"هیچ کس چیزی در مورد کدو تنبل در ایرلند نمی دانست": یک کشاورز ایرلندی در صنعت رشد

در مزرعه ای در کو میث، یک کالیدوسکوپ از چرخ دستی های رنگارنگ در کنار تکه کدو تنبل در دسترس خانواده ها قرار گرفته است تا کدوهای غول پیکر نارنجی را به ماشین هایشان برسانند.

تام دیلون، مالک 44 ساله آلرایت پامکین، می‌گوید امسال برای محصول او «کاملا فوق‌العاده» بوده است، زیرا هوای گرم به سفت شدن کدوها کمک کرده و پوستی «زیبا، ضخیم و چرمی» ایجاد کرده است.

او می گوید که آب و هوا "کاملا معتدل بوده، بهتر از این نمی تواند باشد".

زمانی که نیاز داشتیم آب داشتیم. آفتاب زیادی برای گرده افشانی داشتیم.

برخی از کدوهای حکاکی شده از 25 کیلوگرم به 28 کیلوگرم رشد کردند.

او می افزاید که کدو تنبل های بزرگ «بسیار بزرگ شدند» و کدوهای کوچک «بسیار فراوان شدند».

بزرگ‌ترین کدو تنبل او با 38 کیلوگرم وزن بالا رفت. پرورش کدو تنبل در سال های اخیر رشد ثابتی داشته است. در سال 2021، 81.23 هکتار کدو تنبل در ایرلند کشت شد. بر اساس ارقام ارائه شده توسط Teagasc، سازمان ملی کشاورزی و توسعه مواد غذایی ایرلند، تا سال 2026، این تعداد به 146.3 هکتار افزایش یافت - 80 درصد افزایش.

دیلون، که در 12 سال گذشته کدو تنبل می‌کارد، می‌گوید بزرگترین عوامل مؤثر در اندازه کدو تنبل آب و ژنتیک است.

یک کدو تنبل بزرگ همیشه می خواهد بزرگ شود، به موجب آن یک کدو تنبل کوچک می خواهد کوچک شود.

"این بستگی به بزرگی گیاه دارد، اما آنها مقداری آب می‌خورند، کمی آفتاب می‌گیرند."

با این حال، او "بیشتر نگران آفتاب بود تا من نگران آب برای آنها"، زیرا آنها "کمی آفتاب" می گیرند تا "پوست ضخیم، سخت و آن رنگ نارنجی زیبا و کامل" داشته باشند.

او می‌گوید اگر کدو تنبل‌ها به اندازه کافی نور خورشید دریافت نکنند، برای هالووین به خوبی نگهداری نمی‌شوند.

دیلون "همیشه" یک کشاورز بوده است. پس از کالج، او به ایالات متحده نقل مکان کرد تا در مزارع کار کند و در آنجا کمباین و کامیون رانندگی می کرد.

در طول فصل هالووین در آنجا، او متوجه کدو تنبل ها "همه جا" شد: در تکه ها، کنار جاده و در پمپ بنزین ها.

او پس از نقل مکان به خانه با همسرش، ناتاشا شرلینگ، تصمیم گرفت که کشت میوه ها را آغاز کند.

او می‌گوید: «من نمی‌دانستم که آیا آنها رشد خواهند کرد یا خیر. هیچ کس واقعا چیزی در مورد کدو تنبل در ایرلند نمی دانست، بنابراین ما گفتیم که مقداری دانه بخریم.

او مشاهده کرد که برخی از کشاورزان در کشت کدو تنبل در بریتانیا موفق بودند.

ما گفتیم، خوب، اگر آنها بتوانند در آنجا رشد کنند، می توانند در اینجا رشد کنند.

سال اول حدود 50 یا 60 مشتری داشت و از آن زمان به بعد رشد کرده است. همانطور که شرلینگ، جواهر فروش، به او کمک می کند، او می گوید: «یک رابطه خانوادگی واقعی است».

او قصد دارد بذرهای خود را تا 25 آوریل هر سال بکارد. بذرها یک ماه را در چند تونل می گذرانند و پس از اینکه دو یا سه برگ "مناسب" داشتند، به مزرعه پیوند زده می شوند.

او می گوید هوای خشک به ویژه برای گرده افشانی مهم است، زیرا اگر خیلی مرطوب باشد، گل ها پر از آب می شوند و گرده افشان ها نمی توانند وارد شوند.

سپس در صورت لزوم به آنها آب می دهد. معمولا محصول تا پایان شهریور آماده می شود. او 48 نوع مختلف کدو تنبل، از جمله انواع ارثی و قدیمی از سراسر جهان مانند jarrahdale با پوست آبی مایل به خاکستری و همچنین کدو تنبل های اسپانیایی و ایتالیایی که مردم دوست دارند با آنها آشپزی کنند، پرورش می دهد.

آنها سعی کرده اند با پرورش کدو تنبل های موروثی که به دلیل "طعم عالی" خود شناخته می شوند، این تقاضا را برآورده کنند.

"نگرش مردم نسبت به کدو تنبل تغییر کرده است... مردم ایرلندی هالووین را دوست دارند. این یک سنت ایرلندی است."