چهار شراب عالی که از ترکیبی از انگور ساخته شده است

بسیاری از مصرف کنندگان ترجیح می دهند شراب هایی را با انواع انگور روی برچسب خریداری کنند. میتونم بفهمم چرا این به شما ایده خوبی از طعم شراب می دهد و حرکت به شراب های دیگر می تواند به سطح کاملا جدیدی از دانش نیاز داشته باشد. با این حال این به معنای از دست دادن بسیاری از شراب های بسیار خوب است.

بسیاری از شراب ها ترکیبی هستند، ترکیبی از چندین گونه، منطقه یا حتی وینتاژ. مخلوط کردن برای بهبود کیفیت شراب انجام می شود. ممکن است بدون اینکه بدانید یک مخلوط می نوشید، زیرا همیشه نباید آن را روی برچسب ذکر کنید.

Bikavér، که به "خون گاو نر" ترجمه می شود، از مجموعه ای تقریبا گیج کننده از گونه های محلی و بین المللی ساخته شده است: 60 درصد kékfrankos; 20 درصد مرلوت؛ 9 درصد فرانک کابرنه و سووینیون؛ 8 درصد کادارکا؛ و 3 درصد سیره. به زیبایی کار می کند.

Pepe Mendoza که در زیر نشان داده شده است از ترکیبی از viognier، macabeo، merseguera و moscatel ساخته شده است. با توجه به برچسب: "شراب منعکس کننده دریا، کوه ها، شخصیت و تمام جادوی مدیترانه است."

نام کامل شراب زیر Bonkers Zombie Robot Alien Monsters from the Future eate my Brain (sur lie) V2 است. این توسط تیم با استعداد نیمه ایرلندی در Sugrue South Downs در انگلستان ساخته شده است. Bonkers یک Chardonnay سفید است که از ترکیبی از سه محصول 2022، 2023 و 2024 ساخته شده است. Tesco Finest Côtes-du-Rhône Villages Signargues، 2020

14٪، 12 یورو (10.50 یورو با Tesco Clubcard)

این ترکیب از ترکیب کلاسیک Rhône از 54 درصد grenache، 39 درصد syrah و 5 درصد mourvèdre ساخته شده است.

تسکو Idyll 2022 Szekzárdi Bikavér، مجارستان

13٪، 19.50 یورو

شرابی زیبا و زیبا با میوه های گیلاس قرمز سبک و آبدار، اسیدی خوب و ادویه ملایم. مرغ کباب، گوشت خوک یا اردک.

پینتو، دوبلین 9; شراب باروسا، دوبلین 4; Blackrock Cellar, Co Dublin; Delgany Wine Cottage, Co Wicklow; خواربارفروش خیابان لنوکس، دوبلین 8 Casa Agrícola Blanco 2025 پپه مندوزا، آلیکانته، اسپانیا

13٪، 24.50 یورو

شرابی بسیار فریبنده با رایحه های گیاهی، سیب های قرمز بافت دار و پوست لیموی زنده. آن را با ماهی کبابی یا پائلای غذاهای دریایی امتحان کنید.

آوکا بالزبریج، دوبلین 4; شراب های خیابان باگوت، دوبلین 4; زیرزمین بلک راک; Jus de Vine، Portmarnock، Co Dublin; شراب جزیره قرمز، Skerries، شرکت دوبلین; شراب محله، دوبلین 2 و دوبلین 4 Bonkers، Chardonnay MV، Sugrue South Downs

12٪، 45 یورو

یک شراب پیچیده فوق‌العاده پر از هلوهای رسیده بافت‌دار، آجیل کبابی، با اسیدی شبیه راپیر. آن را با گوش ماهی کبابی با لیمو و کره یا تکه ای از کنته امتحان کنید.

The Counter Deli، Letterkenny، Co Donegal; فالون و بیرن، دوبلین 2; Fíon Eile, Dublin 7; شراب یاس بنفش، دوبلین 3; Searsons، Monkstown، Co Dublin