Chipotle برای قرار دادن مدیران شاگرد در تمام مکان‌های متعلق به شرکت

این زنجیره در روز سه شنبه در بیانیه ای مطبوعاتی اعلام کرد که Chipotle برنامه کارآموز خود را با قرار دادن این کارکنان در بیش از 4200 مکان متعلق به شرکت تا پایان سال 2027 گسترش خواهد داد.

در حال حاضر حدود 75 درصد از رستوران‌های آن کارآموزان - کارمندانی با عملکرد بالا که به سمت یک موقعیت مدیریتی کار می‌کنند، هستند. افزودن کارآموزان بیشتر فرصت های بیشتری را برای اعضای خدمه ایجاد می کند تا شغل خود را پیش ببرند، در حالی که سازمان یک نیمکت مدیریتی عمیق تری ایجاد می کند.

این رهبران آینده بخش مهمی از استراتژی رشد واحدهای زنجیره ای هستند، به ویژه با گسترش آن به سمت 7000 رستوران در ایالات متحده و کانادا. در سال جاری، انتظار می رود بین 350 تا 370 واحد متعلق به شرکت افتتاح شود.

توسعه خط لوله رهبری آن بخشی از استراتژی دستور العمل برای رشد زنجیره است که شامل تقویت منوی اصلی، بهبود پیام‌رسانی برند و نوآوری‌های منو، مدرن‌سازی مدل کسب‌وکار با فناوری و گسترش دامنه جهانی آن است.

اسکات بواترایت، مدیر عامل شرکت، طی تماسی با درآمد ماه اوت گفت: "مردم ما بزرگترین مزیت رقابتی ما هستند." وقتی روی تیم‌هایمان سرمایه‌گذاری می‌کنیم، آن‌ها تجربیات بهتری را برای مهمانان ما ارائه می‌کنند و این باعث رشد پایدار می‌شود.»

Boatwright گفت که گردش مالی برای مدیران کل به پایین ترین حد در چند سال اخیر رسیده است، در حالی که گردش مالی اعضای خدمه به سطح عادی بازگشته است.

او گفت: "ما معتقدیم Chipotle به یکی از بهترین توسعه دهندگان اپراتورهای رستوران در صنعت تبدیل شده است، و این قابلیت برای ارائه اجرای ثابت امروز، در حالی که از رشد بلندمدت ما حمایت می کند، حیاتی است."

بسیاری از کارآموزان در حال آماده شدن برای تبدیل شدن به مدیران کل هستند، نقشی که مستلزم نظارت بر عملیات، توسعه تیم ها و رعایت استانداردهای عملیاتی زنجیره است.

کارآموزان همچنین پوشش رهبری و کارکنان را در طول دوره های اوج مصرف و تعطیلات آخر هفته اضافه می کنند. این کارمندان فرهنگ تیمی قوی‌تری می‌سازند و به رستوران‌ها کمک می‌کنند تا تجربه‌های ثابتی را برای میهمانان در رستوران‌ها و موقعیت‌های دیجیتال ارائه دهند.

چیپوتل گفت: «با در اختیار گرفتن حوزه‌های کلیدی، از جمله آموزش و خط تولید دیجیتال، کارآموزان به مدیران کل این امکان را می‌دهند که مسئولیت‌ها را به طور مؤثرتری توزیع کنند، اجرای دیجیتالی را بهبود بخشند و استانداردهای Chipotle را برای مهمان‌نوازی به طور مداوم ارائه دهند.

به گفته این شرکت، فروشگاه‌های دارای شاگرد معمولا امتیاز عملیاتی بالاتری دارند که باعث بهبود اقتصاد رستوران در دراز مدت می‌شود. گسترش استقرار این کارمندان می تواند به حفظ ترافیک و شتاب فروش Chipotle کمک کند. فروش فروشگاه‌های مشابه در طول سه ماهه دوم ۲۰۲۶ ۲.۲ درصد افزایش یافت که بالاترین رشد فروش قابل مقایسه از سه ماهه چهارم ۲۰۲۴ بود.

برندهای دیگر نیز بر موقعیت های رهبری تاکید کرده اند. داچ برادران بیش از 500 نامزد اپراتور برای نظارت بر فروشگاه های تازه افتتاح شده در دسترس دارند. برگر کینگ، که یکی از بالاترین افزایش فروش قابل مقایسه در سه ماهه دوم را به ثبت رساند، نقش مدیر خود را در طول تابستان برای پشتیبانی بهتر از تجربه مهمانان، تغییر داد.

Chipotle بهترین رشد فروش فصلی در همان فروشگاه را از سال 2024 به ثبت رسانده است