اولین ستاره های میشلن استرالیا به 11 رستوران در یک ایالت می رسد

رستوران Magill Estate، که در تصویر اینجا نشان داده شده است، تنها رستورانی بود که دو ستاره دریافت کرد

استرالیا اولین ستاره میشلن خود را دریافت کرده است و 11 رستوران در ایالت استرالیای جنوبی این نشان را دریافت کرده اند.

رستوران Magill Estate در آدلاید تنها مکانی بود که دو ستاره دریافت کرد، در حالی که به 10 نفر دیگر هر کدام یک ستاره اهدا شد.

بر اساس گزارش پخش ملی ABC، دولت استرالیای جنوبی برای بازدید بازرسان ناشناس از این ایالت پول پرداخت کرده است، به همین دلیل است که هیچ نقطه ای در سایر نقاط کشور شناسایی نشده است.

این اعلامیه بیش از یک قرن پس از انتشار راهنمای میشلن برای اولین بار در فرانسه و پس از سال ها تلاش ناموفق برای آوردن آن به استرالیا منتشر شد.

میشلن چندین بار به هیئت ملی گردشگری مراجعه کرده است تا راهنما را بدون موفقیت به کشور بیاورد.

استرالیای جنوبی تصمیم گرفت به تنهایی پیش برود و معامله خود را دنبال کرد. دولت ایالتی میزان پرداختی خود را فاش نکرده است، اما امیلی بورک وزیر گردشگری در مصاحبه با ABC News از این سرمایه گذاری دفاع کرد.

او گفت: «این ما را قادر می‌سازد تا یک مقصد گردشگری ایجاد کنیم و ما را در نقشه جهان قرار دهیم.

این راهنما که توسط برادران آندره و ادوارد میشلین در سال 1900 ایجاد شد، در اصل برای تشویق رانندگان به سفر طراحی شده بود - که در نهایت تجارت اصلی آنها در فروش لاستیک را تقویت کرد. قبل از تبدیل شدن به یکی از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها در شناخت رستوران‌ها، نقشه‌ها و توصیه‌هایی را برای مکان‌هایی برای غذا خوردن و اقامت به رانندگان ارائه کرد.

ستاره‌های میشلن در سال 1926 معرفی شدند و از آن زمان به یک تمایز اصلی برای سرآشپزها و رستوران‌های سراسر جهان تبدیل شده‌اند.

یک ستاره آشپزی با کیفیت بالا را تشخیص می دهد، دو ستاره نشانگر آشپزی عالی است که ارزش یک انحراف را دارد، در حالی که سه ستاره برای غذاهای استثنایی در نظر گرفته شده است که ارزش یک سفر خاص را دارد.

در میان دریافت کنندگان یک ستاره، Arkhé در نوروود است که در پخت و پز در آتش باز تخصص دارد، در حالی که Aptos در آدلاید یک منوی مزه با تمرکز بر مواد اولیه استرالیایی ارائه می دهد. در اینجا لیست کامل است:

راهنمای گسترده‌تر شامل بیش از 70 رستوران دیگر استرالیای جنوبی است که برخی از آنها از طریق دسته Bib Gourmand شناخته می‌شوند که رستوران‌هایی را که غذاهای خوب با قیمت‌های متوسط‌تری ارائه می‌دهند برجسته می‌کند.

غذاهای ستاره دار میشلن در آفریقای غربی لندن را شگفت زده می کند