Duncan Russet تحمل گرما و مقاومت در برابر ویروس را برای پرورش دهندگان سیب زمینی جنوبی ارائه می دهد

ویرایش شده توسط Swati Mestri، بررسی توسط Robert Egan

این مقاله با توجه به روند و سیاست‌های ویرایشی Science X بررسی شده است. ویراستاران ضمن اطمینان از اعتبار محتوا، ویژگی های زیر را برجسته کرده اند:

جدیدترین نوع سیب زمینی که در ماه آگوست توسط برنامه پرورش سیب زمینی A&M تگزاس منتشر شد، سیب زمینی دانکن راست، مقاومت در برابر بیماری را ایجاد می کند که به طور مستقیم به کشاورزان جنوب ایالات متحده، از جمله تگزاس، سود می رساند.

اما این فقط جدیدترین واریته ای است که توسط یک برنامه سیب زمینی توسعه یافته است که چندین دهه برای پرورش دهندگان گونه های جدید و بهبود یافته ایجاد کرده است و به شکل دادن به آنچه روی میزهای غذاخوری در سراسر تگزاس و فراتر از آن قرار می گیرد کمک کرده است.

رست‌های تازه بازار، سیب‌زمینی‌های فرآوری سرخ‌شده فرانسوی و انواع ویژه در سایه‌های بنفش، قرمز و طلایی برای زنده ماندن از گرمای بی‌رحمانه تابستان در ایالت و در عین حال مطابق با استانداردهای مورد نیاز تولیدکنندگان، پردازش‌کنندگان و خریداران، پرورش داده می‌شوند.

ایزابل ویلز، پرورش دهنده سیب زمینی تحقیقاتی تگزاس A&M AgriLife و استاد در دپارتمان علوم باغبانی A&M تگزاس، این برنامه را رهبری می کند. Vales پس از رهبری برنامه پرورش سیب زمینی دانشگاه ایالتی اورگان به مدت پنج سال، به برنامه اصلاح نژاد AgriLife Research پیوست و بیش از 15 سال است که با صنعت ملی سیب زمینی تعامل داشته است.

ویلز گفت که برنامه سیب زمینی در تگزاس A&M AgriLife پایه قوی خود را بر اساس چندین دهه همکاری ایجاد کرد و مواد پرورشی را در بین 12 برنامه ملی سیب زمینی به اشتراک گذاشت، در درجه اول با شرکای منطقه ای جنوب غربی در کلرادو و کالیفرنیا، و همچنین اورگان، آیداهو و واشنگتن در شمال غربی.

Vales گفت: "تولید کنندگان و صنعت گسترده تر علاقه زیادی به انتشارات ما نشان می دهند." ما بر روی ایجاد تأثیرات معنی‌دار برای تولیدکنندگان در این زمینه تمرکز کرده‌ایم که به بازار و تقاضای مصرف‌کننده نیز ترجمه می‌شود.»

برنامه پرورش سیب زمینی یک بانک کلون از بیش از 245 خط پرورش پیشرفته را مدیریت می کند که تقریبا در هر کلاس بازار، بسته مقاوم به بیماری و ویژگی تحمل گرما مورد نیاز تولیدکنندگان است.

فرآیند ایجاد انواع سیب زمینی جدید می تواند بیش از یک دهه طول بکشد. اما در نهایت، ویژگی‌های بهبود یافته به بازده قوی‌تری برای تولیدکنندگان در تگزاس و سراسر کشور تبدیل می‌شود.

این برنامه با پرورش دهندگان سیب زمینی تگزاس مانند مزارع CSS در نزدیکی دالهارت و سیب زمینی اسپرینگ لیک در نزدیکی Lubbock همکاری می کند که زمین و تجهیزات را برای آزمایش های متنوع در مقیاس بزرگ فراهم می کند.

این کار به موج اخیر انتشارات Aggie کمک کرده است. گونه های جدیدتر تگزاس A&M - Vanguard Russet، Reveille Russet، Dune Russet و Duncan Russet- در حال جلب توجه هستند زیرا مزایای عملکردی را برای پرورش دهندگان ارائه می دهند و تقاضای بازار را برآورده می کنند.

ولس گفت که مقاومت دانکن راست در برابر ویروس سیب زمینی Y (PVY)، یکی از پرهزینه‌ترین بیماری‌های صنعت، برای تولیدکنندگان در تگزاس و آب‌وهوای گرم‌تر در سراسر ایالات متحده یک "معنای بزرگ" است. این ویروس در صورت عدم کنترل می تواند تا 80 درصد در یک مزرعه از دست بدهد.

واریته دانکن حفاظت از بیماری و عملکرد بهبود یافته را در شرایط رشد گرمتر که سایر واریته‌های رست شکست می‌خورند، ارائه می‌کند.

Vanguard Russet و Reveille Russet روست های تازه بازار هستند که برای تحمل گرما پرورش داده می شوند که منجر به بازده بیشتر غده های قابل فروش برای پرورش دهندگان در مناطق گرمتر می شود.

بیشتر سیب زمینی ها هر چه مدت طولانی تری در انبار سرد بمانند سیب زمینی سرخ کرده و چیپس قهوه ای رنگ تری تولید می کنند. اما Dune Russet، یک نوع فرآوری، رنگ روشن خود را برای سیب زمینی سرخ کرده حتی پس از ماه‌ها نگهداری در سردخانه حفظ می‌کند، یک ویژگی نادر پس از خروج سیب‌زمینی از مزرعه.

Vales گفت: "ما می خواهیم به کشاورزان اینجا در تگزاس و سایر نقاط کشور گزینه های بیشتری را ارائه دهیم که هزینه های ورودی را کاهش می دهد یا دسترسی آنها به بازار را بهبود می بخشد یا هر دو." کار با پرورش دهندگان و صنعت گسترده تر و تعامل با آنها به ما جهت می دهد. سپس ژنتیکی را شناسایی می کنیم که می تواند با یک چالش مواجه شود یا فرصت جدیدی ایجاد کند."

Vales گفت فرصت های بازاریابی جدید برای سیب زمینی به بهبود ارزش غذایی و ویژگی های زیبایی شناختی مانند رنگ گوشت بستگی دارد.

به عنوان مثال، Vales در حال مطالعه است که چگونه رنگ‌های گوشتی عمیق‌تر، از زرد تا صورتی تا بنفش، می‌توانند فرصت‌های بازاریابی را برای محصولاتی مانند چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده فراهم کنند. رنگ های عمیق تر نیز با سطوح آنتی اکسیدانی بالاتر مرتبط هستند.

Vales همچنین سیب‌زمینی‌های اصلاح‌شده ژنی و بدون تراریخته را که تنها یک مولکول نشاسته تولید می‌کنند، توسعه می‌دهد. این امر راه را برای استفاده های جدید غذایی و صنعتی برای آن گونه ها هموار می کند، از جمله ساختن الکل هایی مانند ودکا.

سیب‌زمینی‌های Reveille Russet استقبال سریعی را در بین تولیدکنندگان تجربه کرده‌اند و سطح زیر کشت همچنان در بازار تجاری گسترش می‌یابد. Vales گفت که او در حال کار برای عرضه شش نوع جدید برای بازار تجاری در آینده نزدیک است و انتظار می رود آنها سهم بیشتری از بازار را به دست آورند.

آمیت دینگرا، پروفسور و رئیس دپارتمان علوم باغبانی، گفت که برنامه سیب زمینی منعکس کننده ماموریت این دپارتمان برای تقویت رقابت برای تولیدکنندگان باغبانی تگزاس و در عین حال پیشبرد امنیت غذایی و سلامت عمومی است.

دینگرا گفت: "برنامه پرورش سیب زمینی A&M تگزاس نشان می دهد که وقتی نوآوری علمی بر اساس نیازهای صنعت و با در نظر گرفتن منافع عمومی هدایت شود، چه چیزی ممکن است." محققان ما با توسعه انواعی که بهره‌وری، انعطاف‌پذیری و کیفیت را بهبود می‌بخشند، به تولیدکنندگان کمک می‌کنند تا موفق شوند و در عین حال پایداری و امنیت سیستم غذایی محلی و ملی ما را تقویت می‌کنند.»

سواتی مستری دارای مدرک لیسانس در مهندسی الکترونیک است و از سال 2019 به عنوان ویرایشگر محتوا کار کرده است. او ویرایش اسناد تحقیقاتی در زمینه فناوری، مراقبت های بهداشتی و علم مواد را تجربه کرده است و علاقه خاصی به فناوری و فضا دارد. نمایه کامل →

لیسانس زیست شناسی ریاضی، کارشناسی ارشد در نوشتن خلاق. خوش سفر با دیدگاه های منحصر به فرد در علم و زبان. نمایه کامل →