کمپوست های آشپزخانه که بعد از 2 سال آزمایش توصیه می کنم (2026)

متأسفانه، هیچ یک از کمپوست های آشپزخانه برقی محبوب تر، دقیقا این کار را انجام نمی دهند. حتی اگر برخی از این دستگاه‌ها به‌عنوان «کمپوست‌کننده» به بازار عرضه می‌شوند و دارای دفترچه‌های دستورالعمل و برنامه‌هایی هستند که تمام روش‌های استفاده از کمپوست را توضیح می‌دهند، اکثریت قریب به اتفاق کمپوست‌های آشپزخانه صرفا ضایعات غذای شما را خرد کرده و خشک می‌کنند.

خروجی ضایعات غذایی خود را تا حد زیادی کاهش می دهید و دیگر بو نمی دهد، اما اگر امیدوارید پوسته تخم مرغ و پوست موز را در دستگاه قرار دهید و به طرزی جادویی نوع کمپوستی را که می خواهید در مرکز باغ بخرید بردارید، این اتفاق نمی افتد. گفته می‌شود، می‌توانید مقادیر کمی از این زمین‌ها را با نسبت‌های کوچک در خاک گلدان مخلوط کنید یا از آنها به عنوان تغذیه کننده برای یک توده کمپوست "واقعی" استفاده کنید. اما باز هم، بیشتر این ماشین‌ها برای کاهش حجم زباله‌های مواد غذایی خانگی طراحی شده‌اند.

این به خودی خود یک هدف قانونی است، زیرا مواد غذایی ریخته‌شده 24 درصد از زباله‌های جامد شهری را تشکیل می‌دهند که منجر به انتشار متان، یک گاز گلخانه‌ای مخرب، می‌شود که در محل دفن زباله تجزیه می‌شود. یا شاید شما فقط دوست دارید که زمین های غذای شما قبل از اینکه آنها را به سطل زباله سبز خود برای کمپوست سازی شهری یا کمپوست حیاط خلوت خود اضافه کنید، بدون بو و ماندگار باشد. در هر صورت، علی‌رغم فریادهای منتقدان مبنی بر شستشوی سبز و نجومی شرکتی، این دستگاه‌ها واقعا ارزش دارند. آنها مردم را نسبت به ضایعات غذایی خود بیشتر آگاه می کنند.

آنها از مقدار زیادی برق استفاده نمی کنند (حدود 1 کیلووات ساعت در آزمایش من معمول بود). و انتخاب برتر من، Reencle Prime (8/10، WIRED توصیه می کند)، حتی چیزی نزدیک به کمپوست تولید می کند. همچنین، حتما راهنمای ما را در مورد بهترین سیستم‌های باغبانی داخلی و بهترین تغذیه کننده‌های هوشمند پرنده بررسی کنید. به روز شده در آگوست 2026: من بخشی در روش بوکاشی اضافه کرده ام، از جمله یادداشت های آزمایشی در سطل امضای Bokashi Living. اطلاعات کلی خریدار و کاربر؛ و جدول مقایسه

لینک ها و قیمت ها نیز به روز شده است. همانطور که در بالا ذکر کردم، هیچ یک از این ماشین‌ها کمپوست کاملا آماده، از نظر بیولوژیکی پایدار و کاملا تجزیه شده را تولید نمی‌کنند، اما Reencle نزدیک‌ترین چیزی است که شما می‌توانید از یک سطل یا توده کمپوست سنتی بیرون بیاورید. Reencle که سال‌ها قبل از ظهور در ایالات متحده در کره جنوبی محبوب بود، با یک کیسه استارتر Reencle Compost Starter 1.0 (که می‌توانید آن را جداگانه با قیمت 65 دلار خریداری کنید) حاوی کربن فعال، گلوله‌های چوب، گلوکز و سه میکروب ترموفیل ثبت‌شده آماده دریافت می‌شود.

همچنین یک فیلتر ذغالی از پیش پر شده وجود دارد که در قسمت پشتی قرار می گیرد. پرایم برای پیشخوان آشپزخانه بسیار بزرگ است، اما به راحتی مانند یک سطل زباله گرم شده عمل می کند. درب آن از طریق یک سنسور در پایین یا دکمه ای در صفحه کنترل باز می شود و وارد مواد آلی شما می شود. همین است. هیچ چرخه، تبلت یا سطل کمکی برای نگرانی وجود ندارد. حتی برنامه کاملا اختیاری است.

ظرف چند ساعت تا چند روز، بسته به مورد، ضایعات به ماده ای شبیه تلاقی بین خاک و خاک تجزیه می شوند. بو همیشه خوشایند نیست، اما معمولا می‌توانید با دکمه‌های Dry and Purify پانل کنترل یا با افزودن چیزی که در فرهنگ کمپوست «قهوه‌ای» نامیده می‌شود، آن را کاهش دهید - مواد خشک و غنی از کربن، مانند نان یا کاغذ خرد شده. Reencle همچنین زمانی که به رژیم غذایی ترجیحی آن که 1.5 پوند قراضه در روز است، بدبو نمی شود. بر خلاف ماشین های دیگر، می تواند گوشت و لبنیات را نیز بپذیرد.

برای خانواده های بزرگتر، Reencle Gravity (649 دلار) وجود دارد که چند اینچ بلندتر است و می تواند روزانه 3.3 پوند زباله را بپذیرد. من همچنین این را آزمایش کردم و متوجه شدم که به طور قابل توجهی ساکت تر از Prime است - نه اینکه Prime به طور قابل توجهی بلند است، فقط حدود 30 دسی بل. Gravity تقریبا بی صدا است که یک امتیاز خوب است. با این حال، متوجه شدم که با گذشت زمان، محتویات Gravity بسیار سریعتر از Prime بی هوازی شدند (بخوانید: بدبو). به نظر می رسید که حجم افزایش یافته رطوبت بیشتری را حفظ می کند.

اگر با Gravity استفاده می‌کنید، توصیه می‌کنم مقدار زیادی قهوه‌ای (نان کهنه، کاغذ خرد شده) را برای حفظ تعادل میکروبی در دسترس داشته باشید یا چند جلسه اضافی در روز به هم زدن دستی با بیل همراه اضافه کنید. وقتی صدا به خط پر شدن هر مدل رسید، وقت آن است که زمین ها را بردارید. در این مرحله، می توانید زمین را با خاک گلدان به نسبت 1:4 مخلوط کنید و آن را به مدت سه هفته بگذارید تا خشک شود (من از یک وان بزرگ در گاراژ خود استفاده کردم). پس از آن، می توانید آن را هم برای گیاهان در فضای باز و هم برای گیاهان داخلی استفاده کنید.

من از ترکیب حاصل برای تأثیر مثبت هم در داخل و هم در فضای باز استفاده کرده ام. به‌روزرسانی هجده ماهه: برای سال‌ها، در مورد افرادی خوانده‌ام که با شکسته شدن پدال‌های همزن فولادی ضد زنگ در Reencle Prime مواجه شده‌اند. و بعد از یک سال و نیم استفاده از دستگاه بالاخره همان سرنوشت مرا پیدا کرد. من با Reencle تماس گرفتم تا بپرسم مشتریان در این شرایط چه کاری باید انجام دهند.

من متوجه شدم که اگر Reencle در دوره گارانتی باشد (دو سال برای واحدهای خریداری شده در تاریخ 13 مه 2026 یا بعد از آن، یک سال برای واحدهای خریداری شده قبلی)، آنها می توانند با خدمات مشتری تماس بگیرند تا کیت تعمیر پارو بدون هیچ هزینه ای دریافت کنند. اگر دستگاه خارج از دوره گارانتی باشد، قیمت یک کیت 35 دلار است. من دوست ندارم این اتفاق افتاده باشد، اما مدل‌های Reencle هنوز هم بهترین این دستگاه‌ها هستند، و من دریافته‌ام که خدمات مشتریان این شرکت پاسخگو بوده و کار کردن با آن آسان است، بنابراین بهترین انتخاب من باقی می‌ماند.

ابعاد 12*13*18.4 اینچ

ظرفیت: حداقل 1.5 پوند، حداکثر 2.2 پوند

نمی توان پردازش کرد: استخوان ها یا پوسته های بزرگ، هسته های میوه

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ بله

سریعترین تجزیه زباله: بسته به موارد 2 تا 24 ساعت یا بیشتر

نحوه استفاده از خروجی آن: الک کنید، به نسبت 1:4 با خاک مخلوط کنید، به مدت سه هفته خشک کنید و به گیاهان داخل یا خارج از خانه اضافه کنید. به توده کمپوست اضافه کنید

گارانتی: 2 سال

اکثر "کمپوسترهای" آشپزخانه به سادگی ضایعات غذای شما را آسیاب و خشک می کنند، اما کمپوستر کانتر لومی 3 بهترین کار را در این دسته انجام می دهد. وقتی شرکت‌ها به بازخورد گوش می‌دهند و سازگار می‌شوند، همیشه تحت تأثیر قرار می‌گیرم، و مدل جدید لومی چند مورد از ویژگی‌های عجیب موجود در Lomi 2 که اکنون تولید نشده را حل می‌کند. اکنون یک سطل مناسب 3 لیتری با ارتفاع 7.5 اینچ، درست مانند FoodCycler زیر وجود دارد. یک درب دکمه ای آسان؛ و حالت های Grow و Express.

لومی 3 نیز کوچکتر و ظاهرا ساکت تر از لومی 2 است، اما دسی بل متر من تفاوت را ناچیز تشخیص داد. یکی از ویژگی‌هایی که در Lomi 2 دوست داشتم و در 3 وجود ندارد، حالت Lomi است که می‌تواند فهرستی از پلاستیک‌های زیستی تایید شده، از جمله بسته‌بندی خود Lomi را تجزیه کند. لومی تأیید می کند که مدل جدید نمی تواند پلاستیک های زیستی را بپذیرد. مانند Lomi 2، یک برنامه برای مدیریت اولیه وجود دارد، اما من از عدم استفاده از آن لذت بردم. به سادگی یک دکمه را فشار دهید، و Lomi روشن می شود.

وقتی کار تمام شد (طول چرخه بسته به مقدار و رطوبت محتویات از سه تا 16 ساعت متغیر است)، صدای زنگ کمی پخش می‌شود و می‌توانید زمین‌های فرآوری شده را که بسیار ظریف هستند و شبیه Folgers هستند را در توده‌های کمپوست در فضای باز قرار دهید، چمن‌های خود را با آن‌ها پوشش دهید، یا آنها را با نسبت 1:10 یا 15 به خاک اضافه کنید.

من همچنین دوست دارم که Lomi 3 یک درب شفاف داشته باشد، بنابراین شما می توانید دقیقا ببینید که در چرخه خود کجا قرار دارد. هزینه زیادی برای چیزی که اساسا یک آسیاب و خشک کن است پرداخت می شود، به همین دلیل است که من به طور کلی Reencle را در بالا توصیه می کنم، به خصوص اگر می خواهید چیزی نزدیک به کمپوست تولید کنید. با این حال، اگر صرفا به دنبال کاهش حجم زباله در زباله‌های خود هستید، یا اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که در معرض جریمه‌های کمپوست‌سازی است، Lomi 3 گزینه‌ای است که با دقت مهندسی شده و استفاده از آن آسان است، اکثر مردم از استفاده از آن خوشحال خواهند شد. توجه داشته باشید که واحد آزمایش من در ابتدا با درپوشی عرضه شد که پس از چند ماه تاب خورده بود

گرم برای فرار و جذب مگس میوه. لومی گفت که دسته اولیه درب ها با پلاستیک معیوب ساخته شده بود و یک درب جدید ارسال کرد، اما نسخه جدید نیز پس از چند ماه شروع به تاب برداشتن می کند.

ابعاد 11*11*12 اینچ

ظرفیت: 3 لیتر

نمی توان پردازش کرد: محصولات با قند بالا، استخوان های سخت، پوسته های سخت، خاک اره، ذرت بو داده نشده، پلاستیک های کمپوست پذیر

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ خیر

سریعترین تجزیه زباله: 3 تا 16 ساعت

نحوه استفاده از خروجی آن: با خاک به نسبت 1:10 یا در صورت استفاده از گوشت یا لبنیات 1:15 با خاک مخلوط کنید. اضافه کردن به کمپوست؛ روی چمن خود بپاشید

گارانتی: 1 سال (دو سال دیگر LomiCare به عنوان یک افزونه با قیمت 140 دلار موجود است)

اول از همه، من قدردانی می کنم که FoodCycler حتی وانمود نمی کند که در حال تولید کمپوست است. این شرکت قبل از موافقت با ارسال یک واحد آزمایشی قاطعانه توضیح داد: "FoodCycler یک بازیافت زباله مواد غذایی است." "هدف اصلی ما ارائه یک راه حل مدرن برای ضایعات مواد غذایی برای کاربرانی است که ممکن است به کمپوست سنتی یا سایر گزینه های دفع که از محل دفن زباله منحرف می شوند دسترسی نداشته باشند. بنابراین، محصول جانبی حاصل را نمی توان به عنوان "کمپوست" برچسب گذاری کرد." و در واقع، FoodCycler غذا را به سرعت تجزیه می کند و بدون دخالت میکروبی، هیچ کس نمی تواند فکر کند که هیچ راهی کامل نمی شود.

اما اگر می خواهید آسیاب/خشک کن را انتخاب کنید، بدانید که Eco 3 در حین کار صدای ناله و خش خش بیشتری نسبت به Lomi 3 در بالا ایجاد می کند، اما هنوز هم انتخاب خوبی است. Eco 3 که در سال 2024 عرضه شد، نسخه کوچکتر Vitamix FoodCycler FC-50 است (7/10 WIRED توصیه می کند)، دارای ظرفیت 3.5 لیتری بزرگتر و، به گفته FoodCycler، قابلیت آسیاب بهتری دارد. با ابعاد 11 در 9 در 13 اینچ، به اندازه‌ای کوچک است که می‌توان روی پیشخوان یا میز قرار داد، اگرچه راحتی واقعی این دستگاه سطل کمکی آن است.

ظرف شیک و درب دار با ارتفاع 8 اینچ را با ضایعات پر کنید (در خانواده من که سه نفره بودم، این کار حدود سه روز طول کشید)، و پس از پر شدن، درب ها را عوض کنید، آن را در دستگاه قرار دهید و یک دکمه را فشار دهید. چند ساعت بعد، یک مشت "Foodilizer" خواهید داشت، یک "مصالح خاک خانگی" که شبیه خاک ریز آسیاب شده است. در واقع، خروجی یکی از ریزترین آسیاب ها در بین این ماشین ها است.

هیچ مونتاژی وجود ندارد (به جز پر کردن فیلتر با دانه‌های کربن)، هیچ برنامه، بدون ایجاد حساب، بدون پاد یا تبلت یا انتخاب چرخه‌های مختلف—حتی لازم نیست تا زمانی که آماده استفاده از آن نباشید آن را وصل کنید. این چرخه بسته به محتوای آب ضایعات از چهار تا نه ساعت طول می کشد. اگرچه صدای پایه آن صدایی قابل شنیدن اما محجوب است (حدود 36 دسی بل در دسی بل متر من)، اما پس از شش ماه استفاده منظم شروع به تولید صدای ناله و جیرجیر بلند کرده است، بنابراین من آن را فقط در شب یا زمانی که در خانه نیستم اجرا می کنم.

من همچنین گاهی اوقات برای قرار دادن سطل به درستی با مشکل مواجه می شدم، اما دفترچه راهنما به این موضوع اشاره می کند، و من بعد از چند بار تلاش متوجه شدم. توجه: اگر می‌دانید که FoodCycler را دوست دارید، اما به ظرفیت بیشتری نیاز دارید، مدل XL Eco 5 FoodCycler (نگاه کنید به موارد زیر نیز امتحان شده است) می‌تواند 5 لیتر زباله آشپزخانه با ابعاد کمی بزرگ‌تر (14 در 14 در 10 اینچ) را در خود جای دهد. ننا فارل، بازبینی کننده WIRED، Eco 5 را در فصل مهمانی تعطیلات آزمایش کرد، اما احساس کرد که سرمایه گذاری فضایی مورد نیاز نسبت به Eco 3 برای یک پردازنده آسیاب و خشک ارزش آن را ندارد.

ابعاد: 11*9*13 اینچ

ظرفیت: 3.5 لیتر

نمی توان پردازش کرد: پلاستیک های قابل کمپوست، استخوان های گاو، آب نبات، روغن ها/چربی ها

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ خیر

سریعترین تجزیه زباله: 4 تا 9 ساعت

نحوه استفاده از خروجی آن: با خاک به نسبت 1:10 یا در صورت استفاده از گوشت/لبنیات 1:15 با خاک مخلوط کنید. اضافه کردن به کمپوست؛ روی چمن خود بپاشید

گارانتی: 3 سال

مانند بسیاری از این دستگاه‌ها، R800 «کمپوستر» نامیده می‌شود، اما کمپوست نمی‌کند و این من را آزار می‌دهد. یک حالت "Bio Compost" وجود دارد که می توانید Airthereal Revive Magic Compost Starter را اضافه کنید. این شامل نمی شود، هزینه آن 30 دلار در وب سایت Airthereal است، و به سادگی باکتری های گرمادوست، شبیه به Reencle بالا را اضافه می کند. این باعث می شود روند شروع شود، اما نتیجه به هیچ وجه، شکل یا شکل کمپوست پایدار و کاملا تجزیه شده نخواهد بود.

حتی برای رسیدن به پیش کمپوست، همچنان باید مقادیر کمی از آن را با مقادیر زیادی خاک مخلوط کنید و اجازه دهید هفته‌ها خشک شود. با این حال، در میان چشم‌انداز پردازنده‌های ضایعات آشپزخانه آسیاب و خشک، Airthereal نسبت به قیمتش هم بد نیست. به اندازه Lomi یا FoodCycler یکپارچه یا نرم نیست، اما به طور موثر حجم ضایعات آشپزخانه شما را کاهش می دهد و یک صفحه نمایش دیجیتال در جلو وجود دارد که به شما می گوید چه اتفاقی می افتد. من همچنین دوست دارم که به لطف درب شفاف آن، بتوانید داخل دستگاه را ببینید. بزرگترین مخالف نبود درپوش برای سطل بود.

این سطل برای قرار گرفتن در دستگاه (جایی که نیازی به درب نیست) در نظر گرفته شده است، اما پس از دو سال استفاده از این نوع دستگاه‌ها، به جای اینکه به طور دوره‌ای به دستگاه بروید و دکمه‌ای را با دست‌های کثیف فشار دهید، بسیار راحت‌تر است که در حین کار، یک سطل برای ضایعات داشته باشید. یک گزینه سطل و درب با 60 دلار اضافی وجود دارد. صدای R800 در حدود 40 دسی بل به طرز مشمئز کننده ای نیست و با وجود اینکه یک برنامه وجود دارد، نیازی به استفاده از دستگاه نیست. این دستگاه ردپای نسبتا زیادی را اشغال می کند، بنابراین انتظار نداشته باشید آن را روی پیشخوان آشپزخانه خود قرار دهید.

نکته دیگر: به خاطر داشته باشید که فیلتر کربن در پشت قرار دارد و بلافاصله مشخص نیست - قبل از استفاده از دستگاه باید آن و برچسب‌های آن را بردارید تا مبادا در معرض خطر رفتن به یک کار و بازگشت به خانه با بوی سطل زباله در زیر آفتاب داغ باشید.

ابعاد: 14*12*14 اینچ

ظرفیت: 5 لیتر

نمی توان پردازش کرد: پلاستیک های قابل کمپوست، استخوان های گاو، آب نبات، روغن ها یا چربی ها

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ خیر

سریعترین تجزیه زباله: 5 تا 15 ساعت

نحوه استفاده از خروجی آن: گفته نشده است، اما توصیه می کنم با خاک به نسبت 1:10 یا در صورت استفاده از گوشت یا لبنیات 1:15 مخلوط کنید. اضافه کردن به کمپوست؛ روی چمن خود بپاشید

گارانتی: 1 سال

همه این ماشین‌ها در شکستن ضایعات غذا به نحوی عالی عمل می‌کنند، اما هیچ‌کدام به طور کامل به این موضوع نمی‌پردازند که با آن‌ها چه کاری انجام شود، بدون حیاط یا توده کمپوست. اضافه کردن آنها به نسبت 1:10 (یا 1:15!) به خاک گلدان به نوعی دردناک است و بسیاری از مردم فضای کافی برای ذخیره این همه کثیفی را ندارند. آسیاب تنها دستگاهی است که این مشکل را حل می کند و به کاربران اجازه می دهد زمین های خود را در جعبه از طریق USPS به مزرعه ای در ایالت واشنگتن ارسال کنند که ضایعات شکسته شده را برای غذای مرغ (با هزینه اضافی) تغییر کاربری می دهد. وقتی برای اولین بار آسیاب را در سال 2024 آزمایش کردم (6/10 WIRED توصیه می کند)، برای من اهمیتی نداشت.

ایده ای که در بهترین حالت ناکارآمد به نظر می رسید و در بدترین حالت، مزیت بازیافت ضایعات مواد غذایی را از بین می برد. من همچنین بافت درشت زمین را دوست نداشتم، زیرا سعی کردم از آنها در باغ خود استفاده کنم و متوجه شدم که آنها به راحتی آبگیری می شوند. همچنین قیمت برای چیزی که اساسا یک لومی بزرگ است بسیار بالا به نظر می رسید.

اما اگر به دنبال کاهش ضایعات مواد غذایی از خانه خود هستید، آسیاب بهترین سهولت استفاده را دارد و به کمترین میزان کار از طرف کاربر نیاز دارد. مانند Reencle، مانند یک سطل زباله بزرگ عمل می‌کند—شما می‌توانید هر زمان که بخواهید هر چیزی را که می‌خواهید در آن بیندازید، و می‌توانید هر زمان که بخواهید یک چرخه را از طریق برنامه، که بسیار کامل و کاربرپسند است، برنامه‌ریزی کنید. یک فهرست تقریبا دایره‌المعارفی از چیزهایی که می‌توان و نمی‌توان در دستگاه رفت، و همچنین یک ردیاب وجود دارد که نشان می‌دهد چند پوند زباله را در طول زمان منحرف کرده‌اید.

آسیاب همچنین دارای چنان ظرفیت عظیمی است که فقط یک بار در ماه باید تخلیه شود، ادعایی که من در طول دوره آزمایشم به درستی دریافتم. در سمت بلندتر در حدود 60 دسی بل است، بنابراین من به شدت توصیه می کنم چرخه پردازش آن را برای اجرا در شب برنامه ریزی کنید. در حال حاضر دو نسخه از Mill وجود دارد: پلاس، که نسخه 27 اینچی با روکش چوبی شیک و پدال پایی بازکننده درب است که من آزمایش کردم، و Essential که 200 دلار ارزان‌تر است، 4 اینچ کوتاه‌تر است و فاقد پدال مناسب پایی و روکش چوبی است. ظرفیت هر دو مدل یکسان است.

ابعاد: 27 × 16 × 15 اینچ (به علاوه)

ظرفیت: 6.5 لیتر یا 40 پوند

نمی توان پردازش کرد: استخوان ها یا پوسته های بزرگ، مقادیر زیادی روغن یا شکر/آب نبات، پلاستیک های قابل کمپوست/بسته بندی، گوشت کپک زده

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ خیر

سریعترین تجزیه زباله: 3 ساعت تا 24 ساعت

نحوه استفاده از خروجی آن: جعبه های ارائه شده را به مزرعه بفرستید، به کمپوست خود اضافه کنید، به جوجه های خود غذا دهید، به نسبت 8 فنجان در هر 10 فوت مربع به خاک اضافه کنید.

گارانتی: 2 سال، 2 سال اضافی با 199 دلار در دسترس است

برای درک واقعی این که این کمپوست‌های برقی چه مشکلاتی را حل می‌کنند، ابتدا باید روش اصلی کمپوست کردن خانه داخلی را درک کنید: سطل بوکاشی. بر خلاف کمپوست سنتی در فضای باز، که تجزیه بی هوازی ساده است، روش بوکاشی که در دهه 1980 در ژاپن اختراع شد، در عوض تخمیر بی هوازی است. این روش جایگزین کمی شبیه ترشی کردن سریع ضایعات غذایی برای آماده کردن آنها برای فرآیند تجزیه است. ضایعات مواد غذایی همچنان نیاز به تجزیه دارند، اما این امر با کمترین زحمت و زمان بخشی از مسیر را به آنجا می رساند.

در واقع، برخی از باغبانان حتی بوکاشی را به کمپوست ترجیح می دهند، زیرا خروجی نیتروژن، یک ماده مغذی حیاتی گیاه را حفظ می کند. برای شروع، ضایعات غذای خود را در سطل موجود قرار دهید، و هنگامی که یک لایه ضایعات 1 اینچی داشتید، مقداری سبوس تزریق شده با میکروب به آن اضافه کنید (یک کیسه 2 پوندی سبوس با کمی فنجان اندازه گیری فواره دار همراه کیت Bokashi Living است). کتابچه دستورالعمل Bokashi Bin من همچنین توصیه می‌کند که یک بشقاب را در داخل سطل قرار دهید تا محتویات آن را پایین بیاورید.

کمپوست «چای» یا محصول جانبی مایع فرآیند تخمیر، می‌تواند هر چند روز یک‌بار از ته آن از طریق اسپری تخلیه شود و به گیاهان در فضای باز اضافه شود. بوی آن یادآور کامبوچا است که در یک سطل زباله داغ با پوشک و آبجو کهنه دم می‌شود، بنابراین حتما هر بار فنجان را بشویید. هنگامی که سطل شما پر شد، بگذارید دو هفته بماند و ضایعات غذایی شما به اندازه ای تجزیه می شود که بتوانید در باغ خود دفن کنید یا به کمپوست حیاط خلوت خود اضافه کنید. اعتراف می‌کنم که با این قسمت مشکل داشتم – بعد از دو هفته، تکه‌های من تقریبا یکسان به نظر می‌رسیدند، فقط بدبوتر و باریک‌تر بودند.

بوکاشی لیوینگ در وب سایت خود می گوید که این طبیعی است: اگر بویی شبیه ترشی داشته باشد و چای بوکاشی تولید کند، موفقیت آمیز است. اعتراف می‌کنم که در ابتدا داشتن دستگاهی که صدا ایجاد نمی‌کند، نیاز به تعمیر و نگهداری یا برق مصرف نمی‌کند، طراوت‌بخش بود، اما بعد از چند هفته متوجه شدم که به شدت دلم برای Reencle تنگ شده بود. من یک سطل قراضه جداگانه روی میز نگه نداشتم، بنابراین هر بار که نیاز به اضافه کردن زباله به سطل داشتم، مجبور می شدم درب آن را با دست های کثیفم جدا کنم و بشقاب را جدا کنم، که سپس دستانم را کثیف تر کرد.

بوی ضایعات مواد غذایی در حال تخمیر بلافاصله – و با گذشت زمان، تقریبا شدید – در آشپزخانه و اطراف آن نفوذ می کند. من مطمئنا هر یک از گزینه های بالا را ترجیح می دهم، اما بوکاشی طرفداران فداکار خود را دارد. اگر آنچه در بالا توضیح دادم برای شما آزاردهنده به نظر نمی رسد، ممکن است ارزش امتحان کردن را داشته باشد.

ابعاد: 12*12*16 اینچ (تقریبا)

ظرفیت: 5 گالن

نمی توان پردازش کرد: مقادیر زیاد مایعات، چربی، چربی، استخوان‌ها یا گودال‌های بزرگ، مواد غذایی بیش از حد کپک زده

غذا را قبل از اضافه کردن به قطعات کوچک برش دهید؟ بله

سریعترین تجزیه زباله: 2 هفته

نحوه استفاده از خروجی آن: در باغ خود دفن کنید یا به کمپوست حیاط خلوت اضافه کنید

گارانتی: 1 سال

کمپوستر تایپ کنید روی پیشخوان مناسب است؟ جوانب مثبت منفی ظرفیت

Reencle Prime (499 دلار) میکروبی خیر به تولید کمپوست واقعی نزدیک تر است. آرام و ساده برای کار پاروهای همزن ممکن است به مرور زمان پاره شوند. اگر تعادل ضایعات غیرفعال باشد ممکن است بوی بد بدهد 14 لیتر

Lomi 3 (649 دلار) آسیاب و خشک کردن بله بهترین عملکرد آسیاب و خشک کردن سطل قراضه درب دار راحت درب سطل ممکن است تاب بخورد. دیگر نمی تواند پلاستیک های قابل کمپوست را پردازش کند 3 لیتر

FoodCycler Eco 3 (400 دلار) آسیاب و خشک کردن بله زمینه های فوق العاده خوبی تولید می کند. سطل قراضه درب دار راحت ممکن است در طول زمان صداهای خش خش ایجاد شود. سطل برای نشستن در دستگاه دشوار است 3.5 لیتر

Airthereal Revive R800 (300 دلار) آسیاب و خشک کردن شاید مقرون به صرفه ظرفیت زیاد برای دستگاه آسیاب و خشک کردن بدون سطل قراضه. جلا کمتر از رقبا 5 لیتر

آسیاب بازیافت غذا (999 دلار) آسیاب و خشک کردن خیر برنامه ایمیلی اختیاری برای خروجی. به خوبی مهندسی شده و استفاده آسان بسیار بزرگ و بسیار گرون. برنامه Mail-in یک افزونه برای قیمت و کربن است 6.5 لیتر

Bokashi Living Bokashi Bin (83 دلار) تخمیر بی هوازی بله بی صدا و بدون برق. بسیار مقرون به صرفه فرآیند کثیف و عملی. خروجی به نوعی ناخالص است 5 گالن