6 غذای آسان و خوشمزه اینا گارتن که در پاییز امسال باید درست کنید

دستور العمل های Ina Garten شما را در پاییز امسال دنج نگه می دارد. اسکات کوالچیک/CBS از طریق گتی ایماژ من ده ها دستور پخت اینا گارتن درست کرده ام و برخی از غذاهای او برای پاییز عالی هستند.

چیلی مرغ گارتن سریعتر و سبکتر از دستور پخت چیلی سنتی شما است.

و بولونی و ریگاتونی شب هفته او با سوسیس شما را با کاهش دما راحت نگه می دارد. فرود امسال به پاییز بیشتر یک خزیدن بوده است، اما فکر می کنم همه ما برای آب و هوای دنج آماده هستیم.

و چه چیزی بهتر از یک غذای اینا گارتن برای یک رام کام کلاسیک و ژاکت مورد علاقه شما؟

ستاره «کونتسا پابرهنه» تمام حرفه خود را بر اساس دستور العمل هایی ساخته است که آسان و راحت هستند. من ده‌ها غذای Garten درست کرده‌ام، بنابراین تصمیم گرفتم به گذشته نگاه کنم و تعدادی را پیدا کنم که فکر می‌کنم برای این فصل شلوغ عالی هستند.

از یک بولونی که در 30 دقیقه آماده می شود تا کیکی مملو از طعم های پاییزی، اینها بهترین غذاهای پاییزی Garten هستند.

ساندویچ های صبحانه Ina Garten برای صبح های پر هرج و مرج پاییزی به شما انرژی می دهد.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

شروع پاییز بسیار پر هیجان است. کار دوباره شروع می شود، مدرسه دوباره شروع می شود، و آمادگی و استرس تعطیلات شروع می شود.

یک ساندویچ صبحانه مناسب سفر و سرشار از پروتئین، همان چیزی است که شما نیاز دارید. و نسخه Garten فقط به پنج ماده نیاز دارد: کلوچه انگلیسی، شیر کامل، آووکادو، بیکن، پنیر چدار، و تخم‌مرغ‌هایی که می‌توانید در مایکروویو بپزید.

تخم‌مرغ‌های مایکروویو به طرز شگفت‌انگیزی خامه‌ای هستند و ساندویچ به طرز شگفت‌انگیزی پرکننده است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

همه چیز در ساندویچ صبحانه گارتن با هم بسیار خوب کار می کند. او استفاده از بیکن دودی شده با چوب سیب ضخیم را توصیه می کند که تضاد تردی را با تخم مرغ های نرم ایجاد می کند. پخش کردن آووکادو در کف آن هم طعم و هم مواد مغذی را اضافه می کند و من عاشق تندی چدار سفید تیز هستم.

اگر این ساندویچ را برای بیش از دو نفر درست می کنید، توصیه می کنم برای صرفه جویی در وقت، تخم مرغ ها را روی اجاق گاز بپزید تا در مایکروویو. اما این یک دستور العمل عالی برای آموزش به فرزندانتان است تا بتوانند صبحانه را خودشان درست کنند. و اگر شما یک دانشجوی کالج هستید، می توانید به راحتی این را در یک خوابگاه شلاق بزنید.

دستور کامل بیکن، تخم مرغ و ساندویچ چدار اینا گارتن را از اینجا دریافت کنید.

تهیه یک دسته بزرگ از آب مرغ خانگی Garten سنت پاییزی من برای سال ها بوده است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

من شروع به آزمایش دستور العمل های سوپ Garten در سال 2023 کردم و بعد از اینکه به استفاده از مواد بسته بندی شده ادامه دادم، متوجه شدم چیزی از دست رفته است. "خریداری از فروشگاه خوب است!" ممکن است معروف ترین عبارت گارتن باشد، اما او معتقد است آب مرغ خانگی شبیه "طلای مایع" است.

او در کتاب آشپزی خود در اکتبر 2022 نوشت: "هیچ چیز موجود در بازار به اندازه طعم یا غنای موجودی که خودتان درست کرده اید، ندارد." "این به بدن و عطر فوق العاده ای در بسیاری از غذاها کمک می کند. به علاوه، داشتن یک قابلمه بزرگ از آب مرغ که روی اجاق گاز من می جوشد، احساس خوبی به من می دهد."

استاک گارتن مملو از طعم است زیرا شامل پختن سه مرغ کباب شده برای ساعت ها در کنار هویج، پیاز، کرفس، جعفری، سیر و سبزیجات فراوان است.

پس از آماده شدن مایه مرغ هیچ طعمی در مرغ باقی نمی ماند. اگر ترجیح می دهید گوشت را برای وعده های غذایی ذخیره کنید، همیشه می توانید مرغ را پس از پخته شدن بیرون بیاورید و به جوشیدن مواد معطر ادامه دهید. من همچنین توصیه می‌کنم استخوان‌های مرغ را منجمد کنید تا همیشه مقداری از آن را برای ذخیره بیشتر در دسترس داشته باشید.

این دستور غذا به اندازه کافی ذخایر را برای ماندگاری در زمستان فراهم می کند، و پایه بسیاری از سوپ های خوشمزه را فراهم می کند.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

دستور تهیه گارتن تقریبا نه لیتر استاک فراهم می کند و می توانید آن را تا شش ماه در فریزر نگهداری کنید.

سوپ پابرهنه Contessa مورد علاقه من برای درست کردن سوپ پای مرغ گارتن است که هر زمانی که نامزدم و من هوس یک کاسه راحتی داشته باشیم آن را درست می کنم. راویولی او در برودو یک پیچ و تاب لذیذ روی نودل مرغ است، در حالی که سوپ عروسی ایتالیایی او سبک و روشن است.

اگر می‌خواهید چیزها را از سوپ تغییر دهید، می‌توانید از استاک برای تهیه مرغ یک گلدانی Garten و orzo استفاده کنید - یک غذای خوشمزه دیگر برای شب‌های سرد.

دستور کامل آب مرغ خانگی اینا گارتن را از اینجا دریافت کنید.

چیلی مرغ گارتن در این غذای سنتی دلچسب تر می شود.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

گارتن قبل از تبدیل شدن به یک نویسنده کتاب آشپزی و ستاره شبکه غذایی، به مدت دو دهه در فروشگاه مواد غذایی ویژه ای که در همپتون ها اداره می کرد، فلفل قرمز سرو می کرد.

وقتی گارتن تصمیم گرفت فلفل قرمز را تغییر دهد و از مرغ به جای گوشت گاو استفاده کند، حتی از دستور اصلی محبوبیت بیشتری پیدا کرد.

این غذا همچنین شامل فلفل دلمه ای قرمز و زرد، ریحان تازه و انواع چاشنی ها از جمله پودر فلفل قرمز، زیره آسیاب شده و فلفل قرمز است.

گارتن چیلی را با پیاز سبز، پنیر چدار، چیپس ذرت و خامه ترش سرو می کند.

وقتی برای اولین بار چیلی مرغ Garten را برای برخی از دوستان درست کردم، آنها گفتند که این باعث می شود آنها احساس "خیلی گرم و دنج" کنند.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

گوجه فرنگی ها و ادویه ها آبگوشتی غنی می سازند و هر لقمه مرغ بسیار لطیف و آبدار است.

همچنین یک غذای عالی برای میزبانی است زیرا می‌توانید رویه‌ها را در ظروف جداگانه بچینید و به همه اجازه دهید کاسه خود را به سلیقه خود شخصی‌سازی کنند.

به علاوه، چه کسی یک کاسه فلفل قرمز را در یکشنبه فوتبال دوست ندارد؟

دستور کامل چیلی مرغ اینا گارتن را از اینجا دریافت کنید.

Bolognese شب هفته Garten در 30 دقیقه آماده است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

هوس ماکارونی من همیشه زمانی که دما شروع به کاهش می کند بیشتر می شود. و در طول این فصل شلوغ، شب هفتگی گارتن بولونیز کاملا مناسب است.

این دستور غذا شامل فیله چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده، خامه غلیظ، پنیر پارمزان و ریحان تازه است، اما به گونه ای طراحی شده است که سازگار و سازگار با شربت خانه باشد.

گارتن می‌گوید که می‌توانید به‌راحتی فیله را با هر گوشت چرخ‌کرده‌ای عوض کنید و در صورت نیاز از خامه و ریحان صرفنظر کنید. و در حالی که او استفاده از orecchiette را توصیه می کند، هر پاستای خشک شده با این دستور العمل کار می کند.

خانواده من از بولونیز سریع گارتن سیر نمی شدند.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

بسیار باورنکردنی است که گارتن چقدر می‌تواند در ظرفی که به‌طور سنتی ساعت‌ها در حال جوشیدن است، ایجاد کند. سس غلیظ در هر لقمه پوسته های کوچک پاستا که من شخصا برای این غذا دوستش داشتم می ترکد و پنیر پارمزان تازه رنده شده روی آن احساس آرامش و لذت بیشتری به آن می دهد.

پدرم قبل از اینکه اعلام کند که این غذا "عالی" است، گفت: "این یک ماکارونی بسیار گوشتی و بسیار دلچسب است."

ما این غذا را آنقدر دوست داشتیم که رتبه دوم را در رتبه بندی مداوم غذاهای ماکارونی Contessa پابرهنه به دست آورد.

دستور کامل اینا گارتن بولونیزی در شب هفته را از اینجا دریافت کنید.

اگر به دنبال یک ماکارونی خوش طعم با تمیز کردن کمی هستید، ظرف یک گلدانی Garten کاملا مناسب است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

ماکارونی ریگاتونی با سوسیس و رازیانه، به اضافه مقداری پیاز، سیر، خامه غلیظ، پنیر پارمزان تازه رنده شده و چند ماده دیگر ترکیب می شود.

همه اینها در یک قابلمه بزرگ یا اجاق هلندی جمع می شود و یک ساعت دیگر شام را روی میز می خورید.

گارتن می‌گوید که این پاستا یکی از «شام‌های همیشه» اوست.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

گارتن در یکی از قسمت‌های سال ۲۰۱۷ «کونتسا پابرهنه» به بینندگانش گفت: «می‌توانید همه چیز را در یک گلدان بزرگ درست کنید، آن را روی میز بیاورید، و همه آن را دوست دارند».

پاستا یک دیگ گارتن با رنگ طلایی زیبا و سس گوشتی و پرخاصیت خود، نوعی غذایی است که روحیه شما را بالا می برد. همچنین به لطف سوسیس شیرین، پارم شور و نیش رازیانه، طعم و مزه آن عمق بسیار خوبی دارد.

دستور کامل ریگاتونی اینا گارتن با سوسیس و رازیانه را از اینجا دریافت کنید.

گارتن مانند فلفل چیلی مرغ خود دستور پخت کیک ادویه سیب خود را در فروشگاه Barefoot Contessa تهیه کرد.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

گارتن در اولین اپیزود از برنامه شبکه غذایی خود گفت: «ما قبلا انواع کیک‌هایی از این قبیل را روی پیشخوان نانوایی می‌داشتیم، و می‌توانستید بیایید یک کیک کامل بخرید، اما می‌توانید یک تکه هم بخرید. "این شیک نیست، فقط واقعا خوشمزه و خاکی است، و شما همیشه می خواهید برای خرید بیشتر برگردید."

این دستور غذا شامل سیب ننه اسمیت، رم، کشمش، گردو و مقدار زیادی شکر و ادویه است.

کیک با طعم های پاییزی بسته بندی شده است.

آنتا کنستانتینیدس/Business Insider

خیساندن کشمش طلایی در رم طعمی به آن‌ها داد که تقریبا من را به یاد کارامل می‌اندازد، و شیرینی آنها به کاهش ترشی سیب‌های گرنی اسمیت کمک می‌کرد. همه ادویه ها کیک مرطوب را با یک آجیل گرم آغشته کردند، در حالی که اسپند مقداری ترد خوشمزه اضافه کرد.

من به توصیه گارتن عمل کردم و کیک را با مقداری بستنی و کارامل امتحان کردم که افزودنی های خوشمزه ای بود. اما کیک فوق العاده شیرین نیست، بنابراین می توانید آن را به تنهایی همراه با چای یا قهوه برای صبحانه میل کنید.

حالا واقعا شبیه پاییز شده است.

دستور کامل کیک ادویه سیب اینا گارتن را از اینجا دریافت کنید.

آیا غذایی هست که دوست داشته باشید در فصل پاییز درست کنید؟ آن را در نظرات با ما به اشتراک بگذارید. و دستور العمل های ساده تر را در اینجا بررسی کنید.

مقاله اصلی را در Business Insider بخوانید