100 رستوران عالی برای بازدید در سراسر ایرلند در زمستان

این نسخه از فهرست 100 رستوران ما تلخ است زیرا خیلی زود پس از مرگ همکار محبوب ما، منتقد رستوران آیریش تایمز، کورینا هاردگریو (تصویر) ظاهر می شود.

لطفا آن را بخوانید، آخرین اثر او، به عنوان ادای احترام به لذت او از غذا خوردن در بیرون، حس انصاف او و عشق او به صنعت رستوران. در تهیه این فهرست با ما، کورینا مصمم بود از رستوران‌های مستقل حمایت کند و به‌ویژه به دنبال برجسته کردن ارزش خوب در قالب غذاهای اصلی برای کمتر از 25 یورو بود. کنجکاوی او در رستوران های تازه افتتاح شده در لیست، همراه با مکان های عالی برای غذاهای گیاهی، مکان هایی با لیست های چشمگیر شراب، گنج های محلی و میخانه های بسیار خوب منعکس شده است.

با نزدیک شدن به فصل جشن، ما همچنین شما را به سمت مکان های عالی برای مهمانی راهنمایی می کنیم و توصیه هایی برای مناسبت های خاص ارائه می دهیم. مثل همیشه، گنجاندن همه غیرممکن است، بنابراین، به یاد همکار و دوست عزیزمان، کورینا، لطفا از موارد دلخواه خود حمایت کنید، خواه در اینجا وجود داشته باشند یا نه. برای همه شما یک فصل دنج از ناهار خوری بیرون با خانواده و دوستان را آرزو می کنم. جوآن و علی.

از دکمه های زیر برای رفتن به یک بخش یا جدول جستجو استفاده کنید

رستوران های جدید

برق کمتر از 25 یورو

گنجینه های محلی

گیاهخواری

مناسبت خاص

زمان مهمانی

لیست شراب برنده

میخانه هایی با غذاهای عالی

پرش به جدول جستجو

بازگشت به بالا

همه معذرت خواهی ها

واحد 6، شیرواتر، جاده اسکله، کینزیل، شرکت کورک. allapologiesbar.com تیم زن و شوهر چارلی و برندن اوسالیوان سرانجام رویای مالکیت جایگاه خود را محقق کردند. آنها که در Kinsale مستقر بودند و در Rare و The Black Pig کار کردند، از این فرصت استفاده کردند و یک ساختمان دو طبقه مشرف به بندر را بازسازی کردند. با یک منوی کوکتل چشمگیر، یک لیست شراب متمرکز بر تولیدکنندگان کوچک ارگانیک و یک منوی چرخشی از بشقاب های کوچک فصلی، مکان مناسبی برای دیدارهای دنج است. جوآن کرونین

کورا

1 The Mall, Main St, Lucan, Co. Dublin; 01-4447458، coralucan.ie دوستان و همکار کافه‌داران Jason Mac و Ryan Nolan از East Village Coffee یک ساختمان زیبای 200 ساله در خیابان اصلی لوکان را به کافه‌ای پر نور با تراس هوشمند تبدیل کرده‌اند. سرآشپز پل بروگان یک منوی مدرن صبحانه، برانچ تمام روز و ناهارهای شاد و پر زرق و برق، شامل تخم مرغ ترکی، پولنتای شکمی خوک و ساندویچ های چرخشی سرو می کند.

در اینجا یک راک شیندی و لیموناد خانگی، قهوه عالی و فهرست مختصری از شراب و اسپریتس وجود دارد که همه برای منوی شامی که در زمستان امسال وارد می‌شود، آماده هستند. علی دانورث

تاریک

1a خیابان بولتون، دوبلین 7; baranam.ie/dak پیشینه مالک Kelan O'Reilly به عنوان یک آشپز خودآموخته، مدیر سابق Wagamama و علاقه مند به غذاهای کره ای در Dak گرد هم می آیند، اتاقی مرتب پشت بار Anam در گوشه خیابان Capel و خیابان Bolton. غذای کره ای سول تمرکز دارد، با مرغ سرخ شده و ماندوی دست ساز در قلب منو. یک غذای دوسیراک با ارزش ۲۵ یورویی عالی و هر پنج طعم مرغ سرخ شده به خوبی با مجموعه وسیعی از آبجوهای دست ساز از شیرهای بار آنام وجود دارد. بار آنام همچنین تنقلات بار داک را سرو می کند. پس از میلاد

دوسا دوسا

562 South Circular Road, Dublin 8; 01-559 0482، dosadosa.ie البته دوسا چیزی است که باید در اولین رستوران آجر و ملات Karthik Thiru که در غذاهای تامیل نادو تخصص دارد، سفارش دهید. انتخاب من همیشه برنده جایزه باروت گی ماسالا دوسا است، یک پنکیک تخمیر شده برنج و عدس بزرگ که داخل آن با مخلوط قیمه و ادویه باروتی ریخته شده و با سیب زمینی ماسالا پر شده است. ماسالا وادا اسفناج را نباید از دست داد، گریل ها، کاری ها و بریانی های با قیمت مناسب را نیز نباید از دست داد. بررسی را اینجا بخوانید. کورینا هاردگریو

Elle’s

189 Kimmage Road West, Dublin 12; instagram/elles_kimmage_ دیدن دو صف در مسیر پیاده‌روی بیرون کافه جدید ایان و الین اوشر، غیرعادی نیست. کافه برانچ نشسته غذاهایی مانند بوفالو بنی و پنکیک مرنگ لیمویی کرکی دارد. حتی شلوغ‌تر، دریچه قهوه‌ای است که از آن قهوه‌ها، آب‌میوه‌ها و کاسه‌های آچایی بیرون می‌آیند، بدون شک رسانه‌های اجتماعی کافه که نشان می‌دهند ایان غذاهای قدیمی مانند شلاق گردو و کیک‌های نقطه‌دار درست می‌کند، تقویت شده است. JC

فوکو

تراس 52 فیلدز، رانلاق، دوبلین 6; 01-406 0006، fuoco.ie این رستوران جدید الهام گرفته از ایتالیایی و مدیترانه ای از جولز مک و دیوید فاکس از Parrilla با سرآشپز Renato Braga در آشپزخانه تهیه شده است. این رستوران ادعا نمی‌کند که یک تراتوریای ایتالیایی اصیل است، اما به شدت آن حال و هوای غذاهای ساده را دارد که به خوبی پخته شده است، با خمیر عالی برای پاستا و پیتزهای تازه. منوی سیخ سرگرم کننده شامل شکم بره، هویج تند و حتی لازانیا است. پیکانا، نصف مرغ و ماهی بازار همگی روی آتش پخته می شوند. پس از میلاد

گاف @ Leonard’s Corner

117 South Circular Road, Dublin 8; 01-4542332, leonardscorner.com در آغاز تابستان، یک اعلامیه بی سر و صدا وجود داشت که سرآشپز یورکشایر دن چمبرز از آشپزخانه کوچک میخانه محلی Leonard’s Corner آشپزی می کند. غذای چمبرز که در ابتدا به تنهایی کار می کرد، آشپزی و شستن ظروف را می شست، به دلیل سادگی و فصلی بودن، شهرت خوبی به دست آورد. غذاهایی مانند پیاز راسکوف پر شده با ریکوتا، کاد کباب شده با لوبیا کره و پنیر مرغوب ربع پوند همگی در سمت راست غذای میخانه باقی می مانند. بررسی را اینجا بخوانید. JC

جومون

53 ویلیام استریت جنوبی، دوبلین 2; 087-0044079, jumon.co.uk نایل دیویس و شریک تجاری او، سرآشپز تامسین هارپر، جومون را در بلفاست در سال 2018 افتتاح کردند و از آن زمان تاکنون این کار به شدت افزایش یافته است. منوی خلاقانه و خوش طعم آنها با الهام از آسیایی ها از هند تا ژاپن و چین تا مالزی به خوبی پخش می شود، اما بخش واقعا چشمگیر این است که همه آن ها گیاهی یا وگان هستند. بمب‌های طعم‌دهنده مانند لوبیا سبز XO، هوموس سیر سفید ابریشمی و نودل‌های تند دن دان مطمئنا مشتریان بازگشتی را تضمین می‌کنند. JC

استودیو مارک موریارتی

Wilton Park Studios، Dublin 2; markmoriarty.ie/studio در حالی که مارک موریارتی ممکن است هنوز هم مانند زمانی که در سال 2015 برنده جایزه بهترین سرآشپز جوان جهان در سن پلگرینو شد، ظاهری تازه داشته باشد، این سرآشپز خوش ذوق و ستون نویس روزنامه ایرلندی تایمز از آن زمان در تلویزیون، کتاب های آشپزی و پذیرایی خصوصی حرفه ای ایجاد کرده است.

امسال او با 22 نفره 22 نفره خود به رستوران ها بازگشت. ترکیب منحصر به فرد هنر، موسیقی، منوی 10 غذای مزه و فضای آرام در ناهار یا شام به این معنی است که این صندلی‌ها از داغ‌ترین صندلی‌های شهر هستند. خمیر مایه سیب زمینی پخته را حتما امتحان کنید. ادامه مطلب را اینجا بخوانید. JC

ماتسو رامن

5 خیابان شارلوت، نیوبریج، شرکت کیلدر؛ 494206-045 instagram.com/matsuramen_ کن کوماتسو مردی با استعدادهای فراوان است. او یک سرآشپز و مربی سوشی که به طور کلاسیک آموزش دیده، هنرمند و واردکننده چاقوهای آشپز ژاپنی است. او تمام استعدادهایش را در رستوران هوشمند جدیدش در نیوبریج گرد هم می‌آورد، جایی که مهمان‌ها می‌توانند کاسه‌هایی از یوزو تسومن رامن خوش طعم، میسو رامن گیاهی یا کاسه‌های برنج دانبوری را با گوشت خوک سرخ‌شده، که همه با یک آبجو یا لیوان ساک همراه است، بچکانند. JC

Ómós

Abbeyleix, Co Laois; 057-8510233, omos.co این افتتاحیه سال بود. منوی 12 غذای اسکاندی/ژاپنی کوان گرین که توسط محصولات فصلی ایرلندی هدایت می‌شود، نشان می‌دهد که او چگونه به‌عنوان یک آشپز به بلوغ رسیده است. غذاهای او حل و فصل شده و اصلی، در یک منوی مزه که می داند چه زمانی با طعم کامل و چه زمانی باید خودداری کند.

وقتی بازدید کردم، غذاهای فوق‌العاده شامل یک ژله شیتاکه شگفت‌انگیز بود که روی آن شیر دانه کدو تنبل و دانه‌های ذرت بوداده، و گوشت گاو 60 روزه کبابی شده روی آتش زنده بود. 175 یورو گران است، اما با رستوران‌هایی در این سطح اصلا بی‌ارزش نیست، و می‌توان شام را بدون اقامت در آنجا رزرو کرد. این رستوران تمام ویژگی های یک رستوران دو ستاره میشلن را دارد. بررسی را اینجا بخوانید. CH

پیکوزیتو

شمال لاتز، دوبلین 1; instagram.com/pickosito.taqueria همانطور که وارد رستوران مکزیکی شمالی ادلین گارسیا موران و راکل هرناندز رودریگز می شوید، تورتیلاهای آرد گندم را خواهید دید که با یک وردنه باریک پهن می شوند و آماده پختن روی سینی تخت در همان نزدیکی هستند. پخت و پز آن کاملا متفاوت از مکزیک مرکزی و جنوبی است که در آن تورتیلاهای ذرت غالب هستند.

به محض پختن روی میز، تورتیلاها گرم و انعطاف پذیر هستند و با هر چیزی که از منو انتخاب کرده اید، از جمله بارباکوآ، ادوبادا، کارنه آسادا، چوریزو، سبزیجات یا فلفل قرمز پر شده است. بررسی را اینجا بخوانید. CH

خانه سلطنتی

15 هلال بالایی، بلفاست، BT7 1NT; +44 (0) 28 9588 1846, regencyhouse.co.uk از افراد ناهار خوری در مکان زیبای آلیس استوارت و کریس مک کلارگ دعوت می شود تا غذای خود را با یک نوشیدنی آرامش بخش در اتاق پذیرایی طبقه اول مشرف به باغ کرسنت محصور شروع کنند. ظرافت معمولی در اتاق ناهار خوری طبقه پایین ادامه دارد، جایی که مک‌کلارگ پیش غذاهایی مانند دنده خوک زینی لطیف یا آگنولوتی با مانزانیلا و کولاتین سرو می‌کند. به اشتراک گذاشتن غذای اصلی زین بره کوهی مورلی یا دم راهب ماهی با کاری قرمز و کافیر مطمئنا میز صحبت می شود. JC

گوسفند سیاه

هتل گریس، The Demesne، Westport، Co Mayo; 098-25122, thegrace.ie/black-sheep هتل گریس افزودنی فوق‌العاده برای بسیاری از جاذبه‌های وست پورت است و رستوران آن، بلک شیپ، در استفاده از محصولات باکیفیت، با گوش ماهی Clew Bay، صدف‌های Padraic Gannon و خرچنگ جزیره کلر، چشمگیر است. این یک منوی دلپذیر از غذاهای دریایی و گوشت، با پخت و پز مناسب است.

زیره روی استخوان سرو می‌شود، غذای اصلی خرچنگ سخاوتمندانه است، و نان‌ها - رول‌های پارکر هاوس با کره پیاز زده شده و نان جو دوسر پرپشت Mescan - ارزش سفارش دادن دارند، اگر بتوانید قبل از امتحان کردن هر چیز دیگری به خودتان اطمینان داشته باشید که سیر نمی‌شوید. بررسی را اینجا بخوانید. CH

بازگشت به بالا

آندرا باوان

خیابان مارلبرو 5 و خیابان ابی 38 بالا، دوبلین 1 و 11 ولینگتون پلیس، بلفاست. andhrabhavan.ie Andhra Bhavan یک تجربه سرگردان است. متوجه می‌شوید که گردنتان را خم می‌کنید تا ببینید چه چیزی روی میزهای دیگر می‌افتد، به‌خصوص وقتی تالی صبحانه تمام روز ظاهر می‌شود. برای هر اشتها و بودجه ای در منوی وسیع، چیزی وجود دارد که جنوب هند را از طریق دوسا، بریانی، چت و موارد دیگر کاوش می کند. اکنون با دو مکان Dublin 1 و یکی در بلفاست، شهر کورک افتتاحیه بعدی آن است. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

کاپارلی در آسیاب

231 بلفاست جاده، بلفاست BT16 1UE; +44 (0) 28 9013 3395, capparelli.co.uk تأثیر Ottolenghi در منوی رستوران کارلوس و لوسی کاپارلی، در آسیاب بازسازی‌شده تنها 20 دقیقه خارج از بلفاست، دیده می‌شود. مرد اسلایگو، نایل مک شری، که در کافه ریور در لندن کار می کرد، بخشی از تیم آشپزخانه است. قیمت ها معقول است: پاستا casarecce، 17.50 پوند (حدود 20.40 یورو). پاستا رادیاتوری، 19.50 پوند؛ مرغ میلانی 20.50 پوند; گوشت دنده خوک، 22.50 پوند؛ و استیک و چیپس بابت، 23.50 پوند. از گیاهخواران نیز به خوبی مراقبت می شود. بررسی را اینجا بخوانید. CH

اورت

22 High Street, Waterford, Co Waterford; 051-325174، everetts.ie این رستوران اطمینان آرام و مطمئنی دارد که با استفاده از محصولات خوب ایرلندی غذای خوبی می پزد و آن را با قیمت های خوبی به فروش می رساند. منوهای مجموعه‌ای با قیمت مناسب غذاهای گرم‌کننده دنده‌های زمستانی را ارائه می‌کنند، مانند تخم‌مرغ مرغابی با ژامبون و کیپر، بره کوهی کومرغ با کلم پیچ و شکم بره، با آلوهای آب‌پز با آرمانیاک و باواروا وانیلی. بررسی را اینجا بخوانید. JC

کایزن

واحد 453، مرکز Blanchardstown، Blanchardstown، Dublin 15; 01-8243388, kaizenrestaurant.ie جوجه آزاد کانتونی باید یک روز قبل سفارش داده شود، که به نظر من ارزش انجام آن را دارد، زیرا در چیزی که به عنوان "منو چینی" نامیده می شود، بدون ترجمه انگلیسی وجود دارد. از آنجایی که اولین رستوران بی لیان لیو در دوبلین، کا شینگ بود، جای تعجب نیست که دیم سام در اینجا نیز یک ویژگی باشد. کوفته‌های سوپ شانگهای، کوفته‌های میگوی بخارپز و پیازچه چینی، کوفته‌های میگو با نمک و فلفل را به سبک تایفون-شلتر، و رول کشک لوبیا پر کنید. بررسی را اینجا بخوانید. CH

لیر

Coleraine Marina، Coleraine، Co Derry، BT52 1EY; lirseafood.com غذاهای دریایی وحشی ایرلندی در هسته اصلی این رستوران کنار آب قرار دارد، جایی که منوها بر اساس صید قایق‌های ماهیگیری و عرضه‌کنندگان محلی شکل می‌گیرند. اخلاقیات مبتنی بر مواد تشکیل دهنده به منوی گسترده ای پر از غذاهای مبتکرانه که تامین کنندگان مستقل را به نمایش می گذارد، با منوهای اختصاصی گیاهی و وگان در صورت درخواست گسترش می یابد. گزینه های با ارزش شامل ماهی و چیپس با یک پیمانه یا یک لیوان حباب به قیمت 19.5 پوند است. در کنار در، Bar Bann صدف، بشقاب های کوچک، کوکتل های مناسب و مناظر دوست داشتنی سرو می کند. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

مستر اس

32 Camden Street Lower, Dublin 2; 01-6835555، mister.ie شما هرگز از کباب پز در Mister S دور نیستید. در واقع، کل اتاق ناهار خوری به آرامی با دود ناشی از آتش باز که در پشت فضا می سوزد معطر می شود. با اسپرینگ رول رندانگ سوخته یا شاید تارتار گوش ماهی با فلفل پیکیلو ذغالی که در پوسته سرو می شود شروع کنید. روی گوشت خوک کبابی با رمولاد بریزید یا در کوت دو بوف باد کنید تا به اشتراک بگذارید. برای ارزش، روز جمعه وقت ناهار برای غذاهای ویژه بازدید کنید. بررسی را اینجا بخوانید. JC

مانگوس

78 خیابان توماس، دوبلین 8; 01-5517845, mongoose.ie کیلان هیگز و برادرش آرون زمانی که در آوریل امسال یک رستوران معمولی‌تر را در کنار رستوران ستاره‌دار میشلن خود، Variety Jones، افتتاح کردند، این کار به ظاهر غیرممکن را انجام دادند. شین استنلی، سابقا از ورایتی جونز، آشپزخانه را مدیریت می کند. از یکشنبه تا سه شنبه باز است، منوی ارزش محور آن به قدری محبوب شده است که احتمالا ساعات کاری افزایش یافته است.

غذاهای زیر 25 یورو شامل پورچتا (20 یورو)، قزل آلای باربیکیو با هولاندیز (21 یورو)، فیله بره باربیکیو با خورش لوبیا (18 یورو) و پارمزان آگنلوتی (16 یورو) است که بعید است از منو خارج شود. بررسی را اینجا بخوانید. CH

مقررات سنت فرانسیس

Short Quay, Kinsale, Co Cork; 083-0168652، saintfrancisprovisions.squarespace.com باربارا نیلون، صاحب این رستوران 16 نفره در خیابانی آرام در Kinsale، و سرآشپز او، مادریدی Rebeca Recarey Sanchez، تیمی عالی تشکیل می دهند. یک خط ایبری واضح در منو وجود دارد که به شدت از محصولات محلی و فصلی استفاده می کند. غذاها شامل زبان گاو کبابی با چغندر، تکه‌های غول‌پیکر فوکاچیا با رومسکو، و کفی کبابی روی استخوان و تکمیل شده با بیل‌باینا – برش‌های نازک سیر برشته شده، جعفری و تکه‌های فلفل قرمز در روغن زیتون است.

17 شراب شیشه ای و یک لیست خوب انتخاب شده از گزینه های کم مداخله وجود دارد. بررسی را اینجا بخوانید. CH

Savoir Fare

خیابان پل، وستپورت، کو مایو؛ 098-60095 instagram.com/savoir_fare ممکن است فقط در روز باز باشد، اما این یکی از رستوران های مورد علاقه من در کشور است. نقشه ایرلند، حکاکی شده از راش ایرلندی، گویای همه چیز است، با برچسب هایی که تولیدکنندگان صنعتگر را در منوی تغییر هفتگی نشان می دهند. سبزیجاتی که به صورت محلی رشد می کنند همیشه به چشم می خورند، و در بازدیدی که اخیرا انجام شد، یکی از برجسته ترین آنها، آشیل ماهی خال مخالی دودی روی تابه باگنات بود. مالک آلن موریس در جلوی خانه حضور جذابی دارد، در حالی که خواهرش، فیونا، آشپزخانه را اداره می کند و همه دسرها و شیرینی ها را درست می کند. بررسی را اینجا بخوانید. CH

تانگ

9A Abbey Street, Dublin 1; 01-8733672; کامبرلند، خیابان Fenian، Dublin 2; 01- 5310661, tang.ie با شروع ماه‌های سردتر، تانگ معمولا سرویس شام را از مکان دوست‌داشتنی خود در Cumberland Place به خیابان Abbey منتقل می‌کند، اما در این زمستان، هر دو خروجی را شب‌ها باز نگه می‌دارد. غذاهای الهام گرفته از خاورمیانه مانند همیشه تازه و خوش طعم باقی می مانند، با منوی بشقاب های کوتاه مناسب برای اشتراک گذاری و برخی از غذاهای جدید در راه. تعهد قوی به محلی و پایداری وجود دارد و برنامه‌هایی برای رشد سبزیجات ارگانیک برای همه رستوران‌ها در حال انجام است. بررسی را اینجا بخوانید. JC

فروشگاه غلات در Killruddery

Southern Cross Road, Bray, Co Wicklow; 01-286 3405, killruddery.com املاک تاریخی Killruddery در کو ویکلو محل فروشگاه غلات است، جایی که سرآشپز Niall O’Sullivan با استفاده از محصولات باغ دیواری و مواد علوفه‌ای این املاک، غذاهای فصلی و گیاهی می‌پزد. این یک تجربه فوق العاده از مزرعه به چنگال با غذاهایی از جمله بره آهسته با جلبک دریایی و نان های گل کلم بوداده است. از جمعه تا یکشنبه برای ناهار بدون غذا باز می شود و ارزش دارد که مراقب کلوپ های شام فصلی آن باشید. در ژانویه به مدت سه هفته تعطیل شد. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

بازگشت به بالا

آران

8 Barrack Street, Kilkenny, Co Kilkenny; 056-7756297, arankilkenny.ie رول سوسیس در Arán خوب است، بنابراین خوب است که برنده جایزه است و در نوع خود ارزش سفر به شهر مرمر را دارد. همانطور که خمیر ترش است - چگونه یک کافه و نانوایی می تواند اینقدر خوب انجام دهد؟ برای یک شیرینی تازه به محل Bart Pawlukojc و Nicole Server-Pawlukojc بروید یا برای یک قهوه با نان تست فرانسوی (نان تست به خانه Server-Pawlukojc در فیلیپین) یا صبحانه حماسی سامبو که با خمیر ترش فوق الذکر درست شده است، بمانید. JC

ترور کاستارد

19a خیابان کوین، دوبلین 8; 087-4701577, instagram.com/assassination_custard در این رستوران که فقط برای ناهار در اواسط هفته باز می‌شود و باید با تماس تلفنی قدیمی رزرو شود، حساسیت واقعی آنالوگ وجود دارد. ارزش تلاش کوچک را برای تجربه برخی از آرام‌ترین و خوشمزه‌ترین آشپزی‌های شهر دارد. گوئن مک گراث و کن دوهرتی هر دو سرآشپز و جلوی خانه هستند و غذاهای ایتالیایی را با مواد اولیه محلی سرو می کنند و معمولا مقداری ترشی یا کله پاچه از منوی دست نویس و آشپزخانه ای فشرده سرو می کنند.

نظم ایده آل؟ کمی از همه چیز بخواهید، یک بطری شراب سفارش دهید و بعدازظهر را استراحت کنید. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

بیرو

52 South Street, New Ross, Co Wexford; 051-420735, bearu.ie به سختی دو سال باز است و Bearú در حال حاضر یک لیست در راهنمای میشلین تضمین کرده است. محل اقامت دیو رولی و سیوبهان وارد، قبل از انتقال به منوی عصرانه‌ای ساختار یافته‌تر و در عین حال آرام‌تر، یک کافه خودمانی جذاب در طول روز است. تعهد رولی به تهیه و جستجوی بهترین مواد اولیه ایرلندی همان چیزی است که Bearú را درخشش می کند. Bearú Beag تازه افتتاح شده برای خوردن قهوه و شیرینی در حال حرکت عالی است. بررسی را اینجا بخوانید. JC

بورگو

162-165 Phibsboro Road, Dublin 9; 01-5477478، borgodublin.ie Borgo جدیدترین افتتاحیه از رستوران‌داران جیمی مک کارتی و شان کرسنزی است که کرودو، آچارا و هرا را نیز برای ما آورده‌اند. سرآشپز سوئدی Pontus Nordgren چشم اندازی تازه به ریشه های ایتالیایی Crescenzi ارائه می دهد و ماکارونی فوق العاده، غذاهای اصلی کلفت و پیش غذای غیرقابل مقاومت را تولید می کند: میگو با خمیر مایه برای غوطه وری، پیتزا سوسیس رازیانه، گاومیش مردانا و راویولی کشک بز. پاستاها همگی زیر 25 یورو هستند، در حالی که لیست گسترده شراب 90 درصد ایتالیایی است. مطمئن شوید که برای تیرامیسو یا آفوگاتوی پرمصرف فضای ذخیره کنید.

بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

جشن

24A Bridge Street, Rostrevor, Co Down; instagram.com/__feast___ دهکده خوش‌منظره Rostrevor در نزدیکی کوه‌های مورن و در کنار Carlingford Lough همیشه ارزش بازدید را دارد و فست بر جذابیت آن افزوده است. سرآشپز ملیسا مک کیب در سمت چپ، راست و وسط طعم خود را کاهش می دهد. او به همراه یکی از مالکان Róisín McCaffrey، پنیر کبابی و آبگوشت را برای ناهار سرو می‌کند، قبل از اینکه برای شام به گوشت گوساله کبابی آهسته با خامه کرفس یا ماهی بازاری با سس تارتار گرم بپردازد. JC

گلدی

128 اولیور پلانکت خیابان، کورک; 021-2398720, goldie.ie گلدی یک فانوس دریایی ثابت از غذاهای دریایی ایرلندی است که با پیتزا، دقت و سرگرمی فراوان پخته و سرو می شود. آشپز آیشلینگ مور، صیدهای روز را به غذاهای جادویی مانند ناگت ماهی سرخ شده تایوانی و شنیسل دم هلالکی تبدیل می کند. سبزیجات محلی درخشش های خوشمزه ای دارند و دسرها همیشه لذت بخش هستند. تولید کنندگان نوشیدنی های ایرلندی در کنار لیست شراب های مناسب غذا قرار دارند. همچنین پیشنهاد «کودکان ماهی رایگان می‌خورند» در اولین چهارشنبه هر ماه وجود دارد. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

لنا

1 ویندزور تراس، پورتوبلو، دوبلین 8; 01-4163655, lena.ie منوی اینجا ممکن است از طعم های اسپانیا الهام گرفته شده باشد و دارای مقدار زیادی تاپاس و پینتکسو باشد، اما نتیجه چیزی منحصر به فرد Dingle است. تولیدکنندگان وست کری بشقاب ها را فلفل می زنند: خرچنگ جزیره بلسکت، پنیر بز دینگل و ماهی از قایق های روزانه نزدیک فرود آمدند. اسپادهای O'Connor به سبک Bravas، ترد و طلایی با aioli برگ رامسون و Manchego به دست می‌آیند. سرآشپز نیکی فولی آشپزخانه با استعداد را رهبری می کند، در حالی که آن فولی بر جلوی خانه همیشه خوشایند نظارت می کند. بررسی را اینجا بخوانید. پس از میلاد

سولاس