اثر انگشت شیمیایی عسل جزیره کانگورو داستان آتش سوزی تابستان سیاه را بازگو می کند

ویرایش شده توسط Swati Mestri، بررسی توسط اندرو زینین

این مقاله با توجه به روند و سیاست های ویرایشی Science X بررسی شده است. ویراستاران ضمن اطمینان از اعتبار محتوا، ویژگی های زیر را برجسته کرده اند:

عسل حاصل از زنبورهای عسل حفاظت شده جزیره کانگورو برای اولین بار از نظر شیمیایی مشخص شده است که به زنبورداران محلی پشتوانه علمی برای خلوص و منشأ یکی از متمایزترین عسل های استرالیا می دهد.

این مطالعه به رهبری محققان دانشگاه استرالیای غربی، با کار آزمایشگاهی در آزمایشگاه عسل Y-Trace در پرث، 120 نمونه عسل را از سال 2014 تا 2026 تجزیه و تحلیل کرد.

جزیره کانگورو قدیمی ترین پناهگاه زنبور عسل در جهان و محل زندگی یک جمعیت ژنتیکی جدا شده از زنبورهای عسل لیگوریایی (Apis mellifera ligustica) است که از سال 1885 توسط قانون محافظت می شود و عاری از کنه واروآ است.

زنبورداران جزیره کانگورو برای این مطالعه عسل تهیه کردند، از جمله نمونه هایی از دوره آتش سوزی ویرانگر تابستان سیاه 2019-2020، که حدود 211000 هکتار (521000 هکتار) یا تقریبا نیمی از جزیره را سوزاند.

با استفاده از تکنیکی به نام کروماتوگرافی لایه نازک با کارایی بالا، محققان UWA "امضای شهد" هر عسل را مطالعه کردند - ترکیبی منحصر به فرد از ترکیبات طبیعی گیاهی که از گلی به کندو منتقل می شود.

سیزده نوع عسل مجزا شناسایی شد، چهار نوع با نمونه های کافی برای تعیین اثر انگشت قابل اعتماد. سپس انواع اصلی عسل بر اساس استانداردهای بین المللی عسل مورد آزمایش قرار گرفتند و تمام معیارها از جمله رطوبت، مشخصات قند، اسیدیته، تازگی و تمیزی را پاس کردند.

دکتر لیز باربور، مدیر عامل Y-Trace و وابسته به دانشکده کشاورزی و محیط زیست UWA، گفت که عسل دارای رسانایی الکتریکی مشخصی است که نشان دهنده غلبه اکالیپت ها در فلور جزیره است.

باربور گفت: "این امر همراه با اثر انگشت شهد، مبنای عملی برای تأیید عسل فروخته شده با نام جزیره کانگورو فراهم می کند."

زنبورداران محلی همیشه می‌دانستند که عسلشان خاص است و این مطالعه به آنها علمی می‌دهد تا آن را ثابت کنند - اثر انگشت شیمیایی که عسل را متمایز می‌کند و به محافظت از آن در برابر تقلید کمک می‌کند.

این تیم همچنین نحوه تغییر عسل جزیره را قبل و بعد از آتش‌سوزی‌ها پیگیری کردند و سوابق نشان می‌دهد که شکاف استخراج عسل در طول خشکسالی شدید در سال‌های پس از آتش‌سوزی، زمانی که زنبورداران انبارهای عسل را در کندو برای سلامت کلنی ترک می‌کنند، نشان می‌دهد.

پس از آتش سوزی، برخی از انواع عسل قدیمی از مناطق نسوخته ساحلی و شرقی ادامه یافت، در حالی که یک نوع عسل پیش از آتش که احتمالا از زمین های به شدت سوخته در غرب جزیره تهیه شده بود، پس از سال 2021 از برداشت ناپدید شد.

در همان زمان، انواع جدیدی از عسل ظاهر شد، از جمله یکی از آنها مرتبط با حشره باریک برگ جزیره کانگورو که برای اولین بار در نمونه های 2026 ظاهر شد و دارای فعالیت ضد باکتریایی بالاتری بود.

محققان گفتند که نمونه برداری سالانه مداوم می تواند عسل جزیره کانگورو را به معیاری برای چگونگی احیای پوشش گیاهی جزیره تبدیل کند - رویکردی که می تواند برای سایر مناظر متاثر از آتش سوزی اعمال شود.

شارون سایمونز، نماینده زنبورداران جزیره کانگورو گفت که پس از آتش‌سوزی‌های تابستان سیاه، کندوها را از دست داده‌اند و محصول عسل کاهش یافته است.

سیمونز می گوید: «7 تا 10 سال طول می کشد تا پوشش گیاهی به اندازه کافی بهبود یابد تا بتواند شهد مورد نیاز زنبورهای ما را برای تولید محصول عسل فراهم کند.

این واقعا دلگرم‌کننده است که می‌بینیم مناطق جدیدی برای زنبورهایمان باز می‌شود و بیشتر در مورد آنچه عسل جزیره کانگورو را منحصر به فرد می‌کند، بدانیم.»

الیزابت باربور و همکاران، تنوع نوع عسل در پناهگاه زنبور عسل لیگوریا: عسل جزیره کانگورو استرالیا در یک منظره تحت تأثیر آتش دهه‌ای، Plant Biosystems (2026). DOI: 10.1007/s44473-026-00307-1

سواتی مستری دارای مدرک لیسانس در مهندسی الکترونیک است و از سال 2019 به عنوان ویرایشگر محتوا کار کرده است. او ویرایش اسناد تحقیقاتی در زمینه فناوری، مراقبت های بهداشتی و علم مواد را تجربه کرده است و علاقه خاصی به فناوری و فضا دارد. نمایه کامل →

فوق لیسانس فیزیک با تجربه تحقیق. علاقه مندان به اخبار علمی طولانی مدت. نقش کلیدی در موفقیت سرمقاله Science X ایفا می کند. نمایه کامل →