آنزیم مشتق شده از کدو تنبل اتصال پروتئین بادام زمینی به آنتی بادی های آلرژی را در آزمایشات آزمایشگاهی ضعیف می کند.
آلرژی به بادام زمینی یکی از جدی ترین آلرژی های غذایی است و می تواند منجر به واکنش های ناگهانی و تهدید کننده زندگی شود. محققان دانشگاه علوم زیست محیطی و زیستی Wroclaw با همکاری دانشگاه پزشکی Wroclaw بررسی کردند که آیا یک آنزیم طبیعی به دست آمده از کدو حلوایی (Cucurbita ficifolia) می تواند تشخیص پروتئین بادام زمینی توسط آنتی بادی های دخیل در واکنش های آلرژیک را کاهش دهد یا خیر.
آلرژی به بادام زمینی یکی از جدی ترین آلرژی های غذایی است و می تواند منجر به واکنش های ناگهانی و تهدید کننده زندگی شود. محققان دانشگاه علوم زیست محیطی و زیستی Wroclaw با همکاری دانشگاه پزشکی Wroclaw بررسی کردند که آیا یک آنزیم طبیعی به دست آمده از کدو حلوایی (Cucurbita ficifolia) می تواند تشخیص پروتئین بادام زمینی توسط آنتی بادی های دخیل در واکنش های آلرژیک را کاهش دهد یا خیر.
متن اصلی (انگلیسی)
Pumpkin-derived enzyme weakens peanut proteins' binding to allergy antibodies in lab tests
Peanut allergy is one of the most serious food allergies and can lead to sudden, life-threatening reactions. Researchers from Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, in collaboration with Wroclaw Medical University, investigated whether a natural enzyme obtained from figleaf gourd (Cucurbita ficifolia) could reduce recognition of peanut proteins by antibodies involved in allergic reactions.