Wonder سازنده کاسه رباتیک خود را معرفی کرد

Wonder آماده است تا تولید برخی از وعده های غذایی خود را با یک ربات آغاز کند.

زنجیره غذا/تحویل غذا در روز دوشنبه، Infinite Makeline خودکار را در موقعیت مکانی Midtown East خود در منهتن معرفی کرد، جایی که غذاهای کاسه‌ای را از شش مورد از حدود 30 مفهوم رستوران Wonder تهیه می‌کند.

این دستگاه می تواند تا 68 ماده را در خود جای دهد و تا 500 کاسه را در یک ساعت با میانگین زمان آماده شدن سفارش کمتر از سه دقیقه تولید کند. کاسه ها از طریق آن بر روی یک کمربند حرکت می کنند و با موادی که از بالا توزیع می شوند پر می شوند. کارگران انسانی در پایان کارهای تکمیلی را اضافه می کنند. واندر گفت که 99.9 درصد آپتایم به دست آورده است.

از زمان خرید این ربات، واندر تلاش کرده است تا قابلیت های آن را فراتر از منوی محدود سالاد و کاسه غلات Sweetgreen گسترش دهد. اکنون می تواند از شش مفهوم شگفت انگیز غذا تولید کند: رویال گرینز و سالاد پاپ (سالاد)، لیمسالت و ال دیز (کاسه های مکزیکی)، یاساس (کاسه های مدیترانه ای)، و هانو پوک.

این برای بهبود توان عملیاتی و ثبات Wonder و کاهش هزینه‌ها، کارهای تکراری و ضایعات مواد غذایی طراحی شده است. این یکی از بخش‌های کلیدی برنامه‌های این شرکت است که مفاهیم رستوران‌های متعدد خود را در صدها مکان و در عین حال حفظ کیفیت، مقیاس‌بندی کند. واندر گفت، همچنین به این زنجیره اجازه می‌دهد تا قیمت‌های پایین‌تر و ساعات کار طولانی‌تری نسبت به آنچه که با کارکنان فقط انسانی امکان‌پذیر است، ارائه دهد.

این شرکت در بیانیه‌ای گفت: «هدف ترکیب دقت، زمان‌بندی و خلاقیت است که اجازه می‌دهد دستور العمل‌های سرآشپزها به طور مداوم در مقیاسی اجرا شوند که دستیابی به آن به صورت دستی دشوار است».

واندر همچنین روی ربات‌هایی کار می‌کند که سس‌ها را کنترل می‌کنند و برای خودکارسازی بیشتر عملیات‌های خود، «مصرف» می‌کنند.

پس از اولین نمایش در منهتن، Infinite Makeline در سال آینده به ده‌ها مکان در شمال شرقی، DMV و تگزاس گسترش خواهد یافت.

Wonder که در سال 2018 توسط کارآفرین تجارت الکترونیک مارک لور تأسیس شد، طی دو سال گذشته به سرعت رشد کرده است و اکنون بیش از 150 مکان در 10 ایالت شرقی و واشنگتن دی سی دارد. Wonder همچنین مالک Grubhub و Blue Apron است. این شرکت در نظر دارد تا اوایل سال آینده "آماده IPO" شود.