نخود بیشتر لطفا! 17 روش خوشمزه برای بلعیدن درخشان ترین سبزیجات بریتانیا
آنها سالم، همه کاره، پایدار و در دسترس هستند. با این حال مصرف نخود در بریتانیا به پایین ترین حد در 50 سال اخیر رسیده است. در اینجا کاری، دیپ، غذاهای پاستا و حتی کیک هایی وجود دارد که می توانند همه چیز را تغییر دهند. این خبر خوبی برای کشاورزان نخود نیست: مصرف نخود فرنگی در بریتانیا به پایین ترین حد در 50 سال گذشته رسیده است. بر اساس داده‌های Defra، متوسط بریتانیایی‌ها در سال 2025 فقط 37 گرم نخود در هفته می‌خوردند که از 144 گرم در هفته در سال 1975 کمتر است.
آنها سالم، همه کاره، پایدار و در دسترس هستند. با این حال مصرف نخود در بریتانیا به پایین ترین حد در 50 سال اخیر رسیده است. در اینجا کاری، دیپ، غذاهای پاستا و حتی کیک هایی وجود دارد که می تواند همه چیز را تغییر دهد
این خبر خوبی برای کشاورزان نخود نیست: مصرف نخود فرنگی در بریتانیا به پایین ترین حد در 50 سال گذشته رسیده است. بر اساس داده‌های Defra، متوسط بریتانیایی‌ها در سال 2025 فقط 37 گرم نخود در هفته می‌خوردند که از 144 گرم در هفته در سال 1975 کمتر است.
اگرچه نخود فرنگی یک غذای اصلی کلاسیک بریتانیایی است، اما برای همه مناسب نیست. ظاهرا فقط 22 درصد از نسل Z اصلا نخود فرنگی را با بریتانیا مرتبط می‌کنند (که به وضوح مضحک است: 90 درصد نخودی که ما در بریتانیا مصرف می‌کنیم در اینجا کشت می‌شود، در حالی که ما سالانه حدود 160000 تن را به تنهایی برای انجماد تولید می‌کنیم). ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
More peas, please! 17 delicious ways to devour Britain’s most brilliant vegetable
They’re healthy, versatile, sustainable and available. Yet pea consumption in the UK is at a 50-year low. Here are the curries, dips, pasta dishes and even cakes that could turn all that around It’s not good news for the pea farmers: pea consumption in the UK has fallen to a 50-year low. According to data from Defra, the average Briton ate just 37g of peas per week in 2025, down from 144g per week in 1975. Though a…