افسار بنفش: ممنوعیت صادرات فیلیپین بر عشق بریتانیا به اوب سایه افکنده است
از آنجایی که بریتانیا دیوانه سیبزمینی است، کمبود مواد کاشت و نگرانی در مورد کنترل محصول باعث توقف فروش میشود در گوشهای از شمال لندن در صبح روز هفته، غذاهای فیلیپینی پررونق است: رستورانهای Mama & Sons در شهر کنتیش انتخابهای خود را انجام میدهند و یکی از محبوبترین اقلام در منو ساندوی بستنی است. دیدن جذابیت نان سبک و کرکی که یک پیمانه بنفش رنگ را در بر گرفته است آسان است.
از آنجایی که بریتانیا برای سیب زمینی دیوانه شده است، کمبود مواد کاشت و نگرانی در مورد کنترل محصول باعث توقف فروش می شود.
در گوشه ای از شمال لندن در صبح روز هفته، غذاهای فیلیپینی پر رونق است: رستوران های Mama & Sons در شهر کنتیش انتخاب های خود را انجام می دهند و یکی از محبوب ترین اقلام منو ساندویچ بستنی اوب است. دیدن جذابیت نان سبک و کرکی که یک پیمانه بنفش بستنی را پوشانده است، آسان است.
صاحب کافه، عمر شاه، میگوید که اوبه – سبزی ریشهای بنفش پر جنب و جوش که در فیلیپین بسیار محبوب بوده است – در بریتانیا محبوبیت زیادی پیدا کرده است. درست زمانی که فکر می کند به اوج خود رسیده است، "حتی محبوب تر" می شود. او می گوید که امسال نیز از این قاعده مستثنی نبوده است. ادامه مطلب...
متن اصلی (انگلیسی)
Purple reins: Philippine export ban casts shadow over UK’s love of ube
As Britain goes mad for yam, shortage of planting material and concerns over control of crop prompts sales halt In a corner of north London on a weekday morning, Filipino cuisine is thriving: diners at Mama & Sons in Kentish Town are making their choices, and one of the most popular items on the menu is the ube ice-cream sandwich. It’s easy to see the appeal of the light, fluffy bun encasing a purple scoop of…