سرآشپز ایتالیایی به دلیل امتناع از گذاشتن آناناس روی پیتزا اخراج شد

سرآشپز به رستوران کوئینزلند گفته بود که قرار دادن آناناس روی پیتزا برای فرهنگ او "توهین آمیز" است.

یک سرآشپز ایتالیایی که از رستورانی در بریزبن اخراج شده بود از گذاشتن آناناس روی پیتزا خودداری کرده بود زیرا این کار "توهین به فرهنگ او" بود.

دیوید تامبورلا در ماه مه، دو هفته پس از جلسه ای با مدیرانی که از رفتار سرآشپز شکایت داشتند، از رستورانی که اکنون بسته شده است، اخراج شد.

از جمله امتناع تامبورلا از تهیه پیتزای ژامبون و آناناس برای مهمانان در یک مراسم بود. در آن زمان، سرآشپز اعلام کرده بود که هر دستوری از سوی مدیریت "زمانی که به فرهنگ او توهین آمیز است، نباید دنبال شود".

جزئیات پس از اینکه سرآشپز به کمیسیون کار منصفانه استرالیا رفت و مدعی شد که به طور ناعادلانه اخراج شده است، آشکار شد.

در حکمی که روز سه شنبه منتشر شد، کمیسیون خاطرنشان کرد که امتناع تامبورلا از قرار دادن آناناس روی پیتزاها به این دلیل است که "او به عنوان یک ایتالیایی، قرار دادن آناناس روی پیتزا را توهین به فرهنگ خود می داند".

همچنین اشاره کرد که این سومین باری است که تامبورلا از استفاده از این میوه در پیتزا در چهار سال گذشته خودداری می‌کند.

او قبلا از رئیس خود خواسته بود "بررسی کند که چقدر برای ایتالیایی ها مهم است که آناناس روی پیتزا نریزند".

ایالت کوئینزلند، جایی که رستوران در آن قرار دارد، قلب آناناس استرالیا محسوب می شود و تمام آناناس های تجاری این کشور را تولید می کند.

در ساحل آفتاب، بازدیدکنندگان مرتبا برای گرفتن عکس در کنار The Big Pineapple، یک مدل فایبرگلاس 16 متری از میوه فهرست شده که به یک نقطه عطف محلی تبدیل شده است، توقف می کنند.

ایالت کوئینزلند قلب آناناس استرالیا محسوب می شود

نگرانی های دیگری در مورد استفاده از زبان ناپسند تامبورلا، سبک ارتباطی او و "تشدید ناامیدی در محل کار" مطرح شد.

این حکم همچنین به جزئیات یک حادثه در محل کار در آوریل امسال پرداخت که در آن تامبورلا در اثر برخورد با نرده فلزی، استخوان های دست راست خود را شکست.

تامبورلا امیدوار بود که رستوران ویزا را برای او حمایت کند که به کارگران ماهر اجازه اقامت دائم را بدهد.

اما پس از اخراج او، رستوران به این روند پایان داد، دادگاه شنید.

بر اساس این حکم، او ادعای اخراج ناعادلانه خود را به این دلیل که درخواست خیلی دیر ارائه شده بود، از دست داد.

مدیر عامل رستوران، الیوت اینگرام، به دیلی میل گفت که «این داستان چیزی بیشتر از یک رویه پیتزا دارد».

بی بی سی برای اظهار نظر به تامبورلا مراجعه کرده است.

در نمایه لینکدین سرآشپز، او خود را فردی توصیف می‌کند که در طول زندگی حرفه‌ای خود بر «ارائه غذای استثنایی» و «بهبود عملکرد تجاری» تمرکز کرده است.

سه ماه پیش او یک "نامه برای سرآشپزها" با موضوع "احترام به مواد تشکیل دهنده" ارسال کرد.

پروفایل لینکدین بیان می کند که او اکنون در رستوران دیگری در بریزبن کار می کند. بررسی بی بی سی نشان داد که آناناس در منوی رستوران وجود ندارد.