یکی دیگر از زنجیره‌های باربیکیو رستوران‌ها را به دلیل ورشکستگی رقبا تعطیل می‌کند

پیدا کردن یک رستوران دنده کباب خوب امروز یک چالش است.

بسیاری از مردم قسم می‌خورند که دنده‌های چیلی بهترین هستند و Famous Dave's با دنده‌های سبک سنت لوئیس استدلال خوبی می‌کند.

در دهه 1980، تونی روما از نظر بسیاری از مردم بهترین است و این زنجیره حتی ادعا می کند که چندین بار در دهه 80 در کلیولند برنده مسابقه Best Ribs in America در کلیولند شده است.

اما امروزه تقریبا غیرممکن است که یک تونی روما در ایالات متحده پیدا کنید، زیرا این زنجیره که در سال 1972 تأسیس شد، از قله ای از حدود 170 مکان به شش مکان در کشور کاهش یافته است: در آناهیم، ​​کالیفرنیا، چند بلوک پایین تر از دیزنی لند. کارسون، کالیفرنیا؛ آبشار بزرگ، مونت. دوبوک، آیووا؛ دورهام، N.C. و کیمبال، تن.

اگر به کانادا بروید، می توانید هفت مکان در سراسر کشور پیدا کنید.

مشکل رستوران‌های باربیکیو این است که بسیاری از زنجیره‌های زنجیره‌ای در سال‌های اخیر با مشکلات مالی مواجه شده‌اند و رستوران‌های زنجیره‌ای خاصی در مکان‌های بسته شده‌اند.

برجسته‌ترین تعطیلی زنجیره‌ای، اپراتور رستوران کباب‌پز FAT Brands بود که زنجیره 61 واحدی Smokey Bones را در سپتامبر 2023 خریداری کرد، در ژانویه 2026 درخواست ورشکستگی فصل 11 را داد و متعاقبا تمام مکان‌های زنجیره باربیکیو را در آوریل 202 تعطیل کرد.

و اکنون، طبق بیانیه مالک A. Marshall Hospitality، رستوران زنجیره‌ای محبوب کباب‌پزی جنوبی Puckett's، مکان‌های غذاخوری را در هندرسونویل، تن، و کولمن، آلا، بسته است. این شرکت درخواست ورشکستگی نکرده است.

کلر کراول، مدیر عامل شرکت A. Marshall Hospitality در بیانیه ای گفت: "با این بسته ها، ما بر تقویت عملیات خود و تعهد به محله هایی که طولانی ترین روابط را در آنها داریم، تمرکز خواهیم کرد." "به عنوان یک تجارت خانوادگی، ما همیشه از تاثیر تصمیمات امروزمان بر نسل بعدی آگاه هستیم و این مسئولیت را جدی می‌گیریم.

کراول گفت: "در حالی که رشد ممکن است تمرکز فعلی ما نباشد، ما همیشه به آینده نگاه می کنیم و تصمیمات متفکرانه ای می گیریم تا پوکت آینده ای قوی و پایدار داشته باشد."

A. Marshall Hospitality در بیانیه‌ای گفت: مکان‌های هندرسونویل و کالمن رستوران Puckett در 18 سپتامبر بسته شدند، زیرا "در نتیجه فشارهای اقتصادی و نگاهی استراتژیک به نحوه بهترین موقعیت برند برای موفقیت بلندمدت".

رستوران‌های زنجیره‌ای مستقر در فرانکلین، به فعالیت در شش مکان دیگر Puckett در چاتانوگا، کلمبیا، فرانکلین، مورفریسبورو، نشویل، و پیجون فورج، تن ادامه می‌دهد. همچنین استیک‌خانه گران‌قیمت Deacon's New South در مرکز شهر نشویل و رستوران معمولی در فرانکلین تس را اداره می‌کند.

پذیرایی و رویدادهای برنامه ریزی شده با مکان هندرسونویل از طریق سایر مکان های رستوران Puckett که باز باقی می مانند، مورد احترام قرار می گیرند یا تدارک دیده می شوند. در بیانیه آمده است که کارت های هدیه در هر رستوران A. Marshall Hospitality پذیرفته می شود و منقضی نمی شود.

این شرکت در بیانیه ای گفت: A. Marshall Hospitality با کارکنانی که مستقیما تحت تأثیر تعطیلی قرار گرفته اند کار می کند تا فرصت های جایگزین را ارائه دهد و از آنها در طول انتقال آنها حمایت کند.

کراول گفت: «ما می‌خواهیم از جوامع هندرسونویل و کولمن، به‌ویژه کارکنان و مهمانان باورنکردنی‌مان، برای حمایت‌شان در چند سال گذشته تشکر کنیم. "هر وعده غذایی خانوادگی، شب موسیقی زنده یا مکالمه مشترک با یک فنجان قهوه به زمان معنادار ما در این جوامع کمک می کند.

کراول گفت: «امیدواریم در آینده آن چهره‌های آشنا را در یکی از مکان‌های دیگر خود در تنسی ببینیم.

ریشه‌های رستوران Puckett به دهه 1950 بازمی‌گردد، زمانی که به عنوان یک فروشگاه مواد غذایی کوچک، Puckett's Grocery، در دهکده Leiper's Fork، تن تاسیس شد.

اندی مارشال، کارآفرین، که صاحب چندین فروشگاه Piggly Wiggly در جنوب شرقی بود، فروشگاه های خود را در سال 1998 فروخت و Puckett's Grocery را خریداری کرد. مارشال در سال 2002 خواربارفروشی را به رستوران و مکان موسیقی Puckett's تبدیل کرد که هر شب هنرمندان محلی و پیشرو جنوبی را روی صحنه می برد و در نهایت به یک زنجیره زنجیره ای در 8 مکان گسترش یافت.

طبق وب‌سایت رستوران Puckett، برخی از ستاره‌های بزرگ کانتری روی صحنه رفته‌اند، از جمله Lady A و عضو تالار مشاهیر موسیقی کانتری، Don Schlitz، که «قمارباز» را برای کنی راجرز نوشت و «برای همیشه و همیشه، آمین» را برای رندی تراویس نوشت. شلیتز 73 ساله در 16 آوریل 2026 در نشویل درگذشت.

این داستان در ابتدا توسط TheStreet در 21 سپتامبر 2026 منتشر شد، جایی که برای اولین بار در بخش رستوران ها ظاهر شد. با کلیک کردن در اینجا، TheStreet را به عنوان منبع ترجیحی اضافه کنید.