشت. بازرسان نوشت: «اپراتور نتوانست نشان دهد که خطرات ایمنی مواد غذایی مرتبط با این محصولات شناسایی شده است و تحت کنترل‌های مؤثر، نظارت، اقدامات اصلاحی و راستی‌آزمایی قرار دارد».

آنها افزودند "روش های کافی برای پخت، سرد کردن و گرم کردن مجدد غذاهای پرخطر، از جمله مرغ وجود ندارد. اپراتور نمی تواند نشان دهد که این فرآیندها به طور مداوم با نظارت، اقدامات اصلاحی، تایید و سوابق کنترل می شوند."

دستور روز بعد لغو شد.

گرگ دمپسی، مدیر اجرایی FSAI، گفت که دستورات تعطیلی «یک بار دیگر اهمیت حفظ ایمنی مواد غذایی و شیوه‌های بهداشتی را برجسته می‌کند».

او گفت مسائلی مانند کنترل ناکافی آفات، استانداردهای ضعیف نظافت و نگهداری ناایمن مواد غذایی "کاملا قابل پیشگیری هستند".