ویرایش ژن باعث تولید سویا با بیش از 90 درصد اسید اولئیک می شود
محققان دانشگاه سجونگ یک دانه سویا با کیفیت بالا با پایداری اکسیداتیو بهبود یافته، کاهش چربی اشباع شده و افزایش محتوای اسید چرب دانه تولید کرده اند. این تیم تحقیقاتی به سرپرستی هیون یوک کیم، پروفسور دپارتمان مهندسی منابع زیستی-صنعتی در دانشگاه سجونگ، با استفاده از فناوری ویرایش ژن CRISPR/Cas9، خط سویا حاوی 90.2 درصد اسید اولئیک را ایجاد کرد. این مطالعه منتشر شده است…
محققان دانشگاه سجونگ یک دانه سویا با کیفیت بالا با پایداری اکسیداتیو بهبود یافته، کاهش چربی اشباع شده و افزایش محتوای اسید چرب دانه تولید کرده اند. تیم تحقیقاتی به سرپرستی هیون یوک کیم، پروفسور دپارتمان مهندسی منابع زیست صنعتی در دانشگاه سجونگ، خط دانه سویا حاوی 90.2 درصد اسید اولئیک را با استفاده از فناوری ویرایش ژن CRISPR/Cas9 ایجاد کردند. این مطالعه در مجله Plant Biotechnology منتشر شده است.
متن اصلی (انگلیسی)
Gene editing produces soybean with more than 90% oleic acid
Sejong University researchers have developed a high-quality soybean with improved oxidative stability, reduced saturated fat and increased seed fatty acid content. The research team led by Hyun Uk Kim, a professor in the Department of Bio-Industrial Resources Engineering at Sejong University, created the soybean line containing up to 90.2% oleic acid using CRISPR/Cas9 gene-editing technology. The study is published…